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  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 理学
    • 1 篇 生物学

主题

  • 1 篇 热稳定性
  • 1 篇 海洋嗜冷菌
  • 1 篇 热敏感
  • 1 篇 冷活性纤维素酶

机构

  • 1 篇 山东大学

作者

  • 1 篇 王玢
  • 1 篇 汪天虹

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=冷活性纤维素酶"
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冷活性纤维素酶性质研究
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海洋科学 2004年 第2期28卷 40-42,48页
作者： 王玢 汪天虹 山东大学微生物技术国家重点实验室 山东济南250100
对海洋嗜冷菌MB1所产冷活性纤维素酶的性质进行了研究。该酶最适反应温度为35℃ ,0℃时残余酶活约为20% ,最适 pH值为6.0,在pH5～7.5范围内酶活均较高。该酶对热敏感 ,50℃保温2h ,残余酶活为15 % ;60℃时 ,酶完全失活。
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