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古代越人酿酒制盐业略论

中央民族大学学报（哲学社会科学版） 1990年第6期17卷 44-48页

作者：林蔚文

古代越人的酿酒活动,大致可以追溯到新石器时代的晚期。当时,一些地区的越人先民大致上已知某些酿酒原理。先民们从日常生活实践中看到自然发酵的野果或其他食物,再到有意识地让野果谷物发酵,是完全有可能的。晋人江统《酒诰》说:“酒... 详细信息

古代越人的酿酒活动,大致可以追溯到新石器时代的晚期。当时,一些地区的越人先民大致上已知某些酿酒原理。先民们从日常生活实践中看到自然发酵的野果或其他食物,再到有意识地让野果谷物发酵,是完全有可能的。晋人江统《酒诰》说:“酒之所兴,肇自上皇……有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芬,本出于此,不由奇方。”

关键词：制盐业新石器时代酿酒日常生活实践谷物食物野果奇方原理春秋时期

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夙沙氏“煮海为盐”的传说与胶东制盐业

齐鲁渔业 2013年第10期30卷 55-56页

作者：李江霞仲崇爽烟台市碧海饭店 264000 烟台大学

盐作为自然界的一种天然物质，因具有良好的调味功能而受到人们的喜爱。汉代王莽赞誉其为“百味之将”。食盐在烹调中能确定菜肴咸味，调和滋味，还可以增加菜肴的鲜味、口感。我国盐资源很丰富，产盐区遍及全国，种类有海盐、井盐、矿... 详细信息

盐作为自然界的一种天然物质，因具有良好的调味功能而受到人们的喜爱。汉代王莽赞誉其为“百味之将”。食盐在烹调中能确定菜肴咸味，调和滋味，还可以增加菜肴的鲜味、口感。我国盐资源很丰富，产盐区遍及全国，种类有海盐、井盐、矿盐、湖盐等，其中海盐的产量最大。

关键词：制盐业胶东传说天然物质调味功能自然界盐资源产盐区

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中国制盐业调研报告和国家专营体制的分析

中国经贸 2015年第21期 42-43页

作者：张嘉航河北经贸大学

中国的制盐业自古以来就是国家专营,统一规范生产和管理的特殊行业.新中国成立以来,中国继续实行制盐业的国家计划经营、垂直管理的专卖体制.我们可以看到中国的制盐业在国家财政力量的支持下,在科技进步、技术升级、产品产销等方面的优... 详细信息

中国的制盐业自古以来就是国家专营,统一规范生产和管理的特殊行业.新中国成立以来,中国继续实行制盐业的国家计划经营、垂直管理的专卖体制.我们可以看到中国的制盐业在国家财政力量的支持下,在科技进步、技术升级、产品产销等方面的优势,但也要看到目前我国在市场化进一步放开,市场深度和自由度的体制改革的持续发展的背景下,制盐业的生产和经营面临着与竞争机制相违背的局面和困难.是否该顺应市场化的潮流引进竞争机制？国家的计划生产的模式的优势和劣势又该如何去看待？我们在市场经济中,这些问题的分析和解决对制盐业乃至中国国有企业和国有控股企业的发展都具有很深的意义.

关键词：制盐业国家财力国家专营体制市场化与竞争机制

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岱山制盐业发展进程、存在问题及对策分析

农村经济与科技 2013年第4期24卷 105-106页

作者：钟芳燕杨美丽浙江海洋学院浙江舟山316000

盐业的发展直接关系着国民经济的发展。素有"蓬莱仙岛"之称的岱山以其盐"色白、粒细、鲜嫩、营养"而闻名,随着社会经济的发展,传统的制盐业发展已显滞后,为适应经济发展与舟山群岛新区建设需要,岱山制盐业转型升级势在必行。本研究针对... 详细信息

盐业的发展直接关系着国民经济的发展。素有"蓬莱仙岛"之称的岱山以其盐"色白、粒细、鲜嫩、营养"而闻名,随着社会经济的发展,传统的制盐业发展已显滞后,为适应经济发展与舟山群岛新区建设需要,岱山制盐业转型升级势在必行。本研究针对岱山制盐业发展历程,存在问题以及相应的解决方案进行了探讨。

关键词：制盐业存在问题转型升级发展对策

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明代山东手工业生产发展概述

东岳论丛 1991年第2期12卷 57-62页

作者：陈冬生

明代是山东手工业生产发展的重要历史时期。然而,对该时期山东手工业生产的研究,至今还仍是一个空白。为了加强对山东经济史的研究,重视发挥山东地方经济优势,以促进社会主义经济建设的发展,本文仅就明代山东的矿冶、窑冶、纺织、制盐... 详细信息

明代是山东手工业生产发展的重要历史时期。然而,对该时期山东手工业生产的研究,至今还仍是一个空白。为了加强对山东经济史的研究,重视发挥山东地方经济优势,以促进社会主义经济建设的发展,本文仅就明代山东的矿冶、窑冶、纺织、制盐等几项主要基础手工业生产发展的状况作一简要概述。

关键词：手工业生产手工业经济制盐业官营历史时期明政府封建官府棉纺织业明中期东昌府

企业集团ERP系统研究——以重庆索特集团为例

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情报学报 2002年第3期21卷 301-307页

作者：李建平后勤工程学院国际小波分析应用研究中心重庆400016

重庆索特集团是以制盐业为主多元化经营的企业集团 ,是重庆市五十强企业之一 ,对重庆市及全国的经济发展起着重要的作用 ,我们承担了建立其ERP系统的科研任务 ,本文是对该项目的阶段性总结。深入分析了ERP(EnterpriseResourcePlanning)... 详细信息

重庆索特集团是以制盐业为主多元化经营的企业集团 ,是重庆市五十强企业之一 ,对重庆市及全国的经济发展起着重要的作用 ,我们承担了建立其ERP系统的科研任务 ,本文是对该项目的阶段性总结。深入分析了ERP(EnterpriseResourcePlanning)系统的本质和目标 ,创造性地建立了索特集团ERP运作系统 ,这对于索特集团的资源整合和高效管理有重要影响 ,对其它企业建立ERP系统有指导作用。

关键词：重庆索特集团 ERP系统多分辩分析知识管理企业集团制盐业资源整合资源管理

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轻工基础行业的科技创新

经济管理 2000年第8期26卷 16-17页

作者：黄一鸣

造纸、制糖、制盐业是我国轻工的传统原料工业。经过解放以来以及改革开放后几十年的发展,我国已成为世界生产大国,主要产品产量已位居全球前列或基本实现了“立足于国内”,满足了人民生活和工业生产的需要。但是,随着人民生活和工业生... 详细信息

造纸、制糖、制盐业是我国轻工的传统原料工业。经过解放以来以及改革开放后几十年的发展,我国已成为世界生产大国,主要产品产量已位居全球前列或基本实现了“立足于国内”,满足了人民生活和工业生产的需要。但是,随着人民生活和工业生产的进一步发展,现有的产业结构和产品品种已难以适应日益提高和变化的市场需要。同时,由于国际竞争能力弱,“入世”以后面临的竞争形势也相当严峻。因此,迫切需要加强改造,进行结构调整和技术升级。

关键词：中国造纸业制糖业制盐业科技创新

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明清福建的官营手工业

东南学术 1993年第6期 58-63页

作者：曾玲厦门大学

一、官营手工业的经营方式明清福建的官营手工业,主要有制盐、造船、矿冶、印染等行业。明朝继承前代成法,以官营形式控制福建制盐业。洪武初,明朝在福建设立直属管理盐务的最高机构户部的“福建都转运盐使司”。

关键词：官营手工业明清福建形式控制经营方式盐使司制盐业造船立直盐务承前

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峡江地区夏商周时期的资源与经济形态研究

中国经济史研究 2014年第3期 58-70页

作者：徐燕河南大学历史文化学院

峡江地区地质环境恶劣,但其自然资源十分丰富。夏商周时期,凭借天然的资源优势,该地的社会经济亦呈现出多种经济模式协调发展的特点。近年来,考古发掘工作更加重视收集整理反映经济形态的出土资料,提供了大量的实物证据。本文即综合运... 详细信息

峡江地区地质环境恶劣,但其自然资源十分丰富。夏商周时期,凭借天然的资源优势,该地的社会经济亦呈现出多种经济模式协调发展的特点。近年来,考古发掘工作更加重视收集整理反映经济形态的出土资料,提供了大量的实物证据。本文即综合运用考古出土资料、古文献和相关学科的研究成果,从峡江地区的资源与经济形态之间的对应关系角度出发,系统研究峡江地区夏商周时期多种模式并存的经济结构,涉及的产业包括渔猎、家庭饲养、农业、制盐、铸铜、冶铁、纺织和髹漆等。

关键词：峡江地区夏商周时期渔猎家庭饲养业制盐业