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学科分类号

  • 5 篇 工学
    • 3 篇 轻工技术与工程
    • 2 篇 化学工程与技术
    • 2 篇 食品科学与工程（可...
    • 2 篇 生物工程

主题

  • 5 篇 初糖浓度
  • 2 篇 发酵生产
  • 1 篇 通气量
  • 1 篇 混合培养
  • 1 篇 蒸汽冷凝水
  • 1 篇 酵母粉用量
  • 1 篇 定容
  • 1 篇 分批补料培养
  • 1 篇 streptococcus-zo...
  • 1 篇 p
  • 1 篇 含糖量
  • 1 篇 h
  • 1 篇 配种
  • 1 篇 乙酸
  • 1 篇 发酵
  • 1 篇 搅拌转速
  • 1 篇 配料
  • 1 篇 透明质酸
  • 1 篇 优化
  • 1 篇 链球菌

机构

  • 1 篇 宁波大学
  • 1 篇 山东大学
  • 1 篇 浙江医药高等专科...
  • 1 篇 浙江工业大学
  • 1 篇 烟台大学
  • 1 篇 江南大学

作者

  • 1 篇 吴祖芳
  • 1 篇 曹光宇
  • 1 篇 刘立明
  • 1 篇 黄金
  • 1 篇 李寅
  • 1 篇 李传宝
  • 1 篇 房敏
  • 1 篇 范三微
  • 1 篇 张长铠
  • 1 篇 翁佩芳
  • 1 篇 陈坚
  • 1 篇 堵国成
  • 1 篇 何军邀
  • 1 篇 刘勇
  • 1 篇 刘茜
  • 1 篇 王普

语言

  • 5 篇 中文
检索条件"主题词=初糖浓度"
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混合培养条件下酵母菌菌株生长影响因素的初步研究
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现代食品科技 2016年 第7期32卷 176-181,303页
作者： 刘茜 吴祖芳 范三微 翁佩芳 宁波大学食品科学与工程系 应用海洋生物技术教育部重点实验室浙江宁波315211
为研究两种酵母菌在混合培养条件下各菌株生长相互影响的因素,本文考察了初糖浓度及p H对两种酵母菌Saccharomyces cerevisiae(简称Sc)和Issatchenkio orientalis(简称Io)生长的影响,以纯培养作对比,研究了混合培养条件下两种酵母菌有... 详细信息
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微生物多糖结冷胶的发酵过程优化
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食品与发酵工业 2013年 第4期39卷 76-80页
作者： 李传宝 黄金 何军邀 王普 浙江工业大学药学院 浙江杭州310032 浙江医药高等专科学校 浙江宁波315100
利用玉米浆和尿素作为廉价氮源进行结冷胶的发酵生产,通过对发酵过程中的初糖浓度、通气量和搅拌转速进行优化,获得具有生产成本优势的新工艺。结果表明:结冷胶发酵的最佳初糖浓度和通气量分别为40g/L和1 vvm;最佳的搅拌转速控制策略为... 详细信息
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Streptococcus zooepidemicus H23生产透明质酸营养条件的优化
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食品与发酵工业 2003年 第6期29卷 31-34页
作者： 刘立明 堵国成 李寅 陈坚 江南大学生物工程学院环境生物技术室 无锡214036 江南大学工业微生物教育部重点实验室 无锡214036
在发酵罐水平上研究了酵母粉用量、初糖浓度和碳氮比以及补加葡萄糖对Strepto coccuszoopeidemicusH2 3发酵生产透明质酸的影响。利用上述条件在 5L罐上进行发酵实验 ,16h时发酵液中透明质酸质量浓度为 4 83g/L。
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分批补料培养对L-异亮氨酸发酵的影响
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工业微生物 2000年 第2期30卷 26-29,33页
作者： 刘勇 张长铠 曹光宇 房敏 山东大学微生物技术国家重点实验室 济南250100 烟台大学化工系 烟台264005
以钝齿棒杆菌 (CorynebacteriumcrenatumMet-,Bio-,AECr,AHVr)的分批补料技术进行L -异亮氨酸 (L -ILE)发酵调控的研究。采用间歇恒速补料方式 ,当初糖浓度由 7%下降至 1 %～ 2 % ,补糖为 2 3g/L·h ,整个发酵过程糖浓度一直维持在 2 % ... 详细信息
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配种定容准不准对发酵有何影响？
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发酵科技通讯 2011年 第2期40卷 21-21页
发酵配料定容的正确性十分重要，由于实际配料时，定容不准，或者含糖量分析不准，或者灭菌前，对蒸汽冷凝水因素考虑不周，灭菌结果，往往会出现Oh初糖浓度过高或过低的现象，直接影响了发酵生产的稳定性。
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