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食品工业 2018年第6期39卷 266-269页

作者：刘兰周培华广西壮族自治区玉林食品药品检验所玉林537000

鸡肉样品经过固体基质分散,固液萃取,快速溶剂萃取仪浓缩,复溶;采用超高压高效液相色谱串联三重四级杆质谱检测器(UPLC-MS/MS)同时分析鸡肉中的6种磺胺类药物(磺胺甲嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺喹恶磷、磺胺... 详细信息

鸡肉样品经过固体基质分散,固液萃取,快速溶剂萃取仪浓缩,复溶;采用超高压高效液相色谱串联三重四级杆质谱检测器(UPLC-MS/MS)同时分析鸡肉中的6种磺胺类药物(磺胺甲嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺喹恶磷、磺胺间二甲氧嘧啶)。质谱采用电喷雾离子源,正离子电离模式(ESI+)和多反应扫描监测模式(MRM)进行测定,以各成分的保留时间、定性定量离子对及定性定量离子对相对离子比来定量分析。结果表明,6种磺胺化合物的浓度线性范围为1~200 ng/m L,空白样品加标回收范围为5~100μg/kg,检出限为0.05~0.10μg/kg。该方法前处理简单快捷、仪器分析快速且灵敏度高、结果准确、重复性好;不仅适用于鸡肉且适用于各种禽畜肉样品的品质监测,而且适合大批量样品的快速检测分析。

关键词：超高压高效液相色谱串联质谱/质谱磺胺类鸡肉固体分散全自动快速溶剂蒸发仪

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