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基于物联网和传感技术的冰菜无土栽培智能化管理

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农业技术与装备 2024年第3期 11-13页

作者：韩东辰临汾职业技术学院生命科学系山西临汾041000

为提高冰菜生产效益,减少资源浪费和环境影响,通过构建物联网系统架构、选择和布局合适的传感器、建立实时监测系统等,设计了智能化管理系统,实现了对冰菜栽培环境的全面感知。利用无土栽培试验,验证了智能化管理系统在提升冰菜生长性... 详细信息

为提高冰菜生产效益,减少资源浪费和环境影响,通过构建物联网系统架构、选择和布局合适的传感器、建立实时监测系统等,设计了智能化管理系统,实现了对冰菜栽培环境的全面感知。利用无土栽培试验,验证了智能化管理系统在提升冰菜生长性能和资源利用效率方面的有效性,为农户提供了高效的管理手段。

关键词：物联网传感技术冰菜无土栽培智能化管理

紫胡萝卜复合发酵饮料的研制及其挥发性风味物质分析

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食品工业科技 2024年第2期45卷 201-209页

作者：袁辛锐杨其长王芳林致通中国农业科学院都市农业研究所四川成都610065 四川天味食品集团股份有限公司四川成都610200

以羽衣甘蓝、冰菜和紫胡萝卜为主要原料,安琪乳酸菌为发酵菌种,制备紫胡萝卜复合发酵饮料。采用单因素和正交试验优化糖添加量、乳酸菌接种量、发酵温度和发酵时间。结果表明,发酵饮料的最佳工艺参数为:糖添加量7%、乳酸菌接种量5‰、... 详细信息

以羽衣甘蓝、冰菜和紫胡萝卜为主要原料,安琪乳酸菌为发酵菌种,制备紫胡萝卜复合发酵饮料。采用单因素和正交试验优化糖添加量、乳酸菌接种量、发酵温度和发酵时间。结果表明,发酵饮料的最佳工艺参数为:糖添加量7%、乳酸菌接种量5‰、发酵温度41℃、发酵时间38 h。该条件下得到的发酵饮料酸甜可口、色泽鲜红,总糖含量0.21 g/L,总酸含量0.38 g/L,膳食纤维含量0.41 g/L,活菌数7.42×10^(7)CFU/g,感官评分93.3分;共检测出71种挥发性风味物质,以酮类和醛类为主,其次依次是醇类、酸类、酯类及其他化合物;其中香叶基丙酮、乙酸、反式-2-癸烯醛含量最高,分别为15.60%、13.14%和6.40%,是发酵饮料风味的主要来源。本研究为蔬菜饮料的开发提供新思路,也为实现农副产品的进一步开发提供参考。

关键词：发酵饮料风味物质工艺优化羽衣甘蓝冰菜紫胡萝卜

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冰菜苗期水培营养液的筛选

浙江农业科学 2024年第2期65卷 335-339页

作者：周瑾刘君黑银秀徐蒋来汪秀媛台州市林业技术推广总站浙江台州318000 台州市农业科学研究院浙江台州318000

为筛选出适合冰菜苗期水培的营养液配方,采用漂浮栽培模式研究了不同营养液配方对冰菜苗期生物量和形态指标的影响。结果表明,就冰菜生物量和形态指标来看,A配方的侧枝多、叶片数多且大、冠幅大、根系长、长势最好,日本园艺通用配方和B... 详细信息

为筛选出适合冰菜苗期水培的营养液配方,采用漂浮栽培模式研究了不同营养液配方对冰菜苗期生物量和形态指标的影响。结果表明,就冰菜生物量和形态指标来看,A配方的侧枝多、叶片数多且大、冠幅大、根系长、长势最好,日本园艺通用配方和B配方次之,C配方的冰菜长势最差,不适用冰菜水培苗期生长。添加2 000 mg·L^(-1)氯化钠的A、B配方生长的冰菜幼苗叶片和茎段上冰晶状颗粒较大。综上,配方A最适合冰菜水培幼苗生长,在该盐分浓度条件下的冰菜生长健壮、茎段和叶片上冰晶状颗粒大、商品性好。本文为冰菜水培规模化生产提供营养液配方参考。

关键词：冰菜苗期水培营养液配方

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根际NaCl浓度对冰菜形态和生理的影响

广东农业科学 2023年第6期50卷 36-43页

作者：付婷婷王昊赵颖王蔚兰王旭海南大学园艺学院海南海口570228

【目的】探究根际NaCl浓度对冰菜的形态和生理的影响,找到适合植物工厂冰菜营养液栽培的适宜NaCl浓度,为冰菜植物工厂生产管理提供参考。【方法】以水晶冰菜种子为材料,选用日本园试营养液配方,在人工光下水培,以未添加NaCl处理为对照(C... 详细信息

【目的】探究根际NaCl浓度对冰菜的形态和生理的影响,找到适合植物工厂冰菜营养液栽培的适宜NaCl浓度,为冰菜植物工厂生产管理提供参考。【方法】以水晶冰菜种子为材料,选用日本园试营养液配方,在人工光下水培,以未添加NaCl处理为对照(CK),添加NaCl至终浓度分别为3、6、9、12 g/L(分别记为T1、T2、T3、T4)。处理21 d后,分析不同NaCl浓度营养液中冰菜的形态和生理指标,统计表皮盐囊泡面积占比和表皮盐囊泡个数,分析不同NaCl浓度与冰菜形态和生理的关系。【结果】从形态指标与质量来看,冰菜在3 g/L NaCl浓度营养液中,株高、茎粗、叶面积、地下部鲜质量和地上部鲜质量与CK相比无极显著差异;冰菜在6 g/L NaCl浓度营养液中株高和地下部鲜质量和地上部鲜质量与CK相比显著增高,该浓度对冰菜生长有一定的促进作用;冰菜在9、12 g/L NaCl浓度营养液中株高、茎粗、叶面积、地上部鲜质量呈下降趋势,与CK差异达到极显著水平,表明冰菜在9 g/L和12 g/L NaCl浓度营养液中生长受到抑制。从生理指标方面来看,冰菜的可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和叶绿素SPAD值随NaCl浓度升高呈上升趋势,在12 g/L NaCl浓度营养液中可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和叶绿素SPAD值最高,分别比CK增加50.2%、119.5%和77.9%;从表皮盐囊泡指标来看,冰菜表皮盐囊泡面积占比与表皮盐囊泡个数随营养液中NaCl浓度的升高而增大,在12 g/L NaCl浓度营养液中达到最大,分别比CK增加54.9%、182.1%。【结论】营养液中3~6 g/L NaCl浓度最适于植物工厂冰菜栽培。

关键词：冰菜盐分浓度形态质量生理表皮盐囊泡耐盐性

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干旱和盐胁迫对冰菜生长及光合特性的影响

中国瓜菜 2023年第4期36卷 118-123页

作者：练冬梅李洲姚运法张少平林碧珍洪建基赖正锋福建省农业科学院亚热带农业研究所福建漳州363005

为探讨冰菜生长和光合特性在干旱和盐胁迫下的响应和适应能力,以3叶1心的冰菜幼苗为研究对象,设置对照(60%土壤持水量,CK)、中度干旱胁迫(40%土壤持水量,D)、盐胁迫(60%土壤持水量,0.6%土壤含盐量,S)、旱盐胁迫(40%土壤持水量,0.6%土壤... 详细信息

为探讨冰菜生长和光合特性在干旱和盐胁迫下的响应和适应能力,以3叶1心的冰菜幼苗为研究对象,设置对照(60%土壤持水量,CK)、中度干旱胁迫(40%土壤持水量,D)、盐胁迫(60%土壤持水量,0.6%土壤含盐量,S)、旱盐胁迫(40%土壤持水量,0.6%土壤含盐量,DS)4个处理,测定35 d后的冰菜生长、生理特性、光合特性指标,分析干旱、盐胁迫和旱盐胁迫对冰菜的影响。结果表明,与CK相比,S处理的冰菜生长最佳,D处理冰菜生长最差;D处理极显著增加冰菜叶片MDA含量,DS处理极显著提高了冰菜叶片POD、CAT、APX活性和Pro含量;S处理显著提高了冰菜叶片的P_(n)、T_(r)、G_(s)、C_(i)、F_(v)/F_(m)、F_(v)/F_(o)、F_(m)/F_(o),提高了冰菜的光合效率,DS处理的P_(n)、F_(v)/F_(m)、F_(v)/F_(o)、F_(m)/F_(o)与CK无显著差异。单一中度干旱胁迫抑制冰菜植株的生长,单一适量盐胁迫更有利于冰菜植株的生长,旱盐互作对冰菜在NaCl作用下通过调节抗氧化酶活性、渗透调节物质及光合效能来适应干旱逆境,表现出一定的适应性。试验结果为冰菜种植提供了理论指导。

关键词：冰菜干旱胁迫盐胁迫旱盐胁迫生长生理特性光合特性

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冰菜多酚的提取优化及抗氧化和抑菌活性研究

天津农学院学报 2022年第3期29卷 23-28页

作者：王贞利王俊斌王敏杨宗芬王海凤天津农学院基础科学学院天津300392 天津农学院化学实验教学中心天津300392 天津农学院农业分析测试中心天津300392

以冰菜为材料,优化冰菜中多酚的提取方法,并测定多酚提取物的抗氧化能力和抑菌活性。结果表明,冰菜多酚的最优提取条件为:乙醇体积分数为60%,料液比1∶10(g:mL),提取温度80℃,提取时间120 min,此条件下多酚提取率为1.42%。冰菜多酚提取... 详细信息

以冰菜为材料,优化冰菜中多酚的提取方法,并测定多酚提取物的抗氧化能力和抑菌活性。结果表明,冰菜多酚的最优提取条件为:乙醇体积分数为60%,料液比1∶10(g:mL),提取温度80℃,提取时间120 min,此条件下多酚提取率为1.42%。冰菜多酚提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟基自由基的清除率随多酚质量浓度的增加而增加,当多酚提取物质量浓度为0.10 mg/mL时,对DPPH自由基和羟基自由基的清除率最大,分别为64.19%和88.10%。另外,冰菜多酚提取物对大肠杆菌的抑制作用明显,当提取物质量浓度为3 mg/mL时,抑菌圈直径为12 mm。

关键词：冰菜多酚正交试验抗氧化能力抑菌活性

热风干燥温度对冰菜干燥动力学、多酚含量及抗氧化活性的影响

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中国食品学报 2020年第11期20卷 148-156页

作者：忻晓庭刘大群郑美瑜李小琼李乔张程程浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室杭州310021

以冷冻干燥为对照,分析不同热风干燥温度(40,60,80,100,120℃)对冰菜干燥动力学、色度、水分活度、多酚含量以及抗氧化能力(DPPH、FRAP)的影响。结果表明:在热风干燥条件下,干燥温度越高,干燥时间越短。冰菜热风干燥的最优模型为SLogist... 详细信息

以冷冻干燥为对照,分析不同热风干燥温度(40,60,80,100,120℃)对冰菜干燥动力学、色度、水分活度、多酚含量以及抗氧化能力(DPPH、FRAP)的影响。结果表明:在热风干燥条件下,干燥温度越高,干燥时间越短。冰菜热风干燥的最优模型为SLogistic1模型,各温度下的决定系数R2均在0.970以上。随着热风干燥温度的升高,冰菜中的总酚、总黄酮及抗氧化活性呈先上升后下降的趋势,且在80℃左右最高,其中DPPH自由基清除能力和FRAP铁离子抗氧化能力分别为24.3 mg TE/g dw和105.0 mg TE/g dw。进一步分析冰菜多酚含量,发现80℃时冰菜中的原儿茶酸、香豆酸、绿原酸、阿魏酸、咖啡酸含量也显著高于其它温度处理组。此外,80℃热风干燥的冰菜色泽与冷冻干燥最为接近。80℃是冰菜热风干燥的最佳温度。

关键词：冰菜干燥动力学多酚抗氧化活性

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冰菜总黄酮的提取优化及抗氧化活性研究

天津农学院学报 2022年第1期29卷 33-36,41页

作者：王敏王俊斌王贞利杨宗芬王海凤天津农学院基础科学学院天津300392 天津农学院化学实验教学中心天津300392 天津农学院农业分析测试中心天津300392

冰菜是近几年引入到我国的一种新型高价值保健蔬菜,日益受到大众喜爱。本研究以冰菜为研究对象,采用超声辅助提取法提取总黄酮,以总黄酮提取率为评价指标,在单因素试验结果的基础上,利用正交法对提取工艺条件进行优化,考察冰菜总黄酮提... 详细信息

冰菜是近几年引入到我国的一种新型高价值保健蔬菜,日益受到大众喜爱。本研究以冰菜为研究对象,采用超声辅助提取法提取总黄酮,以总黄酮提取率为评价指标,在单因素试验结果的基础上,利用正交法对提取工艺条件进行优化,考察冰菜总黄酮提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和羟基自由基的清除能力。结果表明:在乙醇体积分数为60%、料液比为1:15、提取温度为50℃、提取时间为120 min的条件下,冰菜总黄酮提取率可达4.91%。在质量浓度为0.02~0.10 mg/mL范围内,冰菜总黄酮提取物均具有抗氧化活性,且质量浓度越大,抗氧化能力越高。

关键词：冰菜总黄酮正交试验抗氧化能力

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冰菜多糖提取物的抗氧化性及抑菌活性研究

天津农学院学报 2023年第1期30卷 1-5页

作者：杨宗芬王敏王贞利王海凤王俊斌天津农学院基础科学学院天津300392 天津农学院农业分析测试中心天津300392 天津农学院化学实验教学中心天津300392

本研究以冰菜为原料,利用超声波辅助法提取冰菜多糖提取物并测定其含量,还测定了冰菜多糖提取物的抗氧化能力和抑菌活性。结果表明,冰菜提取物中多糖含量为11.21%。冰菜多糖提取物对羟基自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、亚硝酸... 详细信息

本研究以冰菜为原料,利用超声波辅助法提取冰菜多糖提取物并测定其含量,还测定了冰菜多糖提取物的抗氧化能力和抑菌活性。结果表明,冰菜提取物中多糖含量为11.21%。冰菜多糖提取物对羟基自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、亚硝酸根离子均有较好的清除效果。但冰菜多糖提取物总还原能力明显低于维生素C。在一定添加量范围内,冰菜多糖提取物对动物油和植物油的抗氧化能力随浓度成正相关。此外,冰菜多糖提取物对大肠杆菌、枯草杆菌具有抑菌活性,且对枯草杆菌的抑菌能力强于对大肠杆菌的抑菌能力。本研究结果表明冰菜多糖提取物具有一定的抗氧化能力和抑菌活性。

关键词：冰菜多糖提取物抗氧化能力抑菌活性