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高低冷水溶解度改性聚羰基脲缓释性能的研究

广东农业科学 2015年第9期42卷 51-55页

作者：郝率群李琦琛马琳娜程冬冬毋登辉刘亚青中北大学山西省高分子复合材料工程技术研究中心山西太原030051 中北大学材料科学与工程学院山西太原030051 中北大学化工与环境学院山西太原030051

用三异氰酸酯交联改性聚羰基脲,通过土壤培养试验和小油菜盆栽试验,研究了高低不同冷水溶解度改性聚羰基脲(MPCU)的缓释性能。结果表明,改性聚羰基脲具有良好的缓释性能。在土壤培养试验中,高低不同冷水溶解度改性聚羰基脲的氮素释放率... 详细信息

用三异氰酸酯交联改性聚羰基脲,通过土壤培养试验和小油菜盆栽试验,研究了高低不同冷水溶解度改性聚羰基脲(MPCU)的缓释性能。结果表明,改性聚羰基脲具有良好的缓释性能。在土壤培养试验中,高低不同冷水溶解度改性聚羰基脲的氮素释放率在培养90 d时分别达到71.77%和47.05%,氮素释放特征分别满足Elovich方程和一级动力学方程,其拟合度都可达到0.90以上。施用高低不同冷水溶解度改性聚羰基脲可以有效提高小油菜的产量、养分含量和品质,与普通复合肥相比,产量可分别提高103.95%、71.62%,磷素含量分别提高11.73%、11.07%,钾素含量分别提高22.60%、33.90%,硫素含量分别提高19.53%、5.10%;高冷水溶解度改性聚羰基脲提高氮素含量20.75%、维生素C含量22.80%。

关键词：改性聚羰基脲冷水溶解度小油菜

用木质素磺酸铵作标准化试剂提高单偶氮、双偶氮酸性染料的冷水溶解度的方法

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染料工业 2002年第3期39卷 34-37页

作者：杨军浩上海星浩工贸有限公司上海200062

一般的酸性染料溶解度较小,而本文所介绍的单或双偶氮酸性染料,实际上是以碱金属盐的形式存在,由于加入了（按重量计）80％～30％的木质素磺酸铵,改善了室温的冷水溶解度。木质素磺酸铵既作为标准化试剂,用来调节高强度染料到稳定的商... 详细信息

一般的酸性染料溶解度较小,而本文所介绍的单或双偶氮酸性染料,实际上是以碱金属盐的形式存在,由于加入了（按重量计）80％～30％的木质素磺酸铵,改善了室温的冷水溶解度。木质素磺酸铵既作为标准化试剂,用来调节高强度染料到稳定的商品染料,同时又能提高染料在室温时冷水溶解度。

关键词：木质素磺酸铵标准化试剂单偶氮冷水溶解度方法双偶氮酸性染料

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煤散料抑尘剂低温易溶性及应用研究

中国矿业大学学报 2012年第3期41卷 432-438页

作者：刘生玉苏立红郭建英李雪辉太原理工大学矿业工程学院山西太原030024

采用高温热处理方法对淀粉进行热法非晶化改性,考察了热处理温度、时间、体系水分对非晶化改性玉米淀粉冷水溶解度和黏度的影响,利用X射线衍射和偏光显微镜检测了热处理后淀粉的晶体结构、偏光形貌.结果表明:热处理后的淀粉颗粒形貌和... 详细信息

采用高温热处理方法对淀粉进行热法非晶化改性,考察了热处理温度、时间、体系水分对非晶化改性玉米淀粉冷水溶解度和黏度的影响,利用X射线衍射和偏光显微镜检测了热处理后淀粉的晶体结构、偏光形貌.结果表明:热处理后的淀粉颗粒形貌和晶体结构均发生显著非晶化变化,其冷水溶解度显著提高,溶液的黏度稳定性得到改善,淀粉最优冷水溶解度的热处理条件为:加热温度为220℃,加热时间为4h,体系水分为12.4%.对运煤列车喷洒淀粉基抑尘剂后,运煤列车通过隧道时隧道内煤粉尘的质量浓度由256.4mg/m3降低到30.5mg/m3,喷洒淀粉基抑尘剂对煤质无影响.

关键词：煤尘抑尘剂热处理淀粉冷水溶解度

颗粒状冷水可溶玉米淀粉制备工艺优化与性质研究

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农业机械学报 2010年第5期41卷 99-104页

作者：刘天一马莺李启明哈尔滨工业大学食品科学与工程学院哈尔滨150090 新希望乳业控股有限公司成都610063

采用球磨研磨法制备颗粒状冷水可溶玉米淀粉,在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken中心组合试验及响应面分析法,优化制备工艺,并通过PLM、SEM和XRD等仪器分析其性质。结果表明最佳制备工艺条件为:球磨时间3.24 h,球磨机转速555 r/min,... 详细信息

采用球磨研磨法制备颗粒状冷水可溶玉米淀粉,在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken中心组合试验及响应面分析法,优化制备工艺,并通过PLM、SEM和XRD等仪器分析其性质。结果表明最佳制备工艺条件为:球磨时间3.24 h,球磨机转速555 r/min,球料比6.52∶1,此时冷水溶解度的平均值可达到57.95%;淀粉颗粒表面变得粗糙,偏光十字消失,从多晶态转变成了非晶态,且淀粉糊浊度降低。

关键词：玉米淀粉制备工艺优化冷水溶解度球磨研磨

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玉米淀粉的机械活化效果分析

化学工程 2006年第10期34卷 51-54页

作者：黄祖强胡华宇童张法黎铉海覃学江广西大学化学化工学院广西南宁530004 广西明阳生化科技股份有限公司广西南宁530226

采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,分别研究了机械活化对玉米淀粉结晶结构、溶解度、表观粘度、冻融稳定性的影响。结果表明:机械活化使得玉米淀粉颗粒结晶结构受到破坏,结晶程度降低,在3h内使玉米淀粉由多晶态转变成非晶态。同时... 详细信息

采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,分别研究了机械活化对玉米淀粉结晶结构、溶解度、表观粘度、冻融稳定性的影响。结果表明:机械活化使得玉米淀粉颗粒结晶结构受到破坏,结晶程度降低,在3h内使玉米淀粉由多晶态转变成非晶态。同时机械活化对玉米淀粉的理化性质产生显著的影响,糊化温度降低,冷水溶解度提高;淀粉糊的表观粘度下降,并能降低玉米淀粉糊的剪切稀化现象;淀粉分子易于重结晶,析水率增加,冻融稳定性降低。

关键词：玉米淀粉机械活化冷水溶解度表观粘度冻融稳定性

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颗粒状冷水可溶淀粉的制备、特性及应用

食品工业科技 2014年第5期35卷 382-386页

作者：黄峻榕魏宁果薛婷李宏梁刘树兴杨大庆陕西科技大学生命科学与工程学院陕西西安710021

本文介绍了颗粒状冷水可溶淀粉的五种制备方法,对比了以不同品种淀粉为原料,利用酒精碱法制备颗粒状冷水可溶淀粉的制备条件。总结了颗粒状冷水可溶淀粉的物理化学特性,包括溶解度、黏度特性,热学性能等;以及在食品工业中的应用,并对今... 详细信息

本文介绍了颗粒状冷水可溶淀粉的五种制备方法,对比了以不同品种淀粉为原料,利用酒精碱法制备颗粒状冷水可溶淀粉的制备条件。总结了颗粒状冷水可溶淀粉的物理化学特性,包括溶解度、黏度特性,热学性能等;以及在食品工业中的应用,并对今后颗粒状冷水可溶淀粉的研究进行了展望。

关键词：颗粒状冷水可溶淀粉酒精碱法冷水溶解度结晶特性

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酒精碱法制备颗粒冷水可溶甘薯淀粉

食品研究与开发 2008年第6期29卷 78-81页

作者：田景霞刘亚伟张海俊邢伟亮河南工业大学粮油食品学院河南郑州450052

采用酒精碱法制备颗粒冷水可溶甘薯淀粉,分析了乙醇和淀粉(干基)的比例、氢氧化钠溶液用量、水和淀粉(干基)的比例、反应温度和反应时间5个因素对冷水溶解度的影响,从而得出了单因素制备颗粒冷水可溶甘薯淀粉的最佳条件:乙醇和淀粉(干基... 详细信息

采用酒精碱法制备颗粒冷水可溶甘薯淀粉,分析了乙醇和淀粉(干基)的比例、氢氧化钠溶液用量、水和淀粉(干基)的比例、反应温度和反应时间5个因素对冷水溶解度的影响,从而得出了单因素制备颗粒冷水可溶甘薯淀粉的最佳条件:乙醇和淀粉(干基)的比例为4.0∶1,氢氧化钠溶液用量为27.0 g,水和淀粉(干基)的比例为2.0∶1,反应温度35℃,反应时间15 min,此时的冷水溶解度为87.81%。

关键词：颗粒冷水可溶甘薯淀粉冷水溶解度

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乙醇碱法改性糯米淀粉的性质及其应用研究

乙醇碱法改性糯米淀粉的性质及其应用研究

作者：陈菲华南农业大学

学位级别：硕士

淀粉作为一种具有广大商业价值的可再生资源,普遍应用于食品、纺织、化工等行业。但由于天然的淀粉颗粒不易溶于水,在生产应用时受到限制,为了使天然淀粉具有更广泛的工业用途,在实际生产应用中通常将天然淀粉进行改性处理,从而得到一... 详细信息

淀粉作为一种具有广大商业价值的可再生资源,普遍应用于食品、纺织、化工等行业。但由于天然的淀粉颗粒不易溶于水,在生产应用时受到限制,为了使天然淀粉具有更广泛的工业用途,在实际生产应用中通常将天然淀粉进行改性处理,从而得到一种适合于工业化生产的改性淀粉。本文主要以糯米淀粉为原料,通过乙醇碱法制备了冷水溶解度高的颗粒状改性淀粉,并对其制备工艺和基本性质进行研究,接下来探究了三种常用食品添加剂（蔗糖、氯化钠及柠檬酸）对改性淀粉糊理化性质的影响,最后研究了将改性淀粉应用于搅拌型酸奶中的影响机理,主要研究内容及结论如下:1.乙醇碱法改性淀粉的制备及工艺优化。基于单因素试验结果,进行响应面优化试验,得到乙醇碱法改性淀粉的最优制备条件为:淀粉乳浓度7.7%,氢氧化钠用量28.5 mL,反应时间23 min,此条件下制备得改性淀粉的冷水溶解度为79.46%。2.原淀粉及改性淀粉理化及结构性质研究分析。采用偏光显微镜、流变仪、粒度仪、扫描电镜（SEM）、差示扫描量热仪（DSC）、热重分析仪（TGA）、X-射线衍射仪（XRD）及红外光谱仪（FTIR）等仪器考察了原淀粉和改性淀粉的理化及结构性质的变化,结果表明:与原淀粉相比,（1）改性淀粉的冷水溶解度、膨胀度、透明度、凝沉稳定性及冻融稳定性有了显著的提高;（2）DSC分析表明改性淀粉的糊化曲线没有吸收峰的存在;（3）流变分析表明,改性淀粉的表观黏度及抗剪切性能降低;（4）TGA分析表明,改性淀粉的热稳定性有所下降;（5）粒径分析表明,改性淀粉的颗粒粒径明显增大;（6）偏光分析表明,改性淀粉的偏光十字基本消失;（7）SEM分析表明,改性淀粉颗粒表面出现凹陷皱缩,但淀粉颗粒仍保持完整;（8）XRD分析表明,改性淀粉结晶结构由A-型结构转变为无定型结构;（9）FTIR分析表明,改性过程中淀粉无新的基团生成。3.蔗糖、氯化钠及柠檬酸对改性淀粉理化性质的影响。以改性淀粉为原料,分析三种常用食品添加剂:蔗糖、氯化钠和柠檬酸对改性淀粉糊透光率、冻融稳定性、流变特性及质构特性的影响,结果表明:（1）蔗糖和柠檬酸可提高淀粉糊的透光率,氯化钠会使淀粉透光率略微下降;（2）蔗糖和氯化钠的添加使淀粉糊的冻融稳定性得到提高,而柠檬酸的加入降低了淀粉糊的冻融稳定性;（3）淀粉糊流变特性研究表明:添加蔗糖、氯化钠和柠檬酸后没有改变淀粉糊剪切变稀的行为,所有样品均具有假塑性流体特征。静态流变特性结果显示,同一剪切速率下,淀粉糊的表观黏度受蔗糖添加量的影响先升高后降低,在蔗糖添加量为10%时达到最大值,同样,在氯化钠的作用下,淀粉糊的表观粘度先增大后减小,在添加量2%时达到最大,而柠檬酸的添加量与淀粉糊的表观黏度呈负相关;动态流变特性结果显示:添加蔗糖、氯化钠及柠檬酸没有改变淀粉糊动态流变趋势,淀粉糊的储能模量G’和损耗模量G”均随着蔗糖和氯化钠的添加先升高后降低,而柠檬酸的动态流变参数则与添加量呈反比,且均低于对照样品;（4）淀粉糊质构特性研究表明:蔗糖、氯化钠及柠檬酸的添加影响了淀粉糊的内部结构,随着蔗糖的添加,淀粉糊的硬度、稠度、内聚性及粘度指数先升高后降低,其中在蔗糖添加量为10%时淀粉糊的质构参数达到最大值,氯化钠添加量为2.0%时的质构参数略高于对照淀粉糊,随后降低,而添加柠檬酸与淀粉糊的质构参数成反比。4.改性淀粉在搅拌型酸奶的应用研究。将改性淀粉应用于搅拌型酸奶,对其理化性质进行了分析,得到如下结论:（1）随着改性淀粉添加量的增加,酸奶的持水力逐渐增加,最大可达到50.82%,与对照淀粉糊的持水力有显著差异;（2）流变特性结果表明:改性淀粉的添加增加了酸奶的表观黏度,使得酸奶的网络结构变得更加稳定;（3）质构结果表明添加改性淀粉增强了酸奶的硬度、稠度、内聚性及粘度指数,提高了酸奶对外界物理挤压的抵抗力;（4）综合酸奶的持水力、流变特性、质构特性及感官评定结果得出当改性淀粉添加量为1.0%时酸奶品质最好,同时较高添加量的改性淀粉使酸奶组织呈不均匀状态,掩盖了酸奶独特的清香风味,且使酸奶口感具有颗粒感。

关键词：糯米淀粉乙醇碱法改性冷水溶解度食品添加剂应用研究

颗粒状冷水可溶马铃薯和木薯淀粉制备及其结构性质

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颗粒状冷水可溶马铃薯和木薯淀粉制备及其结构性质

作者：崔瑞庭（Choi Seojeong）哈尔滨工业大学

学位级别：硕士

淀粉是一种天然的多糖聚合物，能广泛地应用于食品及其它工业加工。但是，淀粉的冷水溶解度差、粘度高和凝沉性大等缺陷，严重阻碍了淀粉的加工和应用。本文以马铃薯和木薯淀粉为原料，采用球磨法制备冷水可溶性淀粉，并对得到的两种可... 详细信息

淀粉是一种天然的多糖聚合物，能广泛地应用于食品及其它工业加工。但是，淀粉的冷水溶解度差、粘度高和凝沉性大等缺陷，严重阻碍了淀粉的加工和应用。本文以马铃薯和木薯淀粉为原料，采用球磨法制备冷水可溶性淀粉，并对得到的两种可溶性淀粉结构和性质进行了研究。采用球磨研磨法能显著提高马铃薯淀粉和木薯淀粉的冷水溶解度，随着球磨机转速、研磨时间、填料率、球料比和淀粉乳浓度等的增大，淀粉的冷水溶解度呈现不同的上升趋势。比较制备得到的不同冷水溶解度的马铃薯和木薯淀粉发现，随着冷水溶解度的提高，马铃薯和木薯淀粉的持水能力都随之升高，而两种淀粉的浊度和冻融稳定性则都随之下降。两种淀粉颗粒的双折射现象都完全消失。采用Box-Behnken设计模型，通过响应面法优化，得到颗粒状冷水可溶马铃薯淀粉最佳的制备工艺条件是：球磨时间（X1）为3.7h、填料率（X2）为27%、球料比（X3）为6.2:1，通过此优化条件，可制备得到冷水溶解度为80.2%的颗粒状冷水可溶马铃薯淀粉。此淀粉的双折射现象完全消失，X射线衍射呈现完全弥散特征峰，淀粉颗粒尺寸变大，颗粒表面粗糙有裂痕，成扁平不规则形状，有完整的颗粒外型，中位径增大到68.24μm，此种淀粉无新的基团生成;此种淀粉没有糊化吸收峰，特征黏度全部都降低，淀粉的溶解度、膨胀度和持水能力分别提高到原淀粉的29.6倍、9.5倍和4.4倍。此淀粉的冻融稳定性和浊度要低于原马铃薯淀粉。采用Box-Behnken设计模型，通过响应面法优化，得到颗粒状冷水可溶木薯淀粉最佳的制备工艺条件是：球磨时间（X1）为4h、填料率（X2）为14%、球料比（X3）为6.5:1，通过此优化条件，可制备得到冷水溶解度为72.6%的颗粒状冷水可溶木薯淀粉。此淀粉的双折射现象完全消失，X射线衍射呈现完全弥散特征峰，淀粉颗粒尺寸变大，颗粒表面粗糙有裂痕，成扁平不规则形状，有完整的颗粒外型，中位径增大到48.21μm，此种淀粉无新的基团生成;此种淀粉没有糊化吸收峰，特征黏度全部都降低，淀粉的溶解度、膨胀度和持水能力分别提高到原淀粉的40倍、11.8倍和1.5倍。此淀粉的冻融稳定性和浊度要低于原木薯淀粉。

关键词：球磨研磨马铃薯淀粉木薯淀粉冷水溶解度