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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

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学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 3 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 工商管理

主题

  • 3 篇 包子机
  • 2 篇 食品
  • 1 篇 研制
  • 1 篇 面粉制食品
  • 1 篇 结构研究
  • 1 篇 重量
  • 1 篇 动态称量技术
  • 1 篇 流沙包机

机构

  • 1 篇 山东建筑大学
  • 1 篇 辽宁工业大学
  • 1 篇 安徽省应用技术研...

作者

  • 1 篇 尚锐
  • 1 篇 潘炳义
  • 1 篇 薛晓强
  • 1 篇 冯丙千
  • 1 篇 单一窍
  • 1 篇 刘云鹏
  • 1 篇 张元坤
  • 1 篇 魏帅峰
  • 1 篇 郑明刚

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=包子机"
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包子机的研制
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中外技术情报 1994年 第12期 14-15页
作者： 潘炳义 冯丙千 安徽省应用技术研究所
包子是一种大众快餐食品,国内外消费量极大,但其制作一直为手工操作,工作效率低,劳动量大,不卫生,成品形状和大小无法完全一致,远远不能满足社会需求。 目前,国内外都开始研制包子机,但其成果都或多或少存在问题。如日本TOHSEH工艺株式... 详细信息
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基于重量控制的蒸包机研制
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科技传播 2016年 第11期8卷 223-224页
作者： 单一窍 郑明刚 张元坤 山东建筑大学 山东济南250100
包子是中国人最喜爱的食物之一。传统的包子机对重量的控制要凭借操作人员的经验设置面料和馅料的输送速度,通过试验后确定。对操作人员的经验要求高。不适用于对品种大规模的生产需要。本文借助于静态计量方式的动态称重技术手段,研制... 详细信息
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流沙包机的结构研究
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装备制造技术 2018年 第7期 32-33,39页
作者： 刘云鹏 尚锐 魏帅峰 薛晓强 辽宁工业大学机械工程与自动化学院 辽宁锦州121001
参考了国内几种包子机,研究了一种结构简单的流沙包机。该机的供陷和供面装置采用的是螺旋供送装置;包子成型装置应用的是专利结构。采用上述结构组装的流沙包机经过三维组装与仿真,证明结构尺寸和结构装配工艺合理、无干涉、运行可靠,... 详细信息
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