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学科分类号

  • 2 篇 理学
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  • 2 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 3 篇 初步定性
  • 2 篇 二次通用旋转试验
  • 1 篇 分布
  • 1 篇 小米菜色素
  • 1 篇 诱导
  • 1 篇 提取工艺
  • 1 篇 纤维素酶
  • 1 篇 黄色素
  • 1 篇 番木瓜
  • 1 篇 提取工艺优化
  • 1 篇 草菇

机构

  • 2 篇 云南农业大学
  • 1 篇 武定县食品药品监...
  • 1 篇 永平县食品药品检...
  • 1 篇 江南大学

作者

  • 2 篇 杨士花
  • 2 篇 李永强
  • 1 篇 张一鸣
  • 1 篇 邵蔚蓝
  • 1 篇 张雨
  • 1 篇 高连晋
  • 1 篇 黄勇桦
  • 1 篇 李淳
  • 1 篇 李海平
  • 1 篇 吴华伟
  • 1 篇 李迅
  • 1 篇 黄佳琦
  • 1 篇 赵存朝

语言

  • 3 篇 中文
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草菇纤维素酶系统的诱导、分布及初步定性
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无锡轻工大学学报（食品与生物技术） 2002年 第6期21卷 622-625页
作者： 李迅 吴华伟 邵蔚蓝 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江苏无锡214036
以蔗糖、果胶、羧甲基纤维素、木聚糖或稻草为碳源培养草菇(Volvariellavolvacea),并对它所产生的纤维素酶进行初步研究,发现纤维素酶系主要是由纤维素诱导产生.纤维素酶中的β 葡萄糖苷酶和纤维二糖酶分布在胞内,内切葡聚糖酶分布在胞... 详细信息
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番木瓜黄色素的初步定性和提取工艺优化
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中国食物与营养 2015年 第5期21卷 32-35页
作者： 张雨 杨士花 李永强 高连晋 赵存朝 云南农业大学食品科学技术学院 昆明650201 云南农业大学外语学院 昆明650201
以番木瓜为材料,通过研究不同溶剂对番木瓜色素的提取效果、不同p H值色素颜色的变化以及色素的最大吸光波长,对番木瓜色素进行初步定性;以色素溶液的吸光度为指标,在单因素试验的基础上,利用二次通用旋转试验设计,对番木瓜色素提取的... 详细信息
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二次通用旋转试验设计优化小米菜色素提取工艺
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中国食物与营养 2016年 第10期22卷 57-61页
作者： 张一鸣 杨士花 黄佳琦 黄勇桦 李海平 李淳 李永强 云南农业大学食品科学技术学院 昆明650201 云南农业大学外语学院 昆明650201 武定县食品药品监督管理局 云南楚雄彝族自治州651600 永平县食品药品检验检测院 云南大理白族自治州672600
以小米菜为材料,以吸光度为指标,在单因素试验的基础上采用二次通用旋转试验设计,对小米菜色素的提取工艺进行了优化,建立了色素提取效果与提取温度、液料比、提取时间的二次回归数学模型,并利用该模型探讨了各因素对色素提取效果的影... 详细信息
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