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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 工程实践
  • 1 篇 酿酒工艺实验
  • 1 篇 项目体验式教学法
  • 1 篇 全周期学习
  • 1 篇 酿酒工程

机构

  • 1 篇 江南大学

作者

  • 1 篇 钮成拓
  • 1 篇 郑飞云
  • 1 篇 李崎
  • 1 篇 刘春凤
  • 1 篇 王金晶

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=全周期学习"
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基于项目的体验式教学在酿酒工艺实验课程中的研究初探
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食品与发酵工业 2022年 第17期48卷 353-356页
作者： 王金晶 郑飞云 钮成拓 刘春凤 李崎 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江苏无锡214122 江南大学生物工程学院 江苏无锡214122
酿酒工业是我国食品饮料行业的重要组成部分,酿酒工程师的培养更是酿酒工程专业人才培养的首要任务。酿酒工艺实验是酿酒工程专业实践课程建设中必不可少的的一个环节,要求学生将理论知识与酿酒实践相结合,锻炼学生的工程实践能力。基... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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