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常山“供富大篷车”送农家菜进食堂
常山“供富大篷车”送农家菜进食堂
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衢州日报
作者： 葛锦熙 毛可明
本报讯 （报道组 葛锦熙 通讯员 毛可明） 4月8日一早，常山县“供富大篷车”开进何家乡钱塘村。村民江舍辉根采了165公斤大蒜，以每公斤5元的价格出售，一共825元，钱马上到账。“以前我得开一个多小时的农用车运到开化，现在有车子上... 详细信息
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传统农家菜拓宽致富路
传统农家菜拓宽致富路
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兰州日报
作者： 杨贵智 安方江
连日来，古城青城镇瓦窑村地头上，农民将地下的“宝贝疙瘩”刨挖、捡拾、归拢、装袋，装车后售给外地客商。螺丝菜俗名“杆杆娄子”，近两年在青城开始规模种植。腌制后清脆微甜的味道深受群众喜爱，也是最能勾引“乡味”的传统货，如... 详细信息
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“农家菜”对杭州农家乐休闲旅游的影响
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商业经济研究 2016年 第12期 195-197页
作者： 刘晨 浙江商业职业技术学院 杭州310053
杭州"农家菜"是杭州农家乐休闲旅游的重要组成部分,钱塘江、西湖、运河与湘湖得天独厚的自然环境,孕育了杭州"农家菜"优良的原料,使杭州"农家菜"家喻户晓。但近几年来,由于资源的紧缺,经营方式的变化,使杭州"农家菜"发展问题日益严峻,... 详细信息
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农家菜的经营策略
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餐饮世界 2010年 第3期 16-21页
作者： 周妙林
随着“农家菜馆”越办越多，“乡村美食”越来越受到广大消费者的青睐，农家菜馆以独特的乡村风味及价格的优势吸引了不同层次的消费者。如何看待这一市场，如何开发和创新“农家菜”，将其运用到经营中去，来满足广大消费者的要求，这... 详细信息
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农家菜正是尝鲜时 6个吃货的最爱农家菜馆推荐
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大武汉 2012年 第7期 117-130页
作者： 李猜猜
每年春天，一盘绿油油的青菜端到我们的面前时，就想到了一个主题——尝鲜。
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农家菜有点“野”
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健康世界 2009年 第5期17卷 94-96页
作者： 高杉
鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽处处有农家，也就哪里都有农家菜。所以，农家菜虽不在“八大菜系”之列，却开始在全国各地“漫散”开来。它没有专属“招式秘技”，却仍能独步味道“江湖”。
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农家菜别失了“乡土味”
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餐饮世界 2009年 第5期 52-53页
作者： 冯玉珠
近年来，随着农村休闲旅游的火热，那自然朴实的农家菜，也因其“纯天然，无污染”等特色，越来越得到市场和社会的广泛关注与认同。农家菜是重要的旅游吸引物，是发展农村经济的一个重要平台。
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农家菜里有真金
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餐饮世界 2007年 第1期 28-31页
作者： 王海威（制作） 李刚（摄影）
翡翠虾露扣鲍脯；金丝酿香芋；酥盒海肠松；干锅熏笋腊肉。
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农家菜美食之乡的品牌建设
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餐饮世界 2010年 第3期 12-15页
位于苏州南面的震泽是一座具有千年历史的古镇，现为江苏历史文化名镇，震泽镇因为濒临太湖，南宋绍兴初年借太湖之光，因以命名。
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农家菜的历史变迁与永恒魅力
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餐饮世界 2010年 第3期 10-11页
作者： 杜莉
农家菜，顾名思义，是指农民家中制作并食用的饭菜。在人类社会发展的历史长河中，自从有了农业、有了农民，就有了农家菜，而且农家菜作为人类饮食的重要组成部分，会伴随着农业和农民的长期存在而存在，同时也会随着社会、经济等的发... 详细信息
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