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健脑食物——卵磷脂
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今日科技 1990年 第1期 34-35页
作者： 张有容
近年来,在预防医学发达的美国,掀起了一股强大的“卵磷脂热”,卵磷脂作为健脑食物引起了人们的极大兴趣。一个成年人的大脑内有近2100亿神经元(细胞),各神经元之间的间隙约0.00002毫米,它们依靠“神经递质”或“信使物质”来传导联络。... 详细信息
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儿童健脑食物
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中国食品 1994年 第5期 14-15页
作者： 代丽萍 李光寅
七八岁的儿童，其脑重量大概是成人的百分之九十左右。这个阶段，给儿童多吃健脑食物，对大脑的发育极为有利。
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你可能从未听过的健脑食物
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心血管病防治知识 2012年 第3期 68-69页
作者： 黎雪
胆碱（Choline）默默无闻地发挥着它的作用，大多数人没有听说过胆碱，你也可能是其中之一，但胆碱确实是非常重要的机体必需的营养物质之一。
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如何给孩子选择健脑食物
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开卷有益（求医问药） 2002年 第4期 38-39页
作者： 王增
健脑食品.简单地说,就是有益于大脑的食品.换句话说,健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品.
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健脑食物
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今日科技 1987年 第4期 35-35页
作者： 晓江
人的大脑是人体的司令部,也是人体最活跃的器官。它的体重虽只占体重的2％左右,但所消耗的能量却占全身总能耗的20％。据医学研究证明,构成脑组织的主要营养成分是脂质、糖类、维生素和矿物质等。在日常生活中,人们可以从米、麦、肉、... 详细信息
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健脑食物
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吉林农业 2001年 第11期 42-42页
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健脑食物八大要素
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烹调知识 2016年 第3期 80-80页
作者： 余力
提高脑功能的营养食物,又称健脑食物,一般有八大要素：卵磷脂、蛋白质、糖分、维生素B、C、E以及钙质和脂肪酸。这些要素对脑发育、健全都有十分重要的作用。然而,这些要素又都能从人们日常的饮食中获得。
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健脑食物九佳品
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开卷有益（求医问药） 2013年 第3期 55-55页
作者： 郭庆伟
一、鱼：鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉含有优质蛋白、钙质和大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的... 详细信息
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健脑食物助宝宝大脑发育
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中南药学（用药与健康） 2016年 第1期 63-页
作者： 本刊综合
每一位父母都希望自己的宝宝聪明健康,一些营养元素,如蛋白质、色氨酸、牛磺酸等对孩子的脑细胞发育、增殖和成熟,发挥着重要的作用。那么哪些食物富含健脑的营养元素呢?1.小米小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养,被人... 详细信息
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十大“健脑食物”
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健康大视野 2009年 第20期 40-40页
1、小米。小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,被人们称为健脑主食。小米还有防治神经衰退的作用,平时常吃小米饭、小米粥,有益于脑的健康。2、鸡蛋。鸡蛋除含有大脑新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐和维... 详细信息
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