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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 凸罐
  • 1 篇 胀罐
  • 1 篇 啤酒
  • 1 篇 二氧化碳
  • 1 篇 易拉罐

机构

  • 1 篇 广西珠江啤酒有限...

作者

  • 1 篇 农才松

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=凸罐"
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易拉罐装啤酒胀罐原因分析及防范
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引用
中外酒业 2022年 第9期 22-25页
作者： 农才松 广西珠江啤酒有限公司
啤酒中含有丰富的二氧化碳,杀菌时这些二氧化碳因高温从酒液中析出后,在密闭的易拉罐内形成较高的压力,一旦这个压力大过易拉罐或盖能承受的最大压力,易拉罐或盖就会发生变形凸起,即所谓的“胀罐”。本文就生产过程常见的胀罐原因进行分... 详细信息
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