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文献类型

  • 4 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 4 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 3 篇 轻工技术与工程
    • 3 篇 食品科学与工程（可...
    • 3 篇 生物工程

主题

  • 4 篇 半地下池
  • 2 篇 小麦
  • 2 篇 食醋
  • 2 篇 固态发酵
  • 1 篇 出品率
  • 1 篇 酒精发酵
  • 1 篇 蝎子
  • 1 篇 固态法
  • 1 篇 食醋生产
  • 1 篇 母蝎

机构

  • 3 篇 河南省科学院生物...
  • 2 篇 河南省王勿桥醋业...

作者

  • 3 篇 刘德海
  • 3 篇 杨玉华
  • 2 篇 徐云
  • 2 篇 张云英
  • 2 篇 甘书中
  • 2 篇 王子光
  • 2 篇 李存民
  • 1 篇 张咸益
  • 1 篇 毛继祥
  • 1 篇 李新杰

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=半地下池"
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半地下池提高夏季固态法酒精发酵产酒率的探讨
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中国调味品 2000年 第6期25卷 14-15,19页
作者： 刘德海 杨玉华 李新杰 河南省科学院生物研究所 郑州450008
夏季利用半地下酒化池进行固态法酒精发酵 ,结果表明 :半地下池较地上池酒醅发酵温度下降 2～ 3℃ ,酒醅酒度提高 2 9% ,酒醅酸度下降 40 % ,食醋产量提高 5 17%。
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以小麦为原料半地下池生产优质食醋新工艺的研究
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中国调味品 1998年 第8期23卷 17-19页
作者： 杨玉华 王子光 刘德海 张云英 李存民 徐云 甘书中 河南省科学院生物研究所 河南省王勿桥醋业有限公司
本文报导了以小麦为主料，采用半地下发酵池，进行固态发酵生产优质食醋新工艺的研究。经过近二年大量的条件试验和多批大生产稳定试验，原料淀粉利用率平均达到５０７％，主料出品率达到５７８ｋｇ（折二级醋８２４ｋｇ）。
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以小麦为原料半地下池生产优质食醋新工艺的研究
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河南科学 1998年 第3期16卷 371-374页
作者： 杨玉华 王子光 刘德海 张云英 李存民 徐云 甘书中 河南省科学院生物研究所 河南省王勿桥醋业有限公司
本文报导以小麦为原料，采用半地下发酵池，酒精发酵和醋酸发酵分容器、分场地进行固态发酵生产优质食醋新工艺的研究。经过近２年的大量条件试验和多批扩大生产稳定试验，原料淀粉利用率平均达到５０．７％；主料出品率平均达到５．７... 详细信息
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怎样养蝎子?
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今日科技 1985年 第7期 22-24页
作者： 毛继祥 张咸益
七、饲养设施(一)蝎窝人工饲养蝎子的设施是多种多样的。用碎瓦片、碎石片或烧成块状的煤渣都可垒成。如用盆饲养,蝎窝可垒成园形并呈宝塔式,大小尺寸可根据盆的容量而定(见图一),
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