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姬松茸林下仿野生栽培及保鲜加工技术
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种子科技 2024年 第11期42卷 97-99页
作者： 蒋先文 盘州市农业技术推广站 贵州六盘水553537
姬松茸林下仿野生栽培是利用丰富的森林资源,在山区发展林下经济,探索林药、林菌、林养的林下经济种养模式,寻求乡村振兴产业多元化发展的有效途径。根据贵州省盘州市胜境街道办沙淤居委会6组简槽沟集体山林中面积为80 hm2的林地实施林... 详细信息
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HACCP在去皮果蔗保鲜加工上的应用
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食品科学 2004年 第Z1期25卷 117-120页
作者： 陈文煙 郜海燕 周拥军 陈杭君 毛金林 浙江省农业科学院食品研究所 杭州310021 浙江省农业科学院食品研究所杭州310021 浙江省农业科学院食品研究所杭州310021 浙江省农业科学院食品研究所杭州310021 浙江省农业科学院食品研究所杭州310021
本文研究了HACCP系统在去皮果蔗保鲜加工生产上的应用。根据去皮果蔗的加工特性,进行了危害分析,确定了关键控制点(CCP),并制定了相应的预防措施和监测方法,以提高去皮果蔗的生产质量管理和产品安全性。
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绿芦笋的保鲜加工工艺
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江苏农业科学 2003年 第4期31卷 75-75,82页
作者： 邵中庆 陆春莲 浙江省富阳市农业局农技110服务中心 浙江富阳311400 浙江省富阳市农业科学研究所
芦笋,又名石刁柏,属多年生作物,其不经培土长出土面的绿色嫩茎,称绿芦笋,可供鲜食.绿芦笋香脆鲜嫩,富含蛋白质、脂肪和多种维生素,纤维柔软可口,有独特的芳香风味,能增进食欲、帮助消化,是一种高档的营养保健蔬菜,深受消费者的欢迎.近... 详细信息
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鲜食玉米的保鲜加工与发展前景探析
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粮油加工 2007年 第6期 124-126页
作者： 石勇 铜仁职业技术学院
扼要地讲述了鲜食玉米的营养价值、保鲜加工方法和发展前景,为鲜食玉米生产和深加工提供参考。
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食用菌常见的保鲜加工方法
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北方园艺 2012年 第12期 187-189页
作者： 王延杰 刘朝贵 吴玉婷 西南大学园艺园林学院 重庆400715
综述了常见食用菌保鲜加工的方法,在物理和化学方法上对食用菌保鲜加工方法进行分类,理清了食用菌常见保鲜加工的方法与作用,旨在为广大食用菌生产者提供一定的帮助与指导。
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疏理流通渠道 突破保鲜加工——1992年本省供销市场趋向
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河北渔业 1992年 第2期 39-40页
1991年12月21日,河北省畜牧水产工作研讨会胜利闭幕。会后,记者刘小野获悉并报道: 当前形势随着生产的迅猛发展,吃鱼难的矛盾得到缓解,当前水产品流通问题,已上升为制约生产发展的主要矛盾,我们必须引起高度重视,要象抓生产一样抓流通... 详细信息
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保鲜加工处理对鸡腿菇营养成分影响的研究
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食用菌学报 2008年 第1期15卷 76-78页
作者： 苏朝安 刘德云 郑巧平 王东明 宋小亚 浙江省丽水市农业科学研究所 浙江丽水323000 丽水市职业技术学院 浙江丽水323000
通过测定不同保鲜加工处理的鸡腿菇中维生素C、游离氨基氮、蛋白质、还原糖和总糖含量,研究保鲜加工处理对鸡腿菇营养价值的影响。
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保鲜加工群众搞 低值鱼类变成宝
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中国水产 1984年 第12期 4-5页
作者： 福建省水产厅调组
福建省晋江县深沪渔业公社的捕捞作业是以机帆船灯光围网为主的，年产中上层鱼10万担以上。1983年生产各种中上层鱼类11．5万担，占当年水产品总产量的59％。渔汛旺季正值7～9月的高温季节，这一期间的产量要占全年中上层鱼总产量的70... 详细信息
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新疆部分干果品被膜保鲜加工工艺
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新疆农业科学 1996年 第1期 33-34页
作者： 王建梅 新疆农科院测试中心
新疆部分干果品被膜保鲜加工工艺王建梅（新疆农科院测试中心，乌鲁木齐，８３００００）新疆是我国著名的瓜果之乡，干果品十分丰富，但由于加工技术落后，使一些干鲜果品不能很快被人们利用。本试验的目的在于以食用胶作为被膜剂保鲜... 详细信息
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鲁北冬枣的保鲜加工及商品化分析
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落叶果树 2002年 第6期34卷 39-41页
作者： 鲁墨森 山东省果树研究所 泰安271000
鲁北冬枣以其极上的鲜食品质,具有很好的商品性能,通过保鲜工程的建设,尤其是产地冷处理设施的建设,利用现代化的保鲜包装和商品包装技术,能提高保鲜商品率和高档果品率,稳定和增加果农的经济收入。除鲜食外,鲁北冬枣也是优良的加工原料... 详细信息
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