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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 l-鼠李糖异构酶
  • 1 篇 d-阿洛糖
  • 1 篇 性质
  • 1 篇 半乳糖-6-磷酸异构...
  • 1 篇 生产
  • 1 篇 核糖-5-磷酸异构酶...

机构

  • 1 篇 青岛科技大学

作者

  • 1 篇 王美玲

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=半乳糖-6-磷酸异构酶"
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利用微生物酶法生产D-阿洛糖
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引用
山东食品发酵 2015年 第1期 34-36页
作者： 王美玲 青岛科技大学 山东青岛266042
近年来,D-阿洛糖由于其具有的许多药物活性(包括抗癌、抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗高血压、冷冻保护和免疫抑制等活性),吸引了社会的极大关注。D-阿洛糖已经可以从D-阿洛酮糖利用D-阿洛糖生产酶转化的方法得到,常用的D-阿洛糖生产酶包括L... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
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