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巧克力:入口即化的秘密

科学世界 2021年第1期 72-79页

作者：竹原谅贵杨西寒(翻译) 不详

巧克力以其入口即化的口感和在口中发散出的迷人香气俘获了很多人的心。你知道吗,科研人员对巧克力也非常着迷。从科学的角度来看,巧克力是一种非常有趣的食品。巧克力为何会产生特殊的风味?结晶的特性竟能决定最后的口感?让我们一起来... 详细信息

巧克力以其入口即化的口感和在口中发散出的迷人香气俘获了很多人的心。你知道吗,科研人员对巧克力也非常着迷。从科学的角度来看,巧克力是一种非常有趣的食品。巧克力为何会产生特殊的风味?结晶的特性竟能决定最后的口感?让我们一起来探究巧克力的美味中隐藏的秘密吧。

关键词：科研人员入口即化巧克力你知道吗秘密口感

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入口即化的“美味”

美食 2010年第6期 33-33页

俗话说得好,浓缩的就是精华,Hayley Bedells制作的袖珍糕点就印证了这一说法,在英国伯明翰举行的一个春季博览会上赚足了眼球。

关键词：入口即化伯明翰

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新年的这一口甜,从华西村开始

宁夏画报 2024年第2期 54-55页

作者：郭存阳(文/摄影) 不详

“华西村的草莓个头大,饱满香甜,尝起来入口即化,非常好吃。”“一直就听朋友说这里的草莓和番茄不错,正好周末有空,就带孩子来采摘,是个不错的体验。”正在银川市西夏区镇北堡镇华西村的乡村振兴产业园采摘的游客纷纷说道。近日,正是... 详细信息

“华西村的草莓个头大,饱满香甜,尝起来入口即化,非常好吃。”“一直就听朋友说这里的草莓和番茄不错,正好周末有空,就带孩子来采摘,是个不错的体验。”正在银川市西夏区镇北堡镇华西村的乡村振兴产业园采摘的游客纷纷说道。近日,正是草莓和番茄采摘的黄金期,这里的“艳丽”草莓、“心动”番茄等果蔬长势喜人,前来采摘的游客络绎不绝。

关键词：华西村乡村振兴入口即化镇北堡产业园采摘草莓银川市西夏区

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“美食榜单”见证世界美食文化共通共融

“美食榜单”见证世界美食文化共通共融

国际商报

作者：李子晨

从塞纳河畔的百年法式家庭料理、“艺术大拿”私藏的巴黎街角咖啡馆，到香榭里舍大街上的葡式海鲜、歌剧院旁的意式披萨、老佛爷附近的川菜馆子……时值中法建交60周年以及2024年巴黎奥运会开幕，国内游客“味蕾游”的脚步也在法国巴黎... 详细信息

从塞纳河畔的百年法式家庭料理、“艺术大拿”私藏的巴黎街角咖啡馆，到香榭里舍大街上的葡式海鲜、歌剧院旁的意式披萨、老佛爷附近的川菜馆子……时值中法建交60周年以及2024年巴黎奥运会开幕，国内游客“味蕾游”的脚步也在法国巴黎蔓延开来。为给更多当地食客与异地游客......

关键词：美食文化入口即化川菜馆

来源： cnki报纸评论

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淋巴肉有害,那鸡翅尖、鸭脖子还能吃吗

康复 2024年第6期 30-30页

作者：刘丽君不详

梅菜扣肉一般用五花肉制成,味道鲜美、入口即化,是大众喜爱的餐桌美食。而有媒体爆料称,个别食品生产厂家将未经严格处理的淋巴肉用来制作梅菜扣肉预制菜。淋巴肉是猪肉中公认的品质差、价格低廉的食材,食品安全备受争议。那么,食客们... 详细信息

梅菜扣肉一般用五花肉制成,味道鲜美、入口即化,是大众喜爱的餐桌美食。而有媒体爆料称,个别食品生产厂家将未经严格处理的淋巴肉用来制作梅菜扣肉预制菜。淋巴肉是猪肉中公认的品质差、价格低廉的食材,食品安全备受争议。那么,食客们不禁发问:“像鸡翅尖、鸭脖子等富集淋巴组织的肉食还能安心吃吗?”

关键词：梅菜扣肉入口即化食品安全鸡翅食材鸭脖子淋巴组织五花肉

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神奇的梧桐树

红蜻蜓 2023年第12期 8-13页

作者：任小霞咖啡不详

花栗鼠家和刺猬家之间,有一棵高高的梧桐树。花栗鼠喜欢做糕点:脆生生的核桃饼、软糯糯的坚果糕、入口即化的蜂蜜酥……都是花栗鼠的拿手绝活。

关键词：入口即化花栗鼠核桃饼

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白龙屿养出一条可作刺身的大黄鱼

温州人 2022年第4期 64-70页

作者：渔夫董建促(摄) 不详

“琐碎金鳞软玉膏,冰缸满载入关舫。”清代诗人王莳蕙在《黄花鱼》一诗中这样描述渔民丰收大黄鱼的场面。从乡愁到乡味温州人对大黄鱼情有独钟,大黄鱼已成为海内外温州人挥之不去的乡愁和刻骨铭心的“乡味”,素有“没有大黄鱼不成宴”... 详细信息

“琐碎金鳞软玉膏,冰缸满载入关舫。”清代诗人王莳蕙在《黄花鱼》一诗中这样描述渔民丰收大黄鱼的场面。从乡愁到乡味温州人对大黄鱼情有独钟,大黄鱼已成为海内外温州人挥之不去的乡愁和刻骨铭心的“乡味”,素有“没有大黄鱼不成宴”的习俗。任何酒宴,大黄鱼都是不可或缺的第一头牌菜。大黄鱼最吸引人的,还是它的鲜美口味。在曾有幸亲尝过野生大黄鱼美味的老一辈人口中,无一例外对那种鲜美的滋味念念不忘。鱼肉入口即化,滑嫩无比,鲜味可以在舌尖口腔萦绕很久很久。现在,你也许有个机会能够尝到连老渔民也念念不忘的大黄鱼滋味。

关键词：大黄鱼入口即化清代诗人黄花鱼渔民温州人乡愁

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种子猎人,让儿时味道回归餐桌

风流一代 2022年第25期 34-35页

作者：依江宁不详

竹本记得小时候吃过的番茄,口下去,甜糯多汁,甚至可以分辨出果肉中的沙粒感,入口即化。他非常喜欢吃番茄,但找遍乡下的种子店、市区的种子公司和农业大学的朋友,都没有找到小时侯那种口感的番茄种子。后来,他通过网络了解到,近八十年内... 详细信息

竹本记得小时候吃过的番茄,口下去,甜糯多汁,甚至可以分辨出果肉中的沙粒感,入口即化。他非常喜欢吃番茄,但找遍乡下的种子店、市区的种子公司和农业大学的朋友,都没有找到小时侯那种口感的番茄种子。后来,他通过网络了解到,近八十年内,许多蔬果品种灭绝了。

关键词：种子公司番茄种子入口即化农业大学蔬果甜糯