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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 刺梨酸奶
  • 1 篇 乳酸饮料
  • 1 篇 非发酵型
  • 1 篇 刺梨汁
  • 1 篇 牛奶

机构

  • 1 篇 遵义医学院

作者

  • 1 篇 庄恒国
  • 1 篇 邢飞跃
  • 1 篇 刘启展
  • 1 篇 方耀明
  • 1 篇 刘静
  • 1 篇 范学良
  • 1 篇 艾璇

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=刺梨酸奶"
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刺梨酸奶的研制
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贵州科学 1998年 第1期16卷 77-80页
作者： 邢飞跃 方耀明 刘静 刘启展 范学良 庄恒国 艾璇 遵义医学院 遵义563003
以浓缩鲜刺梨汁和鲜牛乳为主要原料，辅以饮料添加剂，采用科学方法制成营养互补且丰富的非发酵型乳酸饮料，具有浓郁奶香及独特刺梨风味．
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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