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低脂冰淇淋的研制

成都大学学报（自然科学版） 1998年第1期17卷 32-38页

作者：何志礼周健英任琴吴家齐杨学强成都大学轻化工系成都610081

本实验通过正交试验设计法对低脂冰淇淋进行配方设计。以脱脂奶粉、蔗糖为主，添加适当的复合乳化稳定剂等辅料。通过感官评定，选出最佳配方：脱脂奶粉14．84％，蔗糖14％，复合乳化稳定剂0．52％，麦芽糊精1％，豆粉3％。本产品组织... 详细信息

本实验通过正交试验设计法对低脂冰淇淋进行配方设计。以脱脂奶粉、蔗糖为主，添加适当的复合乳化稳定剂等辅料。通过感官评定，选出最佳配方：脱脂奶粉14．84％，蔗糖14％，复合乳化稳定剂0．52％，麦芽糊精1％，豆粉3％。本产品组织细腻、滑润，口感柔和、纯正。

关键词：冷饮品低脂冰淇淋正交试验法配方设计脱脂奶粉蔗糖复合乳化稳定剂

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这个夏天雪糕有点不太“冷静”

中国品牌 2022年第8期 48-49页

作者：高万鹏不详

提升产品竞争力,迎合主流消费者需求,才是雪糕市场该有的样子随着气温的高升,雪糕冷饮品类销量也不断攀升。一口冰冰甜甜的雪糕,成为许多消费者的解暑之选。在消费需求、品牌内卷加剧等因素推动下,雪糕价格也水涨船高,市场价格从三五元... 详细信息

提升产品竞争力,迎合主流消费者需求,才是雪糕市场该有的样子随着气温的高升,雪糕冷饮品类销量也不断攀升。一口冰冰甜甜的雪糕,成为许多消费者的解暑之选。在消费需求、品牌内卷加剧等因素推动下,雪糕价格也水涨船高,市场价格从三五元到十几二十元不等。雪糕的逆天价格也冲上微博热搜榜,引发网友热议,“雪糕刺客”的不断偷袭,也让今夏的雪糕市场不太“冷静”。消费者如何看待今夏的雪糕市场呢?

关键词：产品竞争力消费需求消费者需求雪糕价格冷饮品

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专利技术市场

科技信息 1998年第7期 44-45页

编号:98001 保健型微生物冰冻冷饮品本冰冻冷饮品系特别适用于调节人体胃肠微生态环境的活微生物口服用品,其特征是将调节人体胃肠微生态的微生物培养液,加一定量的制冰冻冷饮品的原料混均后,经低温冰冻制成。它以低温冰冻微生物培养... 详细信息

编号:98001 保健型微生物冰冻冷饮品本冰冻冷饮品系特别适用于调节人体胃肠微生态环境的活微生物口服用品,其特征是将调节人体胃肠微生态的微生物培养液,加一定量的制冰冻冷饮品的原料混均后,经低温冰冻制成。它以低温冰冻微生物培养液,保持了微生物的活力状态。

关键词：制备方法专利技术微生物产品微晶玻璃冷饮品添加剂重量份制备工艺建筑涂料防火涂料

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冷饮市场谁主沉浮

中国质量万里行 1998年第6期 37-38页

作者：江东荷

还记得十几年前,日本人到中国来,最骄傲的是在天安门广场上数汽车,一水的日本货。日本人在那儿数,中国人心里如刀尖般搅。真是搅痛了,搅到今天,日本人如果再到长安街数汽车,一定会大失所望了。因为,现在满街跑的大多数是中国产的汽车了... 详细信息

还记得十几年前,日本人到中国来,最骄傲的是在天安门广场上数汽车,一水的日本货。日本人在那儿数,中国人心里如刀尖般搅。真是搅痛了,搅到今天,日本人如果再到长安街数汽车,一定会大失所望了。因为,现在满街跑的大多数是中国产的汽车了!冷饮业会不会像十几年前中国的汽车制造业?如是,该心里搅痛一番了!

关键词：冷饮品中国市场冰淇淋日本人中国产冷饮厂品牌跨国公司企业汽车制造业

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添加超微粉开发新冷饮

江西食品工业 1997年第2期 35-36页

作者：粟伟

近年来,冷饮的竞争渐趋白热化,在消费者需求层次提高的市场现状及前景下,摆在厂家面前急需解决的问题是怎样提高产品品质,增加花色品种;降低生产成本,从而提高自身的竞争力。而超微细食品粉体的出现则为厂家提供了一种能改善和提高冷饮... 详细信息

近年来,冷饮的竞争渐趋白热化,在消费者需求层次提高的市场现状及前景下,摆在厂家面前急需解决的问题是怎样提高产品品质,增加花色品种;降低生产成本,从而提高自身的竞争力。而超微细食品粉体的出现则为厂家提供了一种能改善和提高冷饮品质量、增加冷饮的花色品种、降低生产成本的新型食品原辅料和添加剂。食品超微细粉体是利用九十年代高新技术——超音速气流粉碎技术加工生产的。食品(或药材)原料先经过低温干燥处理。

关键词：冷饮品降低生产成本九十年代食品超微细粉体超细粉花色品种原辅料市场现状糯米粉

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饮料产业实现“三级跳”

钢铁文化 2003年第2期 37-38页

十年弹指一挥间,逐鹿江城尽欢颜。在刚刚过去的十年里,食品饮料公司全体职工克服重重困难奋力拼博,努力提高产品质量,大力开发新品种,满足了武钢职工的需求,为武钢生产经营顺利进行提供了可靠的后勤保障。在确保内部市场的同时,还不断... 详细信息

十年弹指一挥间,逐鹿江城尽欢颜。在刚刚过去的十年里,食品饮料公司全体职工克服重重困难奋力拼博,努力提高产品质量,大力开发新品种,满足了武钢职工的需求,为武钢生产经营顺利进行提供了可靠的后勤保障。在确保内部市场的同时,还不断开拓外部市场,加快产业化发展进程,与时俱进创新创效,实现了由服务型向服务经营型的转换。十多年前,武钢生产的冷饮品品种单一,只有汽水、冰棒几个品种,而且产量很少。80年代末,饮料一厂从德国引进了全自动的汽水生产设备,注重了防暑降温的营养保健,橙汁、山楂、西瓜。

关键词：提高产品质量食品饮料碳酸饮料三级跳武钢内部市场冷饮品服务型发展进程营养保健

炎夏刮起虎头旋风——清凉屋“虎头脆皮”品牌推广侧记

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品牌 2001年第8期 35-37页

作者：朱玉童

话说1998年盛夏,南方火爆的冷饮市场,各种品牌"乱哄哄,你方唱罢,我登场",有的甚至连过一下场也没轮到,便销声匿迹。但是却有一个品牌,夺得盛夏的一片清凉世界,这一一就是广东 SJ 食品公司的"清凉屋"系列产品,其中清凉屋虎头脆皮最为抢眼... 详细信息

话说1998年盛夏,南方火爆的冷饮市场,各种品牌"乱哄哄,你方唱罢,我登场",有的甚至连过一下场也没轮到,便销声匿迹。但是却有一个品牌,夺得盛夏的一片清凉世界,这一一就是广东 SJ 食品公司的"清凉屋"系列产品,其中清凉屋虎头脆皮最为抢眼。SJ 食品公司是以经营冷饮类产品为主的公司,当时(1998年)同类产品厂家众多,竞争激烈。

关键词：品牌推广脆皮食品公司冷饮品消费者系列产品市场同类产品销售人员产品品种

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破模式转观念求发展

钢铁文化 1998年第12期 21-22页

这几年,食品饮料公司领导班子成员牢牢把握一条根本:深入学习邓小平理论,用邓小平理论指导实际工作,破除纯服务型的计划经济模式,引导职工转变观念,抓住机遇闯市场,求生存,求发展。一、解放思想破模式随着改革开放的深入,市场经济的建立... 详细信息

这几年,食品饮料公司领导班子成员牢牢把握一条根本:深入学习邓小平理论,用邓小平理论指导实际工作,破除纯服务型的计划经济模式,引导职工转变观念,抓住机遇闯市场,求生存,求发展。一、解放思想破模式随着改革开放的深入,市场经济的建立,商品市场已从卖方市场转为买方市场。武钢也开始注重成本,对后勤的补贴紧缩,在市场和资金的双重夹击下供给式的路难走下去。原有的三大职能(防暑降温、节日物资、生活物资供应)变成了一项主要职能,即防暑降温冷饮品的生产供应。

关键词：求发展转观念转变观念市场经济抓住机遇提高产品质量求生存解放思想学习邓小平理论冷饮品

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“蔓登琳”的包装

上海工艺美术 1997年第1期 11-12页

作者：尤嘉琪

1993年8月,益民食品一厂与香港屈臣氏合资,改名为上海屈臣氏益民食品有限公司,原来的光明牌冷饮商标基本上不用了,经公司研究后决定将商标改为蔓登琳。为了重新树立公司在市场上新的形象,使蔓登琳品牌一炮打响,我在冷饮新产品包装上动... 详细信息

1993年8月,益民食品一厂与香港屈臣氏合资,改名为上海屈臣氏益民食品有限公司,原来的光明牌冷饮商标基本上不用了,经公司研究后决定将商标改为蔓登琳。为了重新树立公司在市场上新的形象,使蔓登琳品牌一炮打响,我在冷饮新产品包装上动了脑筋,花了功夫,采用了系列化包装设计,如蔓登琳青柠甜心雪批。

关键词：系列化设计包装设计广告设计产品包装消费者冰淇淋蛋糕灯箱广告冷饮品公司形象广告宣传