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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 速冻机
  • 1 篇 半封闭风道
  • 1 篇 速冻食品
  • 1 篇 气流组织
  • 1 篇 全封闭风道

机构

  • 1 篇 郑州亨利制冷设备...
  • 1 篇 郑州牧专亨利制冷...

作者

  • 1 篇 董德永
  • 1 篇 高家明
  • 1 篇 隋继学
  • 1 篇 郭明涛

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=半封闭风道"
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速冻机全封闭风道与半封闭风道的优劣比较
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食品工业科技 2003年 第1期24卷 90-91页
作者： 董德永 隋继学 郭明涛 高家明 郑州牧专亨利制冷设计研究所 郑州450008 郑州亨利制冷设备有限公司 郑州450001
在以空气为冷却介质的速冻机内,气流组织的分布及空气流速的大小对速冻食品的冻结时间和冻结质量都将产生很大影响。为此,我们通过对速冻机全封闭风道和半封闭风道的设计以及使用过程中数据的测量处理,并结合速冻机的制造成本、安装、... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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