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大豆凝血素的灭活研究

中国粮油学报 1999年第2期14卷 48-51页

作者：励建荣顾振宇于平梁新乐岑沛霖夏黎明杭州商学院食品科学与工程系浙江大学生物化工系

主要研究大豆中的抗营养因子之一———凝血素的灭活方法。凝血素是一种糖蛋白，能使动物中的红血球凝集。分别利用干热处理法，湿热处理法和发芽法来灭活大豆中的凝血素。研究表明：干热处理和发芽处理不能使凝血素活性完全丧失，而９... 详细信息

主要研究大豆中的抗营养因子之一———凝血素的灭活方法。凝血素是一种糖蛋白，能使动物中的红血球凝集。分别利用干热处理法，湿热处理法和发芽法来灭活大豆中的凝血素。研究表明：干热处理和发芽处理不能使凝血素活性完全丧失，而９５℃，３５ｍｉｎ或１２０℃，１５ｍｉｎ的湿热处理可以使凝血素活性完全丧失，使之对红细胞不再发生凝集作用。

关键词：大豆抗营养因子凝血素灭活

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大豆凝血素的测定法

生物技术 1996年第5期6卷 44-46页

作者：徐晓峰朱才黑龙江大学黑龙江省农科院

测定大豆凝血素的方法有物理法、化学法和仪器法等，本文介绍的是一种改进的方法。该法对黑龙江省大豆主栽地区不同品种４０多份材料进行测试，经数理统计，其数据实用准确，方法简单快速，在一般实验室条件下即可开展，适于大批样品筛... 详细信息

测定大豆凝血素的方法有物理法、化学法和仪器法等，本文介绍的是一种改进的方法。该法对黑龙江省大豆主栽地区不同品种４０多份材料进行测试，经数理统计，其数据实用准确，方法简单快速，在一般实验室条件下即可开展，适于大批样品筛选测定。

关键词：大豆凝血素测定方法

大豆中抗营养因子——致甲状腺肿素、凝血素、胰蛋白酶抑制剂及其去除方法初探

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今日科技 1998年第7期18卷 4-5页

作者：陈秋东杭州香料厂 310016

大豆,古名菽,依种皮颜色又有黄豆、青豆、黑豆、褐豆和双色豆等名称。大豆的营养成分比较完全,含量也很丰富,蛋白质含量一般为35％～40％,脂肪含量为15％～20％,碳水化合物的含量为20％～30％,此外还含丰富的矿物质与维生素,因此有“植... 详细信息

大豆,古名菽,依种皮颜色又有黄豆、青豆、黑豆、褐豆和双色豆等名称。大豆的营养成分比较完全,含量也很丰富,蛋白质含量一般为35％～40％,脂肪含量为15％～20％,碳水化合物的含量为20％～30％,此外还含丰富的矿物质与维生素,因此有“植物肉”、“绿色的牛乳”之美誉。但是大豆中也含有一定量的抗营养因子(antinutritional factors),其中主要有植酸、肠胃胀气因子、皂苷、胰蛋白酶抑制剂、凝血素、致甲状腺肿素等。这些抗营养因子的存在使大豆及以大豆为原料的食品中的蛋白质、矿物质元素等的消化吸收受到限制。

关键词：大豆致甲状腺肿素凝血素胰蛋白酶抑制剂去除

大豆中抗营养因子——致甲状腺肿素、凝血素、胰蛋白酶抑制剂祛除方法初探

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食品研究与开发 2002年第3期23卷 35-36页

作者：陈秋东项雷文郑建兵杭州商学院食品研究所 310035 绍兴县亚美生物化工有限公司 312046

介绍了致甲状腺肿素、凝血素、胰蛋白酶抑制剂这3种大豆中微量含有的抗营养因子,并对其去除方法作初步研究与探讨。

关键词：大豆抗营养因子致甲状腺肿素凝血素胰蛋白酶抑制剂祛除方法

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水仙属植物凝血素的抗HIV-1活性

国外医药（植物药分册） 2004年第3期19卷 115-116页

作者：何玲

HIV与靶细胞结合以及感染HIV的与未感染HIV的CD4细胞之间的融合需要通过病毒包膜糖蛋白 Gp120(富含甘露糖)与CD4细胞表面分子间特殊的相互作用。单子叶植物中甘露糖特异性植物凝血素(MSLs)

关键词：水仙属植物药凝血素抗HIV-1活性细胞毒性

Levels of plasma des-γ-carboxy protein C and prothrombin in patients with liver diseases

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World Journal of Gastroenterology 2004年第20期10卷 3073-3075页

作者： Xiao-FanHe Zhi-Binwen Min-JuanLiu HuiZhang QunLi Shi-LinHe HaemostasisPhysiologyLaboratory DepartmentofPhysiologyXiangyaMedicalCollegeCentralSouthUniversityChangsha410078HunanProvinceChina SecondAffiliatedHospitalofGuangzhouMedicalCollege Guangzhou510260GuangdongProvinceChina XiangyaHospital CentralSouthUniversityChangsha410008HunanProvinceChina

AIM: To study the plasma des-γ-carboxy protein C activity, antigen and prothrombin levels in patients with liver diseases and their clinical significance. METHODS: Plasma protein C activity (PC:C) was detected by chromogenic assay and antigen (PC:Ag) and des-γ-carboxy protein C (DCPC) were detected by ELISA. Total prothrombin and unabsorbed prothrombin in plasma were detected by ecarin chromogenic assay. RESULTS: Compared with the control, the levels of PC:C and PC:Ag in patients with hepatocellular carcinoma (HCC) and liver cirrhosis (LC) were lower (PCC: 104.65±23.0%,62.50±24.89%, 56.75±20.14%, PC:Ag: 5.31±1.63 μg/mL, 2.28±1.15 μg/mL, 2.43±0.79 μg/mL, P0.05). The levels of DCPC in patients with HCC were remarkably higher (0.69±0.29 μg/mL,1.18±0.63 μg/mL, 0.45±0.21 μg/mL, P<0.05) and its averagewas up to 50% of total PC:Ag. But those of DCPC in patients with AVH were not significantly different from the control. The levels of total prothrombin were lower in patients with LC, but higher in patients with HCC. The levels of unabsorbed prothrombin were predominantly higher than those of other groups. CONCLUSION: PC:C and PC:Ag in patients with liverdiseases (except PC:C in AVH) were lower. The total prothrombin was lower in patients with LC. The higher level of unabsorbed prothrombin may be used as a scanning marker for HCC. DCPC may be used as a complementary marker in the diagnosis of HCC.

关键词：血浆脱-γ-羧基蛋白质C 凝血素肝脏疾病肝癌肿瘤

Snake Venom C-Type Lectin Related Proteins Up-to-date

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蛇志 2003年第4期15卷 57-65页

作者： WANG Run- hua (Faculty of Biotechnology,Guilin Medical College,Guilin,Guangxi,541 0 0 4 ,China) Faculty of Biotechnology Guilin Medical College Guilin Guangxi 541004 China

The research projects were supported by a research scholarship from the National University of Singapore, Singapore and by a fund from The National Bureau of Foreign Talents, China [2001-151] .

关键词：蛇毒凝血素相关蛋白结构分析