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杏鲍菇在冷链物流运输过程中的保鲜研究

中国食用菌 2019年第11期38卷 82-85页

作者：张塽陶梅广州工商学院

在冷链物流运输中对所运物品的质量和鲜度的保障是最为重要的运营目标之一。杏鲍菇是近年来培育的集食疗、药用、食用于一体的食用菌品种,又被称为刺芹侧耳。采后的杏鲍菇在冷链物流运输过程中容易发生褐变、软化和失水等现象,降低了杏... 详细信息

在冷链物流运输中对所运物品的质量和鲜度的保障是最为重要的运营目标之一。杏鲍菇是近年来培育的集食疗、药用、食用于一体的食用菌品种,又被称为刺芹侧耳。采后的杏鲍菇在冷链物流运输过程中容易发生褐变、软化和失水等现象,降低了杏鲍菇的商品价值和品质,因此进行杏鲍菇在冷链物流运输过程中的保鲜研究。总结了呼吸作用、蒸腾作用、碳水化合物含量、氮素物质含量和脂类含量在冷链物流运输过程中对杏鲍菇新鲜度产生的影响。讨论根据不同因素对杏鲍菇造成的影响在杏鲍菇冷链物流运输过程中采取相应的保鲜方法,包括低温处理、辐照处理和气调处理等,提升杏鲍菇在冷链物流运输过程中的保鲜效果。

关键词：杏鲍菇冷链物流运输保鲜方法贮藏方法

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我国冷链物流运输的碳减排策略研究

我国冷链物流运输的碳减排策略研究

作者：樊娟河南理工大学

学位级别：硕士

近年来交通运输业不断发展壮大,物流运输业逐步成为强有力的支柱型产业,但是物流业在快速发展的同时带来的能源消耗以及碳排放量问题逐步困扰物流行业的发展,因此应尽快实施低碳减排。我国“双碳”政策的提出更加进一步明确了碳减排的... 详细信息

近年来交通运输业不断发展壮大,物流运输业逐步成为强有力的支柱型产业,但是物流业在快速发展的同时带来的能源消耗以及碳排放量问题逐步困扰物流行业的发展,因此应尽快实施低碳减排。我国“双碳”政策的提出更加进一步明确了碳减排的行动目标,明确了2030年碳减排的实施策略以及长远的减排方向。冷链物流作为物流运输业中必不可少的分支,进行低碳减排刻不容缓,因此将冷链物流运输作为本文的研究对象,构建低碳运输的公转铁模型以及冷链物流运输在2030年碳中和的发展目标该如何运作,具有一定的借鉴意义,主要研究内容如下:(1)首先,了解我国冷链物流的基本状况,包括发展现状、能源的利用情况以及碳排放量,确定本文的研究对象、研究内容以及研究体系。其次,根据前人的研究以及已有文献的梳理分析冷链物流运输存在的问题,将冷链物流运输中影响低碳减排的因素进行整理,并根据本文的研究目标利用模糊层次分析法对影响因素进行分析,将其划分为冷链运输技术、冷链政策、经济、能源消费结构、环境以及冷链物流运输主体六大类。再次,通过模糊层次分析法、专家打分法、回归分析法等方法将这六类研究方法进行综合排序,最终总结出影响冷链物流运输减排的因素主要与经济、能源、技术、环境及政策有关,然后将冷链物流运输公转铁作为研究对象,研究涵盖经济、能源结构、技术以及环境政策的碳减排系统。(2)然后,通过对我国冷链物流运输与各因素之间的相互关系构建因果关系图,以此确定系统之间的反馈关系和系统的边界。利用Vensim系统动力学仿真软件对冷链物流运输公转铁减排系统进行模拟,构建减排系统的存量流量图,通过对冷链运输历史数据进行加工和参数设定,以此作为模型数据的研究基础。经过冷链物流运输的减排系统多次检验和修正,最终确定适合冷链物流运输的减排系统。(3)最后,基于情景分析理论,将冷链物流运输的减排策略进行分类,对管理性策略、结构性策略以及技术性策略进行策略模拟,并根据情景分析法的特点将策略模拟分为多种类型,最终利用Vensim软件对各类策略和共同组合下的策略进行不断演化和分析,最终分析结果显示:提高技术性策略以及增强管理性策略对冷链物流的碳减排减排能力最显著,也就是降低能源交通工具的排放系数,增加对铁路环保投资系数,将碳税适当控制在合适的区间内;能源消费结构的调整由于推广清洁能源而达到的减排效果不够明显,公路运输转铁路运输的效果不够显著;降低运输方式的低碳技术型问题是降低冷链物流减排策略的重大难点之一,清洁能源的推广以及传统运输类型向清洁能源运输类型的逐渐过渡的道路还任重而道远;政府以及对冷链物流运输的环保投资调整仅当作减排初期的辅助手段。最后根据策略模拟手段,有针对性对管理性策略、结构性策略以及技术性策略分别提出合适冷链物流运输碳减排的实现策略。图24幅,表34个,参考文献91篇。

关键词：冷链物流运输碳减排系统动力学模糊层次分析法情景分析

Y集团冷链物流运输远程监控系统的设计与实施研究

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Y集团冷链物流运输远程监控系统的设计与实施研究

作者：黄凌南京理工大学

学位级别：硕士

随着社会的不断发展,人们生活水平的日益提高,对冷藏冷冻食品的保鲜度提出了更高的要求,而目前冷链物流运输行业内远程监控系统的缺失,使得冷藏冷冻食品在运输中的保鲜度无法得到保障,严重影响了企业的经济效益和竞争能力。如何降低运... 详细信息

随着社会的不断发展,人们生活水平的日益提高,对冷藏冷冻食品的保鲜度提出了更高的要求,而目前冷链物流运输行业内远程监控系统的缺失,使得冷藏冷冻食品在运输中的保鲜度无法得到保障,严重影响了企业的经济效益和竞争能力。如何降低运输成本、规范司机在途行为、提高客户服务质量、确保食品途中安全,已成为冷链物流行业亟待解决的当务之急。本文首先对课题的研究背景做了简要的介绍,阐明了课题的研究意义以及国内外关于冷链物流研究的现状。其次,在介绍了相关基础理论和方法的基础上,阐述了Y集团冷链物流运输监控的现状,分析其存在的问题和不足。进而结合全球定位技术、无线传感网络技术、地理信息等相关技术,提出了Y集团冷链物流运输远程监控系统的设计方案,对系统总体规划、系统体系结构、系统功能模块以及系统性能与安全方面进行了详细的设计。结合系统的设计方案,本文针对Y集团的实际情况,从系统的实施流程、实施计划、实施的组织体系以及实施管理等方面进行了细致的研究,给出了较为系统的实施方案,并从企业管理、经济效益和社会效益的角度对实施的预期效果进行了大胆分析。最后结论中,对论文进行了全篇的总结,也指出了研究中的不足之处,并对未来进行了展望。

关键词：冷链物流运输远程监控系统设计系统实施

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冷链物流运输成本优化

品牌(下半月) 2015年第10期 41-41页

作者：刘秀西京学院

由于我国经济和社会的极速发展,人们的生活质量随之也发生很大的变化,对食品的取食已经从过去的吃饱向着吃的养生、吃的安全转变,因此,出现了冷链物流,并且对冷链物流的要求越来越高,在冷链物流成本中,对物流成本影响最大的就是冷链物... 详细信息

由于我国经济和社会的极速发展,人们的生活质量随之也发生很大的变化,对食品的取食已经从过去的吃饱向着吃的养生、吃的安全转变,因此,出现了冷链物流,并且对冷链物流的要求越来越高,在冷链物流成本中,对物流成本影响最大的就是冷链物流中的运输问题。基于此,本文所浅析的重点集中在冷链物流运输成本优化,一方面是对我国目前冷链物流运输存在的问题进行分析,另一方面是对冷链物流运输中存在的问题提出与之对应的策略和建议。

关键词：冷链物流运输成本优化

完善冷链物流体系,有力支撑消费升级--《关于加快推进冷链物流运输高质量发展的实施意见》解读

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物流技术与应用 2022年第S2期27卷 10-11页

作者：张劲泉交通运输部公路科学研究院

今年4月,交通运输部、国家铁路局、中国民用航空局、国家邮政局、中国国家铁路集团有限公司联合印发《关于加快推进冷链物流运输高质量发展的实施意见》(简称《实施意见》),这是交通运输部门深入贯彻党中央、国务院决策部署,认真落实《... 详细信息

今年4月,交通运输部、国家铁路局、中国民用航空局、国家邮政局、中国国家铁路集团有限公司联合印发《关于加快推进冷链物流运输高质量发展的实施意见》(简称《实施意见》),这是交通运输部门深入贯彻党中央、国务院决策部署,认真落实《“十四五”冷链物流发展规划》作出专项、系统的工作部署。《实施意见》提出了“畅通高效、智慧便捷、安全规范”的发展目标和“完善设施、升级装备、创新模式、健全监管”等主要任务,对于推动新时期冷链物流运输高质量发展具有重要的指导意义。

关键词：交通运输部门消费升级冷链物流体系国家邮政局安全规范民用航空局冷链物流运输加快推进

交通运输部铁路局民航局邮政局国铁集团关于加快推进冷链物流运输高质量发展的实施意见(交运发〔2022〕49号)

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中华人民共和国国务院公报 2022年第22期 40-43页

作者：无交通运输部铁路局民航局邮政局国铁集团

各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团交通运输厅(局、委)、邮政管理局,各地区铁路监督管理局,各民航地区管理局,各铁路局集团公司:为深入贯彻党中央、国务院决策部署,认真落实《“十四五”冷链物流发展规划》,进一步推动冷链物流运... 详细信息

各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团交通运输厅(局、委)、邮政管理局,各地区铁路监督管理局,各民航地区管理局,各铁路局集团公司:为深入贯彻党中央、国务院决策部署,认真落实《“十四五”冷链物流发展规划》,进一步推动冷链物流运输(以下简称冷链运输)高质量发展,更好满足人民日益增长的美好生活需要,服务加快构建新发展格局,提出如下意见。

关键词：冷链物流运输新疆生产建设兵团交通运输铁路局冷链运输高质量发展加快推进邮政局

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关于实现物联网技术优化冷链物流管理的探讨

全国流通经济 2018年第7期 15-16页

作者：芦春荣张子文天津交通职业学院天津300000 天津渤海职业技术学院天津300000

随着人们对食品的质量要求越来越高,在食品的运输过程中冷链物流发展越来越迅速,而且冷链物流的需求也持续增长。在冷链物流运输过程中,应该要加强对各种最新的信息技术的应用,以提高运输效率。本文对物联网技术在冷链运输中的应用进行... 详细信息

随着人们对食品的质量要求越来越高,在食品的运输过程中冷链物流发展越来越迅速,而且冷链物流的需求也持续增长。在冷链物流运输过程中,应该要加强对各种最新的信息技术的应用,以提高运输效率。本文对物联网技术在冷链运输中的应用进行分析与探讨,旨在提高运输水平。

关键词：物联网技术冷链物流运输应用

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基于电子商务平台的冷链物流问题研究

网络财富 2010年第23期 43-44页

作者：黎明陈建华湖南现代物流职业技术学院

冷链物流的电子商务平台以信息传递替代原中间运输,把供销环节改变为从供应商到加工商,再从加工商至消费者的两次运输形式的少数运输。

关键词：电子商务平台冷链物流冷链物流运输信息传递

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伊利乳制品冷链运输存在问题及对策研究

农家参谋 2019年第21期 140-141页

作者：代文静辽宁对外经贸学院

随着经济的飞速发展,人们生活水平的提高必然伴随着饮食质量的提升,人们也更加注重自身健康,要求食品更新鲜、安全、无污染。乳制品这种具有易腐性、鲜活性和保质性的特征的食品逐渐走进了寻常百姓的日常生活,乳品冷链物流即保证乳制品... 详细信息

随着经济的飞速发展,人们生活水平的提高必然伴随着饮食质量的提升,人们也更加注重自身健康,要求食品更新鲜、安全、无污染。乳制品这种具有易腐性、鲜活性和保质性的特征的食品逐渐走进了寻常百姓的日常生活,乳品冷链物流即保证乳制品从生产到存储到运输再到销售的所有环节始终保持在特定低温环境下的一项系统工程已逐渐被乳品公司所重视,伊利集团作为国内著名的乳品生产销售企业,其乳制品深受广大消费者的喜爱。本论文主要研究伊利乳品的冷链运输环节,做到减少乳品损耗的同时降低运输成本,从伊利乳制品冷链物流运输的现状出发,对其作出详细的分析,能够找出其中存在的问题并研讨解决方案。

关键词：乳制品冷链物流运输伊利集团