检索结果-南通市图书馆

作者：王蓝天河南科技大学

学位级别：硕士

中秋节是我国传统的节日，月饼则是中秋节的传统美食。随着社会的进步，人民生活水平的提高，烘焙月饼朝着营养、美味、健康、品种多样化的方向发展。但是在月饼发展历程中，高糖月饼的普遍性、功能性月饼的稀缺性、月饼生产技术和生产... 详细信息

中秋节是我国传统的节日，月饼则是中秋节的传统美食。随着社会的进步，人民生活水平的提高，烘焙月饼朝着营养、美味、健康、品种多样化的方向发展。但是在月饼发展历程中，高糖月饼的普遍性、功能性月饼的稀缺性、月饼生产技术和生产设备的落后性等问题严重制约着我国烘焙月饼的长远发展。在传统意义上月饼是别具风味的节日食品，烘焙月饼的保质期一般为一个月，不能成为四季常备的糕点，很难满足现在的社会需求。储藏过程中会出现的发硬、发霉、哈败等问题，影响了月饼的保质期。针对上述烘焙月饼的生产和保质问题，对我国烘焙月饼生产保质研究具有很大的意义。本文通过收集材料及到月饼企业、超市及特殊类型人员聚集区实地调研，并通过对烘焙月饼生产与保质研究，得出以下结论：1.总结了国内目前的烘焙月饼种类及其生产方法、工艺等，分析了烘焙月饼产销的现状，发现其中所存在的问题，找到可以发展的空间及未来发展的趋向，对于生产烘焙月饼企业提供理论性的指导和帮助。2.针对烘焙月饼变硬，可以从生产工艺入手，在生产馅料时，加入洗沙这一工序，使馅料本身变得更加细腻，从而延长保存时间而不致变硬。3.通过进入相关烘焙月饼生产单位，发现了一些生产和管理方面的问题，提出将HACCP应用在烘焙月饼生产中，为相关企业更好的发展提供理论依据。4.通过烘焙月饼有关保质方面的实验，找到包装烘焙月饼时最适的温度，即50-55℃为最佳包装温度，此时烘焙月饼哈败程度最低、发霉程度最低，延长了烘焙月饼保质期。

关键词：烘焙月饼生产保质

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保质保量、吃饱吃好——我们的责任——平塘县塘边小学学生“营养午餐”管理探索

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贵州教育 2012年第20期 13-14页

作者：令狐昌和龙胜康陈文豪平塘县塘边小学

根据国办发〔2011〕54号和黔府办发〔2011〕134号、黔学生营养办〔2012〕6号等文件的要求,我校在上级部门的关心、要求下,根据学校实际情况对学生实施了＂营养午餐＂工程。我们始终以＂保质保量、吃饱吃好＂作为我们对学生实施＂营养午... 详细信息

根据国办发〔2011〕54号和黔府办发〔2011〕134号、黔学生营养办〔2012〕6号等文件的要求,我校在上级部门的关心、要求下,根据学校实际情况对学生实施了＂营养午餐＂工程。我们始终以＂保质保量、吃饱吃好＂作为我们对学生实施＂营养午餐＂的宗旨,不断克服学校食堂窄小,操作不便的实际问题和完善、改进＂营养午餐＂工程实施过程中的许多不足,

关键词：营养午餐学生保质平塘县管理小学责任工程实施

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保质保量设备先行——中国神华煤炭生产设备管理实践

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中国设备工程 2009年第11期 25-26页

作者：杨汉宏中国神华能源股份有限公司生产与装备部

煤炭是中国神华能源股份有限公司（以下简称中国神华）的核心产业，资源可持续、矿路港一条龙、产运销一体化是目前中国神华赖以生存和发展的核心竞争力。根据煤炭产业“安全、优质、高产、高效和低成本”的生产策略，中国神华制定了“... 详细信息

煤炭是中国神华能源股份有限公司（以下简称中国神华）的核心产业，资源可持续、矿路港一条龙、产运销一体化是目前中国神华赖以生存和发展的核心竞争力。根据煤炭产业“安全、优质、高产、高效和低成本”的生产策略，中国神华制定了“机械化、重型化、自动化、信息化”的设备原则、设备共享与风险控制的投资策略、专业化管理的设备保障体系和以信息技术为平台的设备管理系统。

关键词：生产设备管理煤炭产业中国保质设备管理系统核心竞争力专业化管理生产策略

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保质保量

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汽车观察 2010年第12期 116-117页

作者：王丹《汽车观察》编辑部

汽车产业的竞争已日趋激烈,整体上的差距逐渐缩小,谁能在细节上更加迎合消费者,谁就有可能在下一轮竞争中占据优势。

关键词：保质汽车产业消费者竞争

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风险当头按期保质交船是首要任务——访泰州三福船舶工程有限公司总经理助理曹先锋

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中国制造业信息化（应用版） 2008年第11期37卷 34-35页

作者：白云川《中国制造业信息化：应用版》记者

我国造船企业设备老旧、技术落后、造船模式单一．在订单减少、成本提升、行业利润下滑的情况下．确实存在不小的风险。全球经济放缓，需求减少给中国造船行业．尤其是规模较小的民营企业带来了很大的影响。由于前几年造船行业的形式非... 详细信息

我国造船企业设备老旧、技术落后、造船模式单一．在订单减少、成本提升、行业利润下滑的情况下．确实存在不小的风险。全球经济放缓，需求减少给中国造船行业．尤其是规模较小的民营企业带来了很大的影响。由于前几年造船行业的形式非常好，涌现了一批小型的民营船厂．由于综合实力不强、接单量不多．所以缺乏一定的抗风险能力。

关键词：抗风险能力船舶工程总经理有限交船保质造船模式民营企业

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