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学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 作物学

主题

  • 1 篇 技术运用
  • 1 篇 日本
  • 1 篇 开发
  • 1 篇 功能性深加工产品
  • 1 篇 免淘洗功能性包膜...
  • 1 篇 免淘洗gaba米
  • 1 篇 发芽糙米

机构

  • 1 篇 日本佐竹公司

作者

  • 1 篇 金本繁晴

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=免淘洗功能性包膜米"
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发芽糙米的开发及其技术运用
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北方水稻 2007年 第6期37卷 73-77页
作者： 金本繁晴 日本佐竹公司
近年,由于日本人饮食习惯的急速的西方化,过去较少见的癌症、心脏病、糖尿病等疾病日益激增。以附加功能性于大米为目的,2001年开发出了采用浸泡式工艺的发芽糙米,发芽糙米所含GABA对高血压及糖尿病等生活习惯病具有预防效果。通过将富... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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