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中国心脏健康膳食——更适合中国人的健康膳食

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大众医学 2024年第4期 17-19页

作者：武阳丰北京大学公共卫生学院

2022年7月,北京大学武阳丰教授研究团队在circulation(《循环》)上发表的一项多中心、单盲、随机干预试验证实,坚持中国心脏健康膳食(CHH膳食)可降低血压,有助于降低心血管病发生风险。这是长期以来第一个基于我国饮食情况开发的健康膳... 详细信息

2022年7月,北京大学武阳丰教授研究团队在circulation(《循环》)上发表的一项多中心、单盲、随机干预试验证实,坚持中国心脏健康膳食(CHH膳食)可降低血压,有助于降低心血管病发生风险。这是长期以来第一个基于我国饮食情况开发的健康膳食模式。中国心脏健康膳食有什么特色?对人体健康有哪些影响?居民在日常饮食中该如何践行?本刊特邀武阳丰教授进行解读和指导。

关键词：日常饮食健康膳食心血管病膳食模式人体健康单盲随机干预试验降低血压

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健康膳食意向-行为一致性对消极情绪的影响

健康膳食意向-行为一致性对消极情绪的影响

作者：林佳赐云南师范大学

学位级别：硕士

《健康中国2030纲要规划》指出,推进健康中国战略是实现社会主义现代化的重要基础。对膳食与消极情绪关系的探索性研究有助于人们更好地理解和促进身心健康。以往膳食与消极情绪研究的视角较为单一,并未考虑到膳食意向-行为之间的互动... 详细信息

《健康中国2030纲要规划》指出,推进健康中国战略是实现社会主义现代化的重要基础。对膳食与消极情绪关系的探索性研究有助于人们更好地理解和促进身心健康。以往膳食与消极情绪研究的视角较为单一,并未考虑到膳食意向-行为之间的互动关系。基于此,本研究以中国居民的膳食特点为背景,探讨健康膳食与消极情绪之间的关系,深究健康膳食意向与行为之间的一致性关系对消极情绪的影响。研究1通过对8所高校1433名大学生进行问卷测量收集横断性数据。结果显示,在行为意向阶段中:第一,健康膳食行为意向与健康膳食行为对焦虑和抑郁情绪有显著的负向影响。第二,健康膳食行为意向的食物多样、膳食平衡、调味适当和食量控制4个要素对健康膳食行为的预测解释率较低。第三,在健康膳食意向-行为关系影响消极情绪的结果中,健康膳食行为意向与健康膳食行为的一致与不一致对抑郁和焦虑情绪的影响无显著差异;健康膳食意向-行为的一致性程度能够影响被试的消极情绪体验;健康膳食意向-行为的不一致性类型对被试的消极情绪体验的影响具有显著性差异。研究2通过对117名大学生进行11天的日记研究,共计收集1132个数据节点。结果显示在执行意向这一阶段中:第一,健康膳食执行意向对于被试的抑郁和焦虑情绪均无显著的影响,而健康膳食行为对于被试的抑郁和焦虑情绪均有显著的预测作用。第二,健康膳食执行意向和健康膳食行为之间具有显著差异。第三,在健康膳食执行意向-行为关系影响消极情绪的结果中,健康膳食执行意向与健康膳食行为一致与不一致对焦虑情绪具有显著差异;健康膳食意向-行为的一致性程度能够影响被试的消极情绪体验;健康膳食意向-行为的不一致性类型对焦虑情绪的影响具有显著性差异。综上,本研究得出以下结论:(1)健康的膳食行为意向和饮食习惯能预测更低的抑郁和焦虑水平。(2)不管是健康膳食行为意向或执行意向,个体并不一定会按照自己的预期那样进行食物的摄入,意向-行为一致性关系按照得分高低可分为四种类型。(3)行为转变的阶段性会导致健康膳食意向-行为关系对消极情绪出现不同的影响。在行为意向或执行意向阶段中,个体抑郁和焦虑情绪会随着其健康膳食意向-行为一致性程度的上升而下降,在“高-高”的意向-行为关系匹配类型时最佳。(4)在行为意向阶段,面对实际健康膳食行为无法达到预期时,个体表现出更少的抑郁和焦虑情绪,而在执行意向阶段,无法达到预期的个体会感到更多的焦虑情绪。这可能是由于个体在行为意向阶段将健康膳食意向-行为的不一致视为挑战,而在执行意向阶段却视之为威胁所导致的。

关键词：健康膳食意向-行为关系膳食模式消极情绪

重庆市居民健康生活方式水平与慢性病综合防控示范区建设相关性分析

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中国慢性病预防与控制 2024年第5期 379-382页

作者：丁贤彬唐文革陈莉玲陈婷吕晓燕焦艳许杰毛德强黄馨雨刘祎重庆市疾病预防控制中心慢性病预防控制所重庆医科大学公共卫生与管理学院

目的了解重庆市居民健康生活方式水平与慢性病综合防控示范区（简称“示范区”）建设的相关性，为开展健康生活方式干预提供建议。方法该研究数据为西南自然人群队列研究项目基线调查重庆市的数据，重庆市于2018年9—12月完成基线调... 详细信息

目的了解重庆市居民健康生活方式水平与慢性病综合防控示范区（简称“示范区”）建设的相关性，为开展健康生活方式干预提供建议。方法该研究数据为西南自然人群队列研究项目基线调查重庆市的数据，重庆市于2018年9—12月完成基线调查，共调查23 308人。采用SPSS 25.0统计软件进行χ2检验和多因素logistic回归分析。结果重庆市示范区与非示范区分别调查了30～79岁汉族居民11 094与12 214人，示范区居民有健康生活方式的比例（30.82%）、每周身体活动充分的比例（45.26%）、健康膳食的比例示范区（36.08%）高于非示范区（分别为24.44%、40.20%、28.64%），示范区吸烟率（24.90%）、红肉摄入过多（15.75%）、蔬菜水果摄入不足（40.80%）、食用盐摄入过多比例（56.83%）均低于非示范区（分别为28.40%、21.03%、45.84%、65.80%），差异均有统计学意义（P健康生活方式水平高相关（OR=1.170,95%CI:1.100～1.244）。结论重庆市示范区建设与居民健康生活方式水平高相关，应以示范区建设为平台强化健康生活方式的干预。

关键词：慢性病综合防控示范区健康生活方式健康膳食慢性非传染性疾病

分析耳穴贴压与健康膳食干预对儿童单纯性肥胖症的疗效

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中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2022年第12期 1-3页

作者：严冬花惠州市第二妇幼保健院儿童保健科广东惠州516000

研讨儿童单纯性肥胖症应用耳穴贴压联合健康膳食的有效性。方法在本院接收的儿童单纯性肥胖症患者中抽取样本量,共抽取了80例,在2020年01月至2022年06月实施研究,以随机数字表法的原则设计分组,即常规组、研究组,每组样本量40例,其中... 详细信息

研讨儿童单纯性肥胖症应用耳穴贴压联合健康膳食的有效性。方法在本院接收的儿童单纯性肥胖症患者中抽取样本量,共抽取了80例,在2020年01月至2022年06月实施研究,以随机数字表法的原则设计分组,即常规组、研究组,每组样本量40例,其中常规组应用健康膳食,研究组应用耳穴贴压联合健康膳食,设计治疗疗效、体重指数(BMI)为观察指标,对其效果进行比较。结果评估各组方案下的治疗有效率,指标在研究组高于常规组,数据值差异性结果为(P0.05),在治疗后检验体重指数,指标在研究组低于常规组,数据值差异性结果为(P健康膳食,能改善治疗结局,提高治疗疗效,使其体质量维持在稳定水平,应用效果显著,建议临床医学推广。

关键词：耳穴贴压健康膳食儿童单纯性肥胖症治疗疗效

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智慧厨房健康膳食推荐系统

智慧厨房健康膳食推荐系统

2023年中国家用电器技术大会

作者：熊思旖施银军俞贵涛刘俊翔宁波方太厨具有限公司

本文提出了一种厨房场景下的动态智能健康膳食推荐系统,通过智能厨电设备、APP等应用端采集用户个性化行为数据及运动健康相关数据,并通过Item2Vec算法构建用户特征数据;基于以菜谱、食材、营养为核心的膳食知识图谱,融合向量相似度计算... 详细信息

本文提出了一种厨房场景下的动态智能健康膳食推荐系统,通过智能厨电设备、APP等应用端采集用户个性化行为数据及运动健康相关数据,并通过Item2Vec算法构建用户特征数据;基于以菜谱、食材、营养为核心的膳食知识图谱,融合向量相似度计算、Topsis(优劣解距离法,Technique for Order Preference by Similarity to an Ideal Solution)等多种混合算法设计推荐流,实现多维度健康膳食推荐;通过误差分析法评估最终推荐效果,保证推荐方案可较精确地满足用户营养膳食需求。本系统全面考虑到用户个性化的偏好、健康及实际烹饪需求,通过定性及定量方法结合,实现动态健康膳食方案规划,并在智能厨电设备、APP等应用端联动呈现,可支持用户在智能厨电设备一键烹饪,具备可实操性及便捷性,引导用户健康膳食,为智慧健康厨房赋能。

关键词：智能膳食推荐健康膳食智慧健康厨房知识图谱推荐系统 Topsis Item2Vec

来源： cnki会议评论

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好吃不贵的“心脏健康膳食”来了

大众健康 2022年第10期 80-81页

作者：王燕芳武阳丰北京大学临床研究所

建议高血压患者根据“中国心脏健康膳食”模式，在家中烹饪更健康的一日三餐。不健康的饮食是导致我国心血管疾病负担迅速上升的主要因素之一。全国营养调查发现，与1982年相比，2012年我国人均摄入谷类、根茎类、蔬果类分别下降了34%、... 详细信息

建议高血压患者根据“中国心脏健康膳食”模式，在家中烹饪更健康的一日三餐。不健康的饮食是导致我国心血管疾病负担迅速上升的主要因素之一。全国营养调查发现，与1982年相比，2012年我国人均摄入谷类、根茎类、蔬果类分别下降了34%、80%和15%，而人均摄入肉类、鸡蛋、食用油分别增加了162%、233%和132%。相应地，我国的心血管疾病负担也迅速增加。

关键词：健康膳食

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健康365工程塑造崭新活力推进共治共享

劳动保护 2024年第3期 21-23页

作者：周亚文周少华祁海刚王延阁深圳中广核工程设计有限公司

深圳中广核工程设计有限公司结合职工群体特点、健康现状、职工诉求,策划实施“健康365工程”,通过“健全健康体系、拓宽健康平台、加强健康引导、定制健康膳食、丰富健康活动”实现“五位一体”健康管理,打造高水平健康促进企业。

关键词：职工群体健康促进工程设计健康体系五位一体健康膳食健康现状策划实施

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分餐制的文化特性和意义探讨

中国食物与营养 2024年

作者：葛贝宁刘一非韩诗雯车会莲郭晓晖四川成都中农大现代农业产业研究院中国农业大学食品科学与营养工程学院

目的：随着经济不断发展，国民对营养健康需求的重视程度不断提高。为了将分餐制的实施流程按照国家标准GB/T39002—2020《餐饮分餐制服务指南》推行的“按位分餐”“公共餐具分餐”“自取分餐”三种分餐方式进行规范和区分，对执行分... 详细信息

目的：随着经济不断发展，国民对营养健康需求的重视程度不断提高。为了将分餐制的实施流程按照国家标准GB/T39002—2020《餐饮分餐制服务指南》推行的“按位分餐”“公共餐具分餐”“自取分餐”三种分餐方式进行规范和区分，对执行分餐活动提供具体的理论指导和实践思路。方法：通过文献检索和收集整理我国相关法规和标准，对分餐制的历史演变、文化特性和推行挑战等方面进行分析与讨论。结果：分餐制具有预防传染性疾病、有助于食物合理搭配、促进营养均衡、节约食物等优点。但目前受文化、菜品等多种因素的影响，我国居民分餐意识仍待提高。结论：应通过国家层面管理进行标准制定和完善，餐饮企业推广提供实践思路，专业人员创新以满足分餐方式科学性和多样化等方面，合力提高我国居民的营养健康水平。

关键词：分餐制就餐方式饮食文化健康膳食

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如何吃油更健康(一)

农产品市场 2024年第9期 62-64页

食用油是居民膳食的必需品,科学选油合理用油也是居民健康膳食的必修课。《健康中国行动(2019-2030年)》,强调“每个人是自己健康第一责任人”,并提出实施合理膳食行动。本栏目近期将围绕“合理控制食用油摄入”梳理一些食用油的常见问... 详细信息

食用油是居民膳食的必需品,科学选油合理用油也是居民健康膳食的必修课。《健康中国行动(2019-2030年)》,强调“每个人是自己健康第一责任人”,并提出实施合理膳食行动。本栏目近期将围绕“合理控制食用油摄入”梳理一些食用油的常见问题及科普知识,旨在帮助读者更好地了解食用油的营养价值、消费知识、烹饪技巧等,期望大家合理控制食用油摄入,引导形成健康饮食习惯。

关键词：饮食习惯科普知识合理膳食食用油消费知识第一责任人常见问题健康膳食