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中国化学会第28届学术年会

作者：李超张宝文程学新王雪松中国科学院理化技术研究所

＜正＞为解决薯蓣皂苷元铬酐氧化工艺中存在的铬污染问题,我们利用光敏氧化的方法制备16-脱氢孕烯醇酮醋酸酯（16-dehydropregnenolone acetate,16-DPA）。通过光敏氧化法产生的氧化剂单重态氧对环境友好、无污染,能够非常高效地断裂假... 详细信息

＜正＞为解决薯蓣皂苷元铬酐氧化工艺中存在的铬污染问题,我们利用光敏氧化的方法制备16-脱氢孕烯醇酮醋酸酯（16-dehydropregnenolone acetate,16-DPA）。通过光敏氧化法产生的氧化剂单重态氧对环境友好、无污染,能够非常高效地断裂假薯蓣皂苷元环内烯醇双键并将其转化成16-DPA的前体地奥酮。16-DPA是大多

关键词：光敏氧化薯蓣皂苷元 16-脱氢孕烯醇酮醋酸酯绿色合成

来源： cnki会议评论

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类胡萝卜素抑制食用油脂光敏氧化的研究

中国粮油学报 1999年第1期14卷 44-46页

作者：许飒李忠张声华中国农业大学食品学院南京医科大学公共卫生学院华中农业大学食品科技系

采用亚甲基蓝作光敏剂，研究了类胡萝卜素在豆油、菜油中的抗油脂光敏氧化作用。结果表明，类胡萝卜素可有效抑制油脂的光敏氧化，且抑制作用随浓度升高而增强，类胡萝卜素抑制油脂光敏氧化的能力与其结构中的共轭双键数有关。

关键词：类胡萝卜素光敏氧化抗氧化剂食品油脂

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类胡萝卜素抑制食用油脂光敏氧化的研究

食品科学 1999年第10期20卷 18-20页

作者：许飒李忠张声华中国农业大学食品学院北京100083 南京医科大学华中农业大学食品科技系

关键词：类胡萝卜素光敏氧化油脂食用油抗氧化剂

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四苯基卟啉光敏氧化反应的取代基效应

武汉大学学报（自然科学版） 1993年第4期39卷 30-34页

作者：吴萱阶陈彰评姜中兴武汉大学化学系

合成了不同中位取代四苯基卟啉,并对其光敏氧化 DDD 的反应进行了研究.结果表明:取代基影响光敏氧化反应,对推电子基团和拉电子基团来说,其光敏氧化反应速率常数分别符合Hammett 关系式,且随着取代基推电子能力或拉电子的能力的增加而降... 详细信息

合成了不同中位取代四苯基卟啉,并对其光敏氧化 DDD 的反应进行了研究.结果表明:取代基影响光敏氧化反应,对推电子基团和拉电子基团来说,其光敏氧化反应速率常数分别符合Hammett 关系式,且随着取代基推电子能力或拉电子的能力的增加而降低.对于卤代四苯基卟啉还存在着重原子效应.

关键词：卟啉光敏氧化取代基效应

磺化酞菁类染料光敏氧化胆固醇及L-半胱氨酸的反应

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感光科学与光化学 1991年第1期9卷 36-43页

作者：宋金华安静仪许慧君中国科学院感光化学研究所北京100101

本文合成了磺化酞菁、磺化酞菁镓和磺化酞菁铝,研究了它们光敏氧化胆固醇及L-半胱氨酸的反应。染料的聚集态和溶液的pH值对反应速率有不同程度的影响。D_2O加速反应而NaN_3猝灭反应的结果表明,光敏氧化反应主要通过Ⅱ型(涉及~1O_2)机制... 详细信息

本文合成了磺化酞菁、磺化酞菁镓和磺化酞菁铝,研究了它们光敏氧化胆固醇及L-半胱氨酸的反应。染料的聚集态和溶液的pH值对反应速率有不同程度的影响。D_2O加速反应而NaN_3猝灭反应的结果表明,光敏氧化反应主要通过Ⅱ型(涉及~1O_2)机制进行。

关键词：磺化酞菁系染料光敏氧化胆固醇

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几种光敏剂光敏氧化效率的比较

感光科学与光化学 1989年第2期7卷 59-63页

作者：李琼瑶肖绪玲何慧珠张麟华王夺元中国科学院感光化学研究所北京100012

光敏氧化效率是由敏化剂分子吸收光量子数及其产生单重态氧的量子产率决定的,这要求敏化剂的吸收光谱同光源的发射光谱很好地匹配。本文报道竹红菌甲素匹配高压钠灯有效地产生单重态氧,高效光敏氧化一系列具有不同反应活性的底物,成为... 详细信息

光敏氧化效率是由敏化剂分子吸收光量子数及其产生单重态氧的量子产率决定的,这要求敏化剂的吸收光谱同光源的发射光谱很好地匹配。本文报道竹红菌甲素匹配高压钠灯有效地产生单重态氧,高效光敏氧化一系列具有不同反应活性的底物,成为单重态氧化学中一个新的光敏氧化体系。

关键词：光敏剂光敏氧化效率敏化剂

紫（白）苏叶类胡萝卜素在油脂自动氧化及光敏氧化中的作用

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食品信息与技术 2004年第4期 16-16页

作者：王静

大气气溶胶水相中I·/I2·-自由基的光化学生成机制研究

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大气气溶胶水相中I·/I2·-自由基的光化学生成机制研究

作者：焦啸宇中南民族大学

学位级别：硕士

活性碘物种包括碘原子(I)、一氧化碘(IO)、二氧化碘(OIO)、二碘自由基(I)等,参与了大气中多种化学过程,对诸多全球性大气环境问题都产生了重要影响,如臭氧消耗、云凝结核形成及气候变化等,其中I/I自由基可通过链反应对诱导生成活性碘物... 详细信息

活性碘物种包括碘原子(I)、一氧化碘(IO)、二氧化碘(OIO)、二碘自由基(I)等,参与了大气中多种化学过程,对诸多全球性大气环境问题都产生了重要影响,如臭氧消耗、云凝结核形成及气候变化等,其中I/I自由基可通过链反应对诱导生成活性碘物种起重要作用。目前对大气气相中碘自由基的生成机制的理解已经相对全面,然而大气气溶胶水相中碘自由基(I/I)的生成途径还不明确。本研究采用激光闪光光解(LFP)、三维荧光光谱(3D-EEM)、紫外可见光谱(UV-Vis)、总有机碳(TOC)、离子色谱(IC)及高效液相色谱(HPLC)等现代分析技术,结合稳态光照和羟基自由基(OH)、激发三重态可溶性有机物(DOM*)、水合电子(e)等活性物种淬灭实验,探究了大气气溶胶水相中可溶性光敏物质(DPSM)的主要组分,考察了I/I自由基的光化学生成路径、反应机理及动力学,计算了各反应体系中I/I自由基的光化学反应速率及生成速率。结果表明:1.大气气溶胶水相中DPSM主要有溶解性有机物(DOM),铁络合物([Fe(Ⅲ)]),硝酸根离子(NO)及亚硝酸根离子(NO),且雾霾天气条件下气溶胶中DPSM的含量显著高于非雾霾天气条件下的含量:非雾霾天气条件下气溶胶中TOC约为27.92±7.36mg L,Fe(Ⅲ)络合物含量约为2.63±0.14μM,NO含量约为140.56±6.22μM,NO含量约为78.13±0.13μM;雾霾天气条件下气溶胶中TOC约为94.7±8.53 mg L,Fe(Ⅲ)络合物含量约为1.67±1.39μM,NO含量约为224.96±8.14μM,NO含量约为124.48±3.32μM。2.太阳光照条件下,多种光化学反应可导致I/I自由基生成:(1)溶解性有机碘(SOI)直接光解产生I;(2)DPSM(Fe(Ⅲ)络合物,NO,HNO/NO)光致生成OH,OH氧化I生成I;(3)DOM吸收光跃迁为激发单重态(DOM*),DOM*经系间窜跃为激发三重态(DOM*),DOM*氧化I产生I,各光化学途径中产生的I均可与I进一步反应生成I。同时,碘酸根离子(IO)被由DOM光致生成的水合电子(e)逐步还原为碘单质(I2(aq))),I2(aq))进一步光解生成I,但由于该路径反应较慢,且e易被溶解氧淬灭,所以该光化学路径对生成I/I自由基的贡献较小。3.经计算得到不同光化学途径中反应I+I→I的二级反应速率常数(k·-)及I和I各自的生成速率,R·和R·-。Fe(Ⅲ)-FA络合物、NO、HNO/NO以及HO溶液中分别加入不同浓度I离子后,得到反应I+I→I的二级反应速率常数分别为9.00×10 M s、1.25×10 M s、5.10×10 M s以及5.50×10 M s。上述光化学路径中,I和I各自的生成速率(R·和R·-)分别为:(1)SOI直接光解[SOI(5.0 mM)和I(0.2～2.0 mM)的混合溶液],R·=0.10～1.34×10 M ns,R·-=0.99～5.68×10 Mμs。(2)OH氧化I[DPSM(Fe(Ⅲ)-FA络合物,NO,HNO/NO)和I(0.1～1.0 mM)混合溶液],R·=0.03～1.41×10 M ns,R·-=0.05～4.10×10 Mμs;(3)以及DOM*氧化I:[DOM(0.25 mg L)和I(0.5～1.0 mM)的混合溶液],R·=1.57～1.65×10 M ns,R·-=0.99～5.68×10 Mμs)。随着I离子浓度增大,R·和R·-也随之增加。本研究通过实地采样和实验室模拟研究,阐明了大气气溶胶水相中I/I自由基的光化学生成机制及动力学,对进一步理解碘物种的形成和转化机制、大气碘循环路径及大气活性碘自由基相关的环境效应具有重要价值。

关键词：碘自由基大气气溶胶水相光化学生成瞬态吸收光谱光敏氧化

食品中脂类物质的^(1)O_(2)氧化及控制方法

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食品科学 2021年第19期42卷 307-316页

作者：连琦徐宝成罗登林周路余慧王欣河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471000 食品加工与安全国家级实验教学示范中心河南洛阳471000 食品原料河南省工程技术研究中心河南洛阳471000

脂类食品中存在的天然色素通常是潜在的光敏剂,可以通过光敏反应Type Ⅱ途径将基态氧激发并转变为单线态氧(singlet oxygen,^(1)O_(2))。^(1)O_(2)是一种亲电性、非自由基的激发态氧分子,具有活化能低、反应活性高的特点,可以快速引发... 详细信息

脂类食品中存在的天然色素通常是潜在的光敏剂,可以通过光敏反应Type Ⅱ途径将基态氧激发并转变为单线态氧(singlet oxygen,^(1)O_(2))。^(1)O_(2)是一种亲电性、非自由基的激发态氧分子,具有活化能低、反应活性高的特点,可以快速引发脂类物质氧化,并最终导致其氧化劣变。本文查阅并分析了国内外本领域的最新研究成果,对脂类食品中^(1)O_(2)的形成途径、光敏氧化机理及甘油三酯和植物甾醇等常见脂类物质的光敏氧化进行了深入阐述,并从光敏剂和三线态氧的脱除与控制、^(1)O_(2)淬灭、光源选择等方面总结了食品中脂类物质光敏氧化控制的最新研究进展,以期为深入研究食品中脂类物质的光敏氧化及抑制技术提供理论依据。

关键词：单线态氧光敏氧化控制方法脂类物质食品