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食品中孔雀石绿和罗硝唑残留检测新方法研究

食品中孔雀石绿和罗硝唑残留检测新方法研究

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作者：赵海青南华大学

学位级别：硕士

本论文分为两个部分。第一部分:磁性核-壳-壳型分子印迹纳米吸附剂固相萃取结合可见分光光度法检测水产品中孔雀石绿残留。孔雀石绿(malachite green,MG)是一种人工合成的三苯甲烷类化学染料,主要用于皮革、棉布、羊毛织物和丝绸的染色... 详细信息

本论文分为两个部分。第一部分:磁性核-壳-壳型分子印迹纳米吸附剂固相萃取结合可见分光光度法检测水产品中孔雀石绿残留。孔雀石绿(malachite green,MG)是一种人工合成的三苯甲烷类化学染料,主要用于皮革、棉布、羊毛织物和丝绸的染色。20世纪30年代,MG被广泛用作水产养殖业中的杀菌剂和杀虫剂来防治鱼类因寄生虫和外部真菌感染引起的疾病。但研究发现,MG具有致畸、致癌等危害,包括欧盟、美国、中国在内的许多国家都已宣布严禁其在水产养殖业中使用。然而,由于MG杀菌效果显著而且价格低廉,目前不合理使用或滥用MG的现象仍然存在。因此,研制灵敏、快速、准确检测MG含量的新方法对监控水产品质量安全具有重要意义。本研究制备了一种新的分子印迹聚多巴胺包裹的磁性核-壳-壳型纳米吸附剂。将氧化石墨烯和硅胶包裹的四氧化三铁以共价键的方式连接并以此作为支撑材料,在模板分子MG存在下,以盐酸多巴胺为功能单体,在磁性氧化石墨烯表面自聚合形成分子印迹聚多巴胺。并以此为固相萃取吸附剂,结合可见分光光度法测定鱼样和环境水样中的MG。在优化的实验条件下,MG的浓度与吸光度在5.0-400 ng m L-1范围内线性关系良好,检测限为1.5 ng m L-1。分别对空白鱼样和水样进行加标回收实验,测得回收率范围为94.0%-101.2%。第二部分:基于石墨烯/硼掺杂分子印迹聚合物修饰碳糊电极罗硝唑传感器的制备与应用研究。罗硝唑(ronidazole,RNZ)是一种常见的兽用硝基咪唑类药物,其在抗寄生虫(火鸡滴虫、鞭毛虫病)、抗细菌及抗熏浆菌方面有特殊功效。此外,RNZ也可用作饲料添加剂来提高饲料转化率和增加有机体重量。然而,RNZ具有环状的硝基咪唑结构,经研究发现这类结构对人体具有潜在的致癌性和致突变性。因此,建立一种简单、快速、灵敏的RNZ检测新方法对保障食品安全和人类健康具有重要的现实意义。本研究制备出一种基于石墨烯/硼掺杂分子印迹聚合物修饰的传感器,并建立了差分脉冲伏安法检测食品中罗硝唑残留的新方法。以对氨基苯甲酸为功能单体,间氨基苯硼酸为掺杂剂,在RNZ模板分子存在下,通过循环伏安扫描法在石墨烯修饰的碳糊电极表面电沉积分子印迹聚合物膜。在优化的实验条件下,用该传感器测得RNZ的峰电流与其浓度在0.2-250μmol L–1范围内线性关系良好,检测限为0.067μmol L–1。该传感器成功用于检测鸡蛋、奶粉和蜂蜜中的RNZ,测得回收率为92.6%-101.9%,RSD为2.95%-4.26%。

关键词：孔雀石绿磁性氧化石墨烯分子印迹聚多巴胺固相萃取罗硝唑石墨烯对氨基苯甲酸间氨基苯硼酸电聚合电化学传感器

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