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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 牛蒡低聚果糖
  • 1 篇 分子质量变化
  • 1 篇 人工胃液

机构

  • 1 篇 皖南医学院
  • 1 篇 山东大学

作者

  • 1 篇 徐磊
  • 1 篇 杜佳雪
  • 1 篇 鹿艳
  • 1 篇 陈靠山
  • 1 篇 张秀娟

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=分子质量变化"
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人工胃液作用牛蒡低聚果糖分子质量的变化体外研究初探
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食品科技 2019年 第3期44卷 69-73页
作者： 徐磊 张秀娟 鹿艳 杜佳雪 陈靠山 山东大学生命科学学院 青岛266000 皖南医学院药学院药物研究开发中心安徽省多糖类工程研究中心安徽省活性生物大分子重点实验室 芜湖241002
探究牛蒡低聚果糖在体外模拟人工胃液中动态变化过程。以牛蒡根为原料,热水浸提、Sevage法脱蛋白、过Sephadex G-50凝胶层析柱最终得到水溶性多糖BFO-2。在体外模拟人工胃液的环境中,经0.5、1、1.5、2、4、6 h胃液作用后,检测牛蒡低聚... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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