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农产品区块链信息可信评估差异化共享模型设计与实现

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农业工程学报 2022年第11期38卷 309-317页

作者：伍德伦饶元许磊束雅莉凌诺娟时玉龙安徽农业大学信息与计算机学院合肥230036 智慧农业技术与装备安徽省重点实验室合肥230036

针对现有的农产品区块链溯源系统中,数据差异化共享与追溯效率不高,难以保障上链数据可信性的问题。该研究通过分析农产品供应链各环节业务逻辑与数据组成,设计了农产品区块链信息可信评估差异化共享模型。提出了农产品区块链信息可信... 详细信息

针对现有的农产品区块链溯源系统中,数据差异化共享与追溯效率不高,难以保障上链数据可信性的问题。该研究通过分析农产品供应链各环节业务逻辑与数据组成,设计了农产品区块链信息可信评估差异化共享模型。提出了农产品区块链信息可信评估差异化共享架构,构建了农产品信息存储优化模块,基于区块链技术建立企业链、溯源链,将数据按隐私性分账本存储于企业链,全供应链公开数据存入星际文件系统(InterPlanetary File System,IPFS)后,返回的数据哈希值存储于溯源链,通过企业链账本维护策略实现了供应链数据的高效性共享与追溯;设计了基于层次分析法的企业信誉度评估机制,根据企业和消费者对链上数据可信度的评估结果对数据发布节点进行信誉积分奖惩,提升链上数据可信性;并通过智能合约实现了数据格式和内容的链前监管。基于Hyperledger Fabric平台研发农产品区块链信息可信评估差异化共享系统,在某茶叶供应链上进行应用与测试。测试结果表明,此模型与现有数据差异化共享模型相比,数据存储时间缩短16.7%,隐私数据查询时间缩短10.01%,公开数据查询时间缩短38.3%。该研究提出的方法能够实现农产品供应链数据差异化共享,提供高效可信溯源服务,为农产品可信溯源系统的设计提供参考。

关键词：农产品溯源区块链可信评估差异化共享信誉评估

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农产品中有机磷农药前处理技术研究进展

分析试验室 2022年第1期41卷 113-124页

作者：翟荣启陈鸽徐东辉刘广洋高宇航高明坤田明硕黄晓冬许晓敏中国农业科学院蔬菜花卉研究所农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室农业农村部蔬菜产品质量安全风险评估实验室北京100081 河北工程大学生命科学与食品工程学院邯郸056000

有机磷农药作为蔬菜等农产品中杀虫剂和杀螨剂,广泛应用于农业生产,有效地降低了病虫害带来的危害,提高了农产品质量和产量。然而有机磷农药不规范使用会抑制人体内胆碱酯酶活性,对生态环境和人体健康造成危害。因此,建立农产品中有机... 详细信息

有机磷农药作为蔬菜等农产品中杀虫剂和杀螨剂,广泛应用于农业生产,有效地降低了病虫害带来的危害,提高了农产品质量和产量。然而有机磷农药不规范使用会抑制人体内胆碱酯酶活性,对生态环境和人体健康造成危害。因此,建立农产品中有机磷农药的检测方法是保障农产品质量与安全的重要技术手段。由于果蔬等农产品的种类较多,基质繁杂对有机磷农药检测方法造成基质干扰,选择合适的农药前处理技术是降低果蔬农产品基质干扰有效手段。本文综述近些年农产品有机磷农药残留前处理的技术,分别从非特异性前处理和特异性前处理技术角度,阐述有机磷农药的前处理技术研究进展,为果蔬等农产品中有机磷农药前处理技术提供参考。

关键词：有机磷农药农药残留农产品前处理技术

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农产品干燥过程数值模拟研究现状及进展

食品与发酵工业 2023年第16期49卷 331-339页

作者：刘烨陈鹏枭朱文学樊梦珂吴建章蒋萌蒙河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001

我国是农业大国,农产品种类丰富,产量也居世界前列。但目前产后加工贮藏环节较薄弱,常因产后干燥不及时致产品发生霉变,或干燥参数不合理影响农产品品质,造成巨大经济损失。随着计算机技术的发展,数值模拟方法已广泛应用于农产品干燥研... 详细信息

我国是农业大国,农产品种类丰富,产量也居世界前列。但目前产后加工贮藏环节较薄弱,常因产后干燥不及时致产品发生霉变,或干燥参数不合理影响农产品品质,造成巨大经济损失。随着计算机技术的发展,数值模拟方法已广泛应用于农产品干燥研究中,通过数值模拟方法对农产品干燥过程进行分析,可有效模拟其干燥过程温湿度变化,节约干燥工艺开发时间,降低生产成本。该文概括了农产品干燥经验模型、理论模型以及人工神经网络预测模型的研究进展,提出了农产品干燥过程数值模拟研究当前存在的问题,并对未来发展趋势进行了展望,以期为数值模拟技术在农产品干燥领域中的优化及应用提供参考。

关键词：数值模拟农产品干燥经验模型理论模型神经网络预测模型

农产品地理标志与企业品牌的溢价及其协同效应——以绿茶茶叶产品为例

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经济地理 2023年第9期43卷 179-186页

作者：蒋玉蒲雁嫔丁玉莲金少胜于海龙西南财经大学中国西部经济研究院四川成都611130 浙江大学公共管理学院浙江杭州310007 北京工商大学经济学院北京100048

农产品地理标志建设是推动区域产业集群发展,带动广大农民增收致富的重要举措。文章基于京东平台绿茶茶叶的63659个产品数据,采用特征价格法实证分析了消费者对农产品地理标志、企业品牌以及两者交互影响的溢价支付。研究发现:(1)地理... 详细信息

农产品地理标志建设是推动区域产业集群发展,带动广大农民增收致富的重要举措。文章基于京东平台绿茶茶叶的63659个产品数据,采用特征价格法实证分析了消费者对农产品地理标志、企业品牌以及两者交互影响的溢价支付。研究发现:(1)地理标志、企业品牌等均能为绿茶茶叶带来显著的正向溢价,源自东部地区的地理标志对农产品溢价的正向影响最大,中部地区次之,西部地区最低。(2)地理标志的正向溢价有赖于其知名度建设,知名地理标志能够为产品带来显著的正向溢价,而非知名地理标志未能获得显著溢价。(3)地理标志与企业品牌存在显著的协同互补效应,相较于知名地理标志而言,非知名地理标志与企业品牌的协同效应更大,且主要体现在中低价位的产品中。因此,农产品地理标志建设不仅应重视申报注册,更应当重视品牌的推广和维护,而加强与企业品牌的合作是提升地理标志农产品市场价值的有效途径之一。

关键词：农产品地理标志企业品牌溢价效应协同效应价值实现特征价格法

农产品抗生素残留现状及快速检测方法研究进展

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应用生态学报 2024年第5期 1408-1418页

作者：张根陈宝锐潘璐璐王慧杨波卜钦鹏维塔探索(广东)科技有限公司深圳大瑞生物技术有限公司安徽师范大学生态与环境学院深圳金普迈生物科技有限公司

在农业上，抗生素广泛用于动物的疾病预防和治疗。但抗生素的过度使用，甚至滥用，使得抗生素残留和抗生素耐药性问题日渐严重。抗生素通过食物链的生物富集和放大，将影响生态环境安全，并最终危害人体健康。传统的抗生素检测技术存在... 详细信息

在农业上，抗生素广泛用于动物的疾病预防和治疗。但抗生素的过度使用，甚至滥用，使得抗生素残留和抗生素耐药性问题日渐严重。抗生素通过食物链的生物富集和放大，将影响生态环境安全，并最终危害人体健康。传统的抗生素检测技术存在程序繁琐、操作复杂、耗时长等一系列问题，难以满足即时、高效和准确的现场检测需求。因此，为应对抗生素引起的食品安全问题、规范抗生素在农业上的使用，建立农产品抗生素的快速检测技术显得十分重要。本文综述了世界主要国家地区抗生素在养殖业的使用和管理情况、以及抗生素在农产品中的残留特征和对生物体及环境的危害，归纳了近5年内农产品中抗生素快速检测技术的发展情况，对各项快速检测技术的优缺点进行了对比，最后对未来发展方向进行了展望。本文可为农产品抗生素管控和即时检测提供借鉴。

关键词：农产品抗生素养殖业食品安全即时检测

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中国农产品贸易结构演化及对粮食安全的影响

地理学报 2022年第10期77卷 2599-2615页

作者：王念程昌秀林耿中山大学地理科学与规划学院广州510275 北京师范大学地表过程与资源生态国家重点实验室北京100875 北京师范大学地理科学学部北京100875 南方海洋科学与工程广东省实验室(珠海) 珠海519082

利用可比净出口指数、贸易集中度指数、Hilbert曲线、时空多元模式可视化、岭回归等方法,对1992—2020年中国农产品贸易结构演化进行分析,并解释其与粮食安全的关系。结论认为:①1992—2020年中国农产品贸易总体格局发生了转变,表现为... 详细信息

利用可比净出口指数、贸易集中度指数、Hilbert曲线、时空多元模式可视化、岭回归等方法,对1992—2020年中国农产品贸易结构演化进行分析,并解释其与粮食安全的关系。结论认为:①1992—2020年中国农产品贸易总体格局发生了转变,表现为对国际进口的依赖显著增强,猪肉、牛肉、玉米、高粱、油菜籽等众多农产品由出口转变为进口状态。快速增长的进口直接增加了国内食物的供应,提升了粮食安全水平。②农产品进口呈现产品结构和空间结构双集中的叠加效应,这种效应使得重点农产品进口极易受美国、澳大利亚等少数国家贸易政策变化的不利影响;在出口方面,农产品集中度较小,随着与“一带一路”等地区国家贸易的发展,地理集中度也显著降低。较低的集中度有利于稳定出口的经济效益,保障出口部门农业生产的稳定性。③中国农业生产出现部分进口产品生产规模压缩的趋势,加上高度集中的进口结构,将使得国内农业生产与粮食安全保障在面对外部冲击时更加脆弱。建议在坚持贸易开放的同时,优化农产品的生产和贸易结构,引导形成合理的农业种植格局。

关键词：农产品贸易结构进口出口粮食安全中国

村镇农产品多类型预冷设施选址-路径优化模型及算法

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系统工程理论与实践 2022年第11期42卷 3016-3029页

作者：李娅王旭坪林娜冯晓春阮俊虎胡祥培大连理工大学经济管理学院大连116024 西北农林科技大学经济管理学院杨凌712100

针对我国村镇农产品无法预冷或预冷效果不佳的问题,本文结合我国村镇农产品生产及预冷特点,提出综合应用固定设施和移动设施两种预冷模式的协调预冷机制,构建了以预冷模式、固定预冷设施容量与选址、相关车辆的车型与数量及路径等因素... 详细信息

针对我国村镇农产品无法预冷或预冷效果不佳的问题,本文结合我国村镇农产品生产及预冷特点,提出综合应用固定设施和移动设施两种预冷模式的协调预冷机制,构建了以预冷模式、固定预冷设施容量与选址、相关车辆的车型与数量及路径等因素为变量,以系统成本最低为目标的多类型预冷设施选址-路径优化模型.根据模型的特点,设计了改进遗传算法,该算法设计了能表达所有决策信息的染色体,并制定与之相应的初始化、交叉和变异规则,从而实现了选址和路径的集成优化.最后,通过算例验证了模型和算法的有效性,并分析了生产结构、农户分布等因素对多类型预冷服务网络布局设计及其车辆路径规划的影响.本文研究成果对于我国村镇多类型预冷服务网络布局优化具有重要的理论意义和实用价值.

关键词：农产品预冷设施选址-路径改进遗传算法

分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定农产品中乙拌磷及其代谢物

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色谱 2022年第2期40卷 130-138页

作者：孙强李玉博温广月王伟民董茂锋唐红霞上海市农业科学院农药安全评价研究中心上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201106

基于超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)建立定量分析乙拌磷及其5个代谢物(乙拌磷砜、乙拌磷亚砜、内吸磷-S、内吸磷-S-砜、内吸磷-S-亚砜)的方法,应用该方法分析其在农产品(豌豆、芦笋、小麦、咖啡豆和花生)中的残留量。对样品前处... 详细信息

基于超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)建立定量分析乙拌磷及其5个代谢物(乙拌磷砜、乙拌磷亚砜、内吸磷-S、内吸磷-S-砜、内吸磷-S-亚砜)的方法,应用该方法分析其在农产品(豌豆、芦笋、小麦、咖啡豆和花生)中的残留量。对样品前处理及色谱条件进行优化,样品经过乙腈涡旋提取(小麦、咖啡豆和花生先加水润湿),经盐析分层,取上清液经50 mg C_(18)、50 mg PSA和50 mg NH_(2)混合分散固相萃取净化后,经Thermo Syncronis C_(18)色谱柱(150 mm×2.1 mm,5μm)分离,柱温40℃,进样量2μL,以水和乙腈为流动相梯度洗脱后,采用ESI源,在正离子扫描和多反应监测(MRM)模式下检测,外标法定量。结果表明,乙拌磷及其代谢物在2.0~200.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数(R^(2))≥0.9981。方法的检出限(LOD)为0.02~2.0μg/kg,并以最小添加水平5μg/kg为定量限(LOQ)。乙拌磷及其代谢物在豌豆、芦笋、小麦、咖啡豆和花生中5、100、1000μg/kg 3个添加水平下的平均回收率为75.0%~110.0%,相对标准偏差(RSD)为0.7%~14.9%,方法的准确度和精密度符合农药残留测定。应用建立的方法对市售的40份小麦样品和40份花生样品进行检测,均低于方法的检出限。该方法具有操作简单、快速、灵敏、准确的特点,适用于谷物、油料、蔬菜等多种农产品中乙拌磷及其代谢物的残留检测。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱分散固相萃取乙拌磷代谢物农产品

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农产品智慧供应链体系高质量发展研究

中国工程科学 2023年第4期25卷 92-100页

作者：范贝贝李瑾冯献郭美荣北京市农林科学院信息技术研究中心北京100097

构筑安全可控、循环畅通、高质高效的农产品智慧供应链体系,是新发展格局下稳定农业产业链、供应链的重要依托。本文分析了农产品供应链体系智慧化转型的迫切需求,论述了农产品智慧供应链体系高质量发展的内涵与体系框架,总结了农产品... 详细信息

构筑安全可控、循环畅通、高质高效的农产品智慧供应链体系,是新发展格局下稳定农业产业链、供应链的重要依托。本文分析了农产品供应链体系智慧化转型的迫切需求,论述了农产品智慧供应链体系高质量发展的内涵与体系框架,总结了农产品智慧供应链体系建设的现有成效,凝练了供应链各环节数字化水平不均衡、“信息孤岛”现象显著、配套支撑体系建设短板突出等制约发展质量的核心问题。在此基础上,本文论证提出了面向2035年农产品智慧供应链高质量发展的思路与目标,建议采取深入开展农产品智慧供应链关键核心技术研究、构建省级农产品供应链综合管理服务大数据平台、推动农产品供应链各环节数字化转型向纵深发展、完善农产品质量追溯体系建设等重点举措,切实推动农产品智慧供应链建设并发挥应有作用。

关键词：农产品智慧供应链流通新发展格局高质量发展