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广东省市售干食用菌中元素含量分析与质量安全评价

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食品工业科技 2023年第12期44卷 276-284页

作者：沈霞郭新东嘉应学院广东梅州514087 广州质量监督检测研究院广东广州511447

目的:检测广东省市售18种干食用菌的26种元素含量并进行质量安全和健康风险评测。方法:采用电感耦合等离子体光谱法(ICP-OES)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测广东省市售18种干食用菌中Li、Be、B、Na、Mg、Al、K、Ca、Cr、Mn、Fe... 详细信息

目的:检测广东省市售18种干食用菌的26种元素含量并进行质量安全和健康风险评测。方法:采用电感耦合等离子体光谱法(ICP-OES)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测广东省市售18种干食用菌中Li、Be、B、Na、Mg、Al、K、Ca、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Se、Sr、Mo、Ag、Cd、Sn、Sb、Ba、Hg、Tl、Pb等26种元素含量,并利用内梅罗综合污染指数评价法和靶标危害系数法对干食用菌质量安全等级及膳食暴露风险进行评估。结果:26种元素含量差异较大,其中K、Mg、Ca、Na、Al、Fe 6种元素含量较高,均大于100 mg/kg,Li、Be、Cr、Ni、As、Se、Mo、Cd、Sn、Sb、Hg、Tl、Pb等元素含量较低,均小于1 mg/kg;大部分重金属含量均低于国家标准中安全限量值,铅、镉、汞、砷、铬的超标率分别为0.00%、11.12%、5.56%、2.78%、1.86%。干食用菌重金属内梅罗综合污染指数表明,红菇、牛肝菌均达到中度污染等级,姬松茸、羊肚菌、竹荪均达到轻度污染等级,榛蘑达到警戒等级,其余12种干食用菌均属于安全级别。重金属膳食暴露风险结果表明,不同年龄人群膳食摄入食用菌中铅、镉、汞、砷、铬的TTHQ值均小于1。结论:广东省市售18种干食用菌中K、Mg、Ca、Na等人体常量元素含量较高,Pb、Cd、Hg、As、Cr等重金属元素含量较低;广东省市售18种干食用菌总体水平是安全的,重金属膳食暴露风险水平较低。

关键词：干食用菌元素含量安全评价电感耦合等离子体光谱法电感耦合等离子体质谱法内梅罗综合污染指数靶标危害系数

C与Cr含量对粉末锻造Fe-Cu-C-Cr合金组织和物理性能影响

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粉末冶金技术 2023年第6期41卷 508-515页

作者：万霖张继峰孙露邱天旭申小平南京理工大学材料科学与工程学院南京210094 南京理工大学工程训练中心南京210094

通过改变粉末锻造Fe-Cu-C-Cr合金中C、Cr的质量分数,研究C、Cr含量对合金组织和物理性能的影响。结果表明:在不添加Cr的情况下,合金的组织主要为铁素体和渗碳体,合金硬度和抗拉强度随C含量的增加小幅增加,C含量对合金最终摩擦系数的影... 详细信息

通过改变粉末锻造Fe-Cu-C-Cr合金中C、Cr的质量分数,研究C、Cr含量对合金组织和物理性能的影响。结果表明:在不添加Cr的情况下,合金的组织主要为铁素体和渗碳体,合金硬度和抗拉强度随C含量的增加小幅增加,C含量对合金最终摩擦系数的影响不大;添加Cr元素后,合金密度降低,组织也较为复杂,合金硬度随Cr含量的增加而增加,最高可达HRA68.6。C和Cr共同影响合金高温抗拉强度,Fe-2Cu-0.5C-5Cr抗拉强度最高,为378 MPa。合金摩擦系数随Cr含量的增加而减小,当Cr质量分数为10%时,合金最终摩擦系数为0.195,磨损方式为氧化磨损和少量的磨粒磨损。

关键词：粉末锻造 Fe–Cu–C–Cr合金元素含量物理性能

基于ICP-MS和HS-GC-IMS分析3种黄精中的无机元素及VOCs差异

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食品工业科技 2023年第15期44卷 302-311页

作者：曾珠亮刘人源李权凯里学院大健康学院贵州凯里556011 宿迁学院江苏宿迁223800

采用微波消解电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)和顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)对贵州省凯里市多花黄精(KL)、雷山县多花黄精(LS)、镇远县滇黄精(ZY)、黄平县鸡头黄精(HP)中的26种元素和挥发性有机物(VOCs)进行分析。通过对无机元... 详细信息

采用微波消解电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)和顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)对贵州省凯里市多花黄精(KL)、雷山县多花黄精(LS)、镇远县滇黄精(ZY)、黄平县鸡头黄精(HP)中的26种元素和挥发性有机物(VOCs)进行分析。通过对无机元素含量、HS-GC-IMS谱图、主成分分析(PCA)的解析,探究这4个产地3种黄精的无机元素和VOCs差异。结果发现:K在3种黄精中的含量最高,含量其次的元素为Ca、Mg、Fe、Al、Ba、Mn、Zn和Na,这9种元素含量在KL、LS、ZY和HP中分别占26种所测元素总含量的99.73%、99.74%、99.80%和99.85%。3种黄精质量存在差异,样品中得分最高、质量最好的是凯里市多花黄精,得分较低的是黄平县鸡头黄精。从3种黄精中共检测出159种VOCs,并鉴定出其中的101种(包括单体、二聚体与三聚体),主要有醛类、醇类、酸类、酯类和酮类等化合物,其中相对含量最高的己醛在KL、LS、ZY和HP中的占比分别为21.55%、17.54%、19.50%和20.02%。2-甲基丙酸乙酯在KL和LS中相对含量较高,但在ZY中未被发现。乙醇、戊醛在ZY和HP中的相对含量较高,但在KL和LS中相对含量低。这些物质含量的不同是导致3种黄精风味差异的主要原因。研究结果可为贵州省黄精资源的开发利用、风味特征的评价以及品种的分类鉴定提供理论和技术支持。

关键词：元素含量黄精指纹图谱可视化挥发性有机物(VOCs)

甘肃陇西黄芩镰孢菌根腐病病原鉴定及其病株根部元素含量的变化

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草业学报 2023年第7期32卷 109-121页

作者：蒋晶晶陈爱昌魏周全孙兴明徐美蓉李雪萍杜蕙漆永红甘肃省农业科学院植物保护研究所甘肃兰州730070 定西市植保植检站甘肃定西743000 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所甘肃兰州730070

为明确甘肃省陇西县黄芩根腐病镰孢菌种类,采用组织分离法对2019-2021年采集的136份病株进行分离,通过病原菌形态学特征、结合镰孢菌属通用引物、特异性引物及TEF序列分析,对病原菌进行鉴定并完成柯赫氏法则验证。结果表明,从黄芩根腐... 详细信息

为明确甘肃省陇西县黄芩根腐病镰孢菌种类,采用组织分离法对2019-2021年采集的136份病株进行分离,通过病原菌形态学特征、结合镰孢菌属通用引物、特异性引物及TEF序列分析,对病原菌进行鉴定并完成柯赫氏法则验证。结果表明,从黄芩根腐病样本上共分离到83株镰孢菌,分别为尖孢镰孢菌(39.8%)、茄病镰孢菌(36.1%)、锐顶镰孢菌(16.9%)、芬芳镰孢菌(4.8%)、木贼镰孢菌(1.2%)和柔毛镰孢菌(1.2%),其中尖孢镰孢菌和茄病镰孢菌为优势病原菌;致病性测定结果表明,不同的镰孢菌致病力不同,且同一种内各菌株的致病力差异显著;尖孢镰孢菌的相对病情指数最高,为9.0,而芬芳镰孢菌的相对病情指数最低,为1.2,木贼镰孢菌和柔毛镰孢菌没有致病性;黄芩受到镰孢菌侵染后,根部主要营养元素含量变化不显著,而微量元素锌、锰和铁的含量显著升高(P<0.05)。本研究在国内首次报道了锐顶镰孢菌和芬芳镰孢菌是黄芩根腐病的新病原菌,为科学诊断该病害、研究根腐病菌对黄芩胁迫的响应提供理论依据。

关键词：黄芩根腐病镰孢菌元素含量

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近红外光谱技术分析苜蓿干草元素含量

甘肃农业大学学报 2024年

作者：刘建新梁婷尹成诚郭涛刘保仓年芳李飞李钰禹永利鲍子彤李学禹甘肃农业大学理学院甘肃农业大学动物科学技术学院兰州大学草地农业科技学院阿克苏泰昆饲料有限责任公司

【目的】为实现对苜蓿干草中矿物元素含量的快速检测，本研究利用近红外光谱技术（NIRS）构建了苜蓿干草中9种矿物元素（K、Ca、Na、Mg、P、Fe、Mn、Zn和Cu）的预测模型。【方法】通过NIRS和湿化学分析方法相结合，以改良偏最小二乘法（... 详细信息

【目的】为实现对苜蓿干草中矿物元素含量的快速检测，本研究利用近红外光谱技术（NIRS）构建了苜蓿干草中9种矿物元素（K、Ca、Na、Mg、P、Fe、Mn、Zn和Cu）的预测模型。【方法】通过NIRS和湿化学分析方法相结合，以改良偏最小二乘法（MPLS）为回归方法，采用WINISI Ⅲ软件建立预测模型，分析了297份苜蓿干草样品中的矿物元素含量。【结果】研究显示：在构建的预测模型中，K、Ca、Fe和Mn的预测决定系数（RSQ）分别为0.91、0.89、0.83、0.86，外部验证相对分析误差（RPD）分别为3.27、3.07、2.53、2.55，预测效果较高，可以用来精确预测苜蓿干草中K、Ca、Fe和Mn含量；Cu的RSQ值和RPD值分别为0.75和2.06，只能够在样品数量较大时粗略预测含量来进行样品筛选；Na、Mg、P和Zn的RSQ值与RPD值较低，分别为0.42和1.34、0.69和1.82、0.56和1.52、0.57和1.54，预测模型的准确度较差，预测结果与实际值之间存在明显的误差，需要进一步改进模型以提高预测精度。【结论】综上所述，本研究建立的苜蓿干草K、Ca、Fe和Mn的近红外光谱预测模型可以精准的预测其含量，为生产中高效测定苜蓿干草矿物元素含量提供了技术支撑。

关键词：苜蓿干草元素含量 NIRS 预测

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基于近红外光谱技术分析无芒雀麦元素含量

草业科学 2023年第6期40卷 1497-1506页

作者：代露茗郭涛史艳丽李飞贾倩民王芳彬兰州大学草地农业科技学院/草种创新与草地农业生态系统全国重点实验室甘肃兰州730020 甘肃省畜牧技术推广总站甘肃兰州730030

无芒雀麦(Bromus inermis)具有丰富的营养价值。近红外光谱技术(NIRS)具有快速、高效和无损等优点,本研究利用NIRS和改良偏最小二乘法(MPLS),结合湿化学分析方法分析了101份无芒雀麦样品中K、Ca、P、Mg、Fe、Al和Mn元素含量。结果表明:... 详细信息

无芒雀麦(Bromus inermis)具有丰富的营养价值。近红外光谱技术(NIRS)具有快速、高效和无损等优点,本研究利用NIRS和改良偏最小二乘法(MPLS),结合湿化学分析方法分析了101份无芒雀麦样品中K、Ca、P、Mg、Fe、Al和Mn元素含量。结果表明:所建立的预测模型中,K、P、Fe和Al的外部验证相对分析误差(RPD)较高,分别为2.60、2.88、4.60和2.68,说明预测准确性较高,可以替代传统分析方法来预测无芒雀麦中K、P、Fe和Al含量;Ca和Mg的RPD值为2.37和2.38,预测精度较弱,能够在样品数量较大时粗略预测含量来进行样品筛选;Mn的RPD值较低,为1.93,预测效果较差,预测值与实测值的误差较大。

关键词：无芒雀麦元素含量 NIRS 预测模型

重金属Cu2+污染作用下红黏土的膨胀变形特性

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应用基础与工程科学学报 2021年第1期29卷 15-24页

作者：肖桂元韦桐忠江廷荟安冉朱杰茹桂林理工大学岩土力学重点实验室广西桂林541004 中国地质大学工程学院湖北武汉201804

为探讨重金属离子对红黏土膨胀变形特性的影响,针对不同初始干密度的红黏土试样,采用浓度为0、2.5、5.0、10.0g/L的CuSO4溶液浸泡侵蚀方法,开展重金属污染作用下的无荷载膨胀率试验;利用X射线衍射和X射线荧光光谱试验,分析了污染前后红... 详细信息

为探讨重金属离子对红黏土膨胀变形特性的影响,针对不同初始干密度的红黏土试样,采用浓度为0、2.5、5.0、10.0g/L的CuSO4溶液浸泡侵蚀方法,开展重金属污染作用下的无荷载膨胀率试验;利用X射线衍射和X射线荧光光谱试验,分析了污染前后红黏土的矿物组成以及各类元素的构成.结果表明:红黏土试样的最终膨胀率与初始干密度呈正比关系,较大的初始干密度能明显降低红黏土的初始膨胀速率,但存在最终膨胀率大的缺点;在相同初始干密度条件下,污染土样最终膨胀率随CuSO4溶液浓度的增大先减小后增大;CuSO4溶液中的CuOH+离子破坏了红黏土中原有的硅氧键,导致相同初始干密度条件下,溶液浓度较低时,出现污染土样的膨胀率反而较无污染状态下的土样膨胀率低的现象.

关键词：红黏土膨胀性重金属污染矿物组成元素含量离子交换络合反应游离氧化物

不同发育期虹鳟脊椎骨的显微结构及钙、磷元素含量分析

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渔业科学进展 2023年第5期44卷 115-124页

作者：周启苓王刘永杨云生马骞吴雨薇陈刚广东海洋大学水产学院广东湛江524088 南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江) 广东湛江524025

为揭示虹鳟(Oncorhynchus mykiss)脊椎骨的形态结构、元素组成等特征在生长发育过程中的变化情况,本研究分别采集4个发育期(分别为幼鱼Ⅰ期、幼鱼Ⅱ期、成鱼Ⅰ期和成鱼Ⅱ期,平均体质量分别为4、35、644和2129 g)的虹鳟脊椎骨样品,利用... 详细信息

为揭示虹鳟(Oncorhynchus mykiss)脊椎骨的形态结构、元素组成等特征在生长发育过程中的变化情况,本研究分别采集4个发育期(分别为幼鱼Ⅰ期、幼鱼Ⅱ期、成鱼Ⅰ期和成鱼Ⅱ期,平均体质量分别为4、35、644和2129 g)的虹鳟脊椎骨样品,利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测其第1~6节脊椎骨中钙、磷元素含量,并运用显微CT(Micro-CT)技术对其第4~6节脊椎骨进行扫描与三维重建。结果显示,虹鳟第1~6节脊椎骨的钙、磷元素含量在不同发育期均呈先升高后降低的趋势,脊椎骨中钙、磷元素含量在幼鱼Ⅱ期最高;脊椎骨钙/磷摩尔质量比在生长发育过程中显著增加。第4~6节脊椎骨的显微结构扫描结果显示,脊椎骨的骨小梁数量(trabecular number,Tb.N)随虹鳟的生长呈显著降低趋势;骨小梁厚度(trabecular thickness,Tb.Th)和骨小梁分离度(trabecular separation/spacing,Tb.Sp)在生长发育过程中显著增加;脊椎骨的骨体积分数(bone volume fraction,BV/TV)、组织矿物质密度(tissue mineral density,TMD)和骨矿物质密度(bone mineral density,BMD)等指标均在成鱼Ⅰ期中最低,其次为幼鱼Ⅱ期;脊椎骨中BV/TV及TMD在成鱼Ⅱ期中最高,而BMD在幼鱼Ⅰ期中最大。上述结果不仅为虹鳟发育生物学研究提供了基础数据,还可为鱼类年龄鉴定和分类鉴定等研究提供理论依据。

关键词：虹鳟脊椎骨生长发育显微结构元素含量

丹顶鹤弃卵和正常卵卵壳超微结构及化学元素含量的比较分析

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动物学杂志 2023年第1期58卷 77-83页

作者：杨志宏刘志超高忠燕张显光冯文曹业萍齐齐哈尔大学生命科学与农林学院齐齐哈尔161006 黑龙江扎龙国家级自然保护区齐齐哈尔161003

为研究繁殖丹顶鹤(Grus japonensis)弃卵原因,对其弃卵与正常卵壳超微结构及化学元素含量进行比较。以2014至2020年在扎龙保护区收集到丹顶鹤弃卵和正常孵化的卵各6枚为研究对象,利用电子扫描电镜观察比较其超微结构,采用电感偶合等离... 详细信息

为研究繁殖丹顶鹤(Grus japonensis)弃卵原因,对其弃卵与正常卵壳超微结构及化学元素含量进行比较。以2014至2020年在扎龙保护区收集到丹顶鹤弃卵和正常孵化的卵各6枚为研究对象,利用电子扫描电镜观察比较其超微结构,采用电感偶合等离子体光谱仪测量其化学元素含量,并对其卵壳厚度和密度进行测量和比较。弃卵壳厚度、密度分别为正常卵壳厚度、密度的68.0%(P元素中,弃卵卵壳Ca、Na、P、Mg和K元素含量显著低于正常孵卵卵壳(P元素分析,卵壳元素含量异常、结构和功能缺陷有可能是导致其亲鸟弃卵的原因之一,这与亲鸟占据生境资源情况、与其他鸟类间繁殖压力、食物可获得性和生存对策等交互作用的影响有关。

关键词：丹顶鹤卵壳超微结构元素含量