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浅谈Geogebra在分子间作用力教学中的应用

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湖南中学物理 2022年第4期 42-44,55页

作者：郭加庆倪亚贤苏州大学物理科学与技术学院江苏苏州215006 苏州大学东吴学院物理系江苏苏州215006

分子间作用力是高中物理选择性必修的内容,探究的是微观视角下分子间作用力的变化规律,学生在学习此节内容会感到比较抽象。利用Geogebra的绘图功能可以做出分子间斥力、引力、合力和势能的曲线,准确地描绘分子间作用力随距离的变化关系... 详细信息

分子间作用力是高中物理选择性必修的内容,探究的是微观视角下分子间作用力的变化规律,学生在学习此节内容会感到比较抽象。利用Geogebra的绘图功能可以做出分子间斥力、引力、合力和势能的曲线,准确地描绘分子间作用力随距离的变化关系,并使得各曲线的特征明显,增加各曲线间的区分度,帮助学生深度领会分子间作用力与分子间距离的关系。

关键词： Geogebra 分子间作用力计算机辅助教学

超高压处理辅助制备牛皮明胶并对其结构和分子间作用力的影响

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超高压处理辅助制备牛皮明胶并对其结构和分子间作用力的影响

不同解冻方式反复冻融对金乌贼蛋白质分子间作用力的影响

中国食品科学技术学会第十八届年会

作者：高艳蕾邱毅王丽媛王拙范晓娜张丽余群力韩玲甘肃农业大学食品科学与工程学院

本文研究了不同超高压压力及超高压时间对牛皮明胶功能特性、热稳定性、流变特性、二级结构及分子间作用力的影响。结果表明,超高压处理可以显著提高凝胶体系的凝胶强度、热变性温度及焓变值。流变和功能特性研究结果显示,超高压处理可... 详细信息

本文研究了不同超高压压力及超高压时间对牛皮明胶功能特性、热稳定性、流变特性、二级结构及分子间作用力的影响。结果表明,超高压处理可以显著提高凝胶体系的凝胶强度、热变性温度及焓变值。流变和功能特性研究结果显示,超高压处理可使凝胶样品具有更高的凝胶温度、熔化温度、起泡性、乳化性和溶解性。基于拉曼光谱、傅里叶变换红外光谱和紫外吸收光谱结果分析,在超高压处理下,凝胶体系的紫外光谱吸收峰强度显著增大。凝胶体系的蛋白质二级结构中,无规则卷曲转化为α-螺旋,从而使得结构更加紧凑有序。根据Zeta电位分析发现,Zeta电位的绝对值逐渐下降,表明超高压处理有利于促进二硫键的生成,增强疏水相互作用和蛋白-水分子间氢键,减弱静电相互作用。本研究采用超高压处理制备牛皮明胶,显著改善了蛋白质的功能特性和结构组成,为实现牛皮高值化利用提供理论支持和指导依据。

关键词：超高压牛皮明胶二级结构分子间作用力

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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水产学报 2019年第8期43卷 1839-1849页

作者：张洪超薛张芝丁源徐晓蓉金洋李和生王鸿飞许凤宁波大学食品与药学学院

为研究反复冻融对乌贼肉蛋白质性质的影响,探究冻融过程中蛋白质分子间作用力的变化。以新鲜金乌贼肉为研究对象,3种不同解冻方式(0°C解冻、流水解冻和室温解冻)分别进行9次冻融处理。结果显示,在反复冻融过程中,冻融方式对分子间作用... 详细信息

为研究反复冻融对乌贼肉蛋白质性质的影响,探究冻融过程中蛋白质分子间作用力的变化。以新鲜金乌贼肉为研究对象,3种不同解冻方式(0°C解冻、流水解冻和室温解冻)分别进行9次冻融处理。结果显示,在反复冻融过程中,冻融方式对分子间作用力的影响显著,0°C解冻优于流水解冻优于室温解冻。3种解冻方式解冻乌贼肉时,分子间作用力变化趋势保持一致,离子键和氢键含量降低,离子键分别降低了7.71%、10.64%和13.61%,氢键分别由31.91%、31.97%和31.87%降低到了26.76%、25.53%和23.94%;疏水相互作用、二硫键和非二硫共价键的含量均增加,疏水作用力分别增加了8.86%、12.35%和14.72%,二硫键分别增加了1.43%、1.96%和2.85%,非二硫共价键分别由1.16%、1.28%和1.55%增加到了3.75%、4.05%和5.50%;肌原纤维蛋白表面疏水性分别由30.47、31.31和32.26μg增加至46.10、53.51和58.91μg,与疏水作用力的结果保持一致;巯基与活性巯基含量降低,巯基分别降低了13.07、38.99和40.32 nmol/mg,活性巯基分别降低了6.55、24.26和43.16 nmol/mg,与二硫键生成趋势保持一致。红外光谱分析反复冻融过程中蛋白质中二级结构的变化规律,得到反复冻融使肌原纤维蛋白的空间构象发生改变,9次冻融后,0°C解冻、流水解冻和室温解冻3种冻融方式的光谱带向不同波数方向依次有规律移动,其中酰胺A带和酰胺Ⅲ带向高波数方向微移,酰胺Ⅰ带、酰胺Ⅱ带向低波数方向微移。蛋白质二级结构发生变化,α-螺旋和β-折叠二者含量之和占总比降低,β-转角和无规则卷曲二者含量之和增加。反复冻融过程实则是蛋白质缓慢氧化的过程。

关键词：金乌贼 0°C解冻流水解冻室温解冻反复冻融分子间作用力肌原纤维蛋白

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分子间作用力相关概念及其教学分析

化学教育 2014年第23期35卷 13-17页

作者：齐红涛赵河林王磊山西太原第五中学 030012 山西大学附属中学山西太原030006 北京师范大学化学学院北京100875

“分子间作用力”是化学学科的重要概念.论述了分子间作用力相关概念的知识层级结构,指出分子间作用力和化学键是2种不同的作用方式,对物质的结构及其性质产生不同的影响;分析了分子间作用力相关概念的学生认识发展和学习困难;解析了分... 详细信息

“分子间作用力”是化学学科的重要概念.论述了分子间作用力相关概念的知识层级结构,指出分子间作用力和化学键是2种不同的作用方式,对物质的结构及其性质产生不同的影响;分析了分子间作用力相关概念的学生认识发展和学习困难;解析了分子间作用力相关概念的教学关键问题,揭示了运用分类、比较、宏观、微观相结合的教学策略,有利于学生理解分子间作用力和形成解决这类问题的能力.

关键词：分子间作用力学生认识发展认知结构

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分子间作用力与其磁耦合性质的研究

分子间作用力与其磁耦合性质的研究

作者：于丽山东师范大学

学位级别：硕士

分子基化合物的磁学性质研究是近三十年来材料科学领域的前沿学科之一,且主要研究重点集中于桥联自旋载体间的磁耦合性质与其结构的关联因素。而有关分子间的作用力因素对于整个分子化合物所显示的宏观磁学性质的影响却少有问津。因此,... 详细信息

分子基化合物的磁学性质研究是近三十年来材料科学领域的前沿学科之一,且主要研究重点集中于桥联自旋载体间的磁耦合性质与其结构的关联因素。而有关分子间的作用力因素对于整个分子化合物所显示的宏观磁学性质的影响却少有问津。因此,有关该领域的研究文献十分有限。但从目前已发表的有限的文献可知,分子间的作用力乃是决定整个分子化合物宏观磁学性质的重要因素之一。本论文试图对分子间作用力与其相关联的磁耦合性质方面的影响因素进行一些粗浅的探索。基于此,本论文合成了三个文献未报道的新型配合物,即,以2-吡唑-1,10-邻菲啰啉为配体一个双核Cu（II）配位化合物[Cu2（μ2-Br）2（PP）2（OClO3）2] （1）、一个单核Cu（II）配合物[Cu（PP）(ONO2)2)] （2）和以2-羟基-1,10-邻菲啰啉为配体的一个单核Cu（II）配位化合物[Cu（PhenOH）Cl（OH）] （3）,并对所合成的这三个新型配合物进行了红外光谱表征,使用X-射线单晶衍射仪测定了其晶体结构。对配合物（2）、（3）进行了变温磁化率的测定,且对实验数据进行了拟合处理,获得了有关配合物间磁耦合性质的实验数据;同时对该三配合物进行了理论计算,探索了分子间作用力所导致的各种磁耦合通道与其相互的磁耦合品质和磁耦合强度间的相关联因素。本论文还对文献已报道的四个配合物的分子间作用力与其磁耦合性质间的相关联因素使用量化计算方法进行了探讨,获得了十分有意义的结果。这四个配合物为:以2-（3,5-二甲基吡唑）-1,10-邻菲啰啉为配体的一维链式Mn（II）配合物[Mn（L1）(NCS)] （4）;含有2,9-二（2-甲氧基吡啶）-1,10-邻菲啰啉为配体的单核Cu（II）配合物[Cu（L）Br]ClO （5）;含有2-（N,N-二乙醇基）-1,10-邻菲啰啉的为配体的单核Cu（II）配合物[Cu（L）(OSO)（HO）]HO （6）,含有2-（3,5-二甲基吡唑）-1,10-邻菲啰啉和3,5-二甲基吡唑为配体的单核Cu（II）配合物[Cu（L）(L)Br]（ClO）(HO) （7）。本论文所获得的分子间力所导致的磁耦合信息主要有:1.分子间力的确可导致自旋载体间的磁相互作用。2.所研究的体系中的Mn（II）离子和Cu（II）离子3d轨道上的成单电子均发生了向其配位原子轨道的自旋离域。3.所研究的体系中均存在自旋极化和自旋离域现象。4. McConnell I自旋极化机理并不能解释所有分子间力所导致的磁耦合体系中的磁耦合品质。本论文的研究成果对于了解分子间力所导致的磁耦合机理,即对于设计合成新型分子基铁磁材料,特别是基于分子间力而合成新型磁学性质配合物方面具有十分重要的理论与实验指导意义。

关键词： 1,10-邻菲啰啉 π-π重叠配合物磁耦合分子间作用力理论计算

利用数字化实验增强学习的可视性——以分子间作用力的学习为例

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数理化解题研究 2022年第33期 104-106页

作者：汪允跃安徽省蒙城县第二中学 233500

在高中化学课堂的实际教学过程中,教师通常会遇到对抽象概念的解读与分析,如果教师讲解的过程粗略,则很有可能造成学生出现认知障碍,给学生后期的深入学习、对知识的吸收与理解造成困难.因此,教师应尽可能提升上述抽象概念的可理解性,... 详细信息

在高中化学课堂的实际教学过程中,教师通常会遇到对抽象概念的解读与分析,如果教师讲解的过程粗略,则很有可能造成学生出现认知障碍,给学生后期的深入学习、对知识的吸收与理解造成困难.因此,教师应尽可能提升上述抽象概念的可理解性,通过可视化的方法使抽象概念能够直观呈现在学习者的视野中,破解抽象迷雾,告别传统的文字性教学.数字化实验恰巧符合了上述需求,能够提升知识的直观性,有助于加深学生对知识的理解与消化.本文以分子间作用力这一典型抽象概念为例,阐述如何使用数字化提升该该概念学习的直观性.

关键词：数字化实验分子间作用力可视性高中化学

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硫键:从概念形成到实际应用

化学通报 2024年第3期87卷 367-373页

作者：蒋志武袁振东王菲菲河南师范大学化学化工学院新乡453007

早期含硫键物质的合成和硫键结构的发现为硫键概念形成奠定了基础。20世纪90年代以来,对硫族原子亲电性和亲核性的探索使人们对硫键的本质有了深刻的认识,促使了硫键概念的形成。此后,化学家分别于2002年和2010年开发了硫键超分子自组... 详细信息

早期含硫键物质的合成和硫键结构的发现为硫键概念形成奠定了基础。20世纪90年代以来,对硫族原子亲电性和亲核性的探索使人们对硫键的本质有了深刻的认识,促使了硫键概念的形成。此后,化学家分别于2002年和2010年开发了硫键超分子自组装和阴离子识别功能,并开始重视硫键在固体和溶液中的应用。随着对新型分子间作用力关注度的提高,硫键会越来越受到人们的重视,其应用也会有更广阔的前景。

关键词：硫键硫键的应用 σ-空穴次级键分子间作用力

羟基自由基氧化对乌贼蛋白分子间作用力及结构的影响

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核农学报 2020年第1期34卷 131-138页

作者：张洪超薛张芝徐晓蓉丁源李和生金洋王鸿飞许凤宁波大学食品与药学学院浙江宁波315800

为研究贮藏过程中蛋白质氧化对蛋白质分子间作用力的影响机理,通过建立羟基自由基(·OH)氧化体系体外模拟乌贼肉在冻藏过程中蛋白质氧化的过程,从而探究蛋白质分子间作用力与结构的变化情况。结果表明,随着·OH氧化体系中H2O2浓度的增加... 详细信息

为研究贮藏过程中蛋白质氧化对蛋白质分子间作用力的影响机理,通过建立羟基自由基(·OH)氧化体系体外模拟乌贼肉在冻藏过程中蛋白质氧化的过程,从而探究蛋白质分子间作用力与结构的变化情况。结果表明,随着·OH氧化体系中H2O2浓度的增加,乌贼肌原纤维蛋白分子间作用力平衡被打破,离子键和氢键含量逐渐降低,疏水作用力逐渐增强,二硫键和非二硫共价键含量逐渐增加;肌原纤维蛋白表面疏水性逐渐增加;巯基与活性巯基含量逐渐降低。应用红外光谱(FTIR)分析氧化过程中蛋白质二级结构的变化规律,结果表明,自由基对氨基酸侧链和蛋白肽链进行了攻击,随着H2O2浓度的增加,光谱带向不同波数方向有规律地移动,蛋白质二级结构发生变化,α-螺旋和β-折叠含量降低,β-转角和无规则卷曲含量增加。石蜡切片显示,随着H2O2浓度的增加,肌纤维蛋白结构趋于疏松、间隙持续增大、肌丝变细且断裂卷曲量增多。本研究为探究乌贼肉蛋白质氧化的机理提供了理论依据,为延长乌贼贮藏期、提高经济效益与食用品质等相关研究奠定了理论基础。

关键词：乌贼蛋白氧化分子间作用力结构

巧用数字化实验深度解析高中化学概念——以“分子间作用力”为例

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陕西教育（教学） 2023年第9期 11-12页

作者：王海利西安市经开第一中学

化学是一门以实验为基础的自然学科,实验探究是培养学生学科核心素养的最佳途径。分子间作用力和氢键是高中化学选修模块《物质结构与性质》中的重要概念,这些概念抽象难懂,教材缺乏对应的配套实验,导致师生的思维都处于逻辑分析与机械... 详细信息

化学是一门以实验为基础的自然学科,实验探究是培养学生学科核心素养的最佳途径。分子间作用力和氢键是高中化学选修模块《物质结构与性质》中的重要概念,这些概念抽象难懂,教材缺乏对应的配套实验,导致师生的思维都处于逻辑分析与机械记忆中。

关键词：学科核心素养高中化学机械记忆分子间作用力数字化实验物质结构与性质配套实验选修模块