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食品工业 2022年第8期43卷 331-334页

作者：程丽英沈纪健胡西阳王若男高源李印帮郑州工程技术学院郑州450044

蒲公英是一种传统中药,同时也是一种食品,具有良好的食用价值。该文从蒲公英的营养成分及含量入手,分析了蒲公英的营养价值、药用保健价值,以及在不同食品中的研究与应用现状,以期为蒲公英资源的深入开发利用提供参考。

关键词：蒲公英保健价值开发利用

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火龙果保健价值及离体快繁关键技术

广东农业科学 2009年第8期36卷 102-104页

作者：余慧琳王爱武商丘职业技术学院园林食品加工系河南商丘476000

火龙果营养丰富,具有高纤维、低热量的特点,其药理作用涉及抑菌、抗炎、增强免疫力、降血糖、降血脂等范畴,市场前景广阔。火龙果火龙果组培快繁中需要解决的几个关键问题有初代培养的污染、不定芽的诱导、增殖过程中激素比例以及生根... 详细信息

火龙果营养丰富,具有高纤维、低热量的特点,其药理作用涉及抑菌、抗炎、增强免疫力、降血糖、降血脂等范畴,市场前景广阔。火龙果火龙果组培快繁中需要解决的几个关键问题有初代培养的污染、不定芽的诱导、增殖过程中激素比例以及生根、移栽等问题,顺利解决以上几个关键问题,借助温室大棚可加快其繁育速度,形成工厂化生产。

关键词：火龙果保健价值离体快繁

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海南树仔菜保健价值的研究

食品科学 2002年第9期23卷 121-123页

作者：黄澜刘强钟琼芯毕华海南师范学院热带生物资源研究所海口571158 海南师范学院地理系

应用等离子谱仪(ICP-MS)等测定了树仔菜55种化学元素的含量,发现:树仔菜是富含Zn、Mn的植物,可能会有抗癌作用;树仔菜中人体必需无机元素(除Na外)K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、P、粗蛋白的含量均比常见蔬菜高。

关键词：树仔菜抗癌植物保健价值化学成分蔬菜营养

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牛蒡:中国产的的“东洋参”

中华遗产 2024年第1期 134-139页

作者：黄莞不详

牛蒡原产于中国,是医药典籍中的常用药材。当它传入日本后,经过栽培改良,成为营养和保健价值极高的高档菜蔬。日本牛蒡也被国人冠以“东洋参”的称号,反向输入了中国市场。

关键词：常用药材东洋参保健价值牛蒡医药典籍日本

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红小豆保健价值研究进展

粮食与油脂 2014年第2期27卷 12-15页

作者：李家磊姚鑫淼卢淑雯任传英吕世祥黑龙江省农业科学院食品加工研究所黑龙江哈尔滨150086

随着人们健康意识不断提高,具有保健价值的食物越来越受到重视,红小豆作为高蛋白、高淀粉、低脂肪和富含诸多生物活性物质的豆类食品,深受许多亚洲国家和地区人们的喜爱,被誉为粮食中的"红珍珠"。目前,红小豆已是食品加工业的重要原料之... 详细信息

随着人们健康意识不断提高,具有保健价值的食物越来越受到重视,红小豆作为高蛋白、高淀粉、低脂肪和富含诸多生物活性物质的豆类食品,深受许多亚洲国家和地区人们的喜爱,被誉为粮食中的"红珍珠"。目前,红小豆已是食品加工业的重要原料之一,研究红小豆的保健价值对于红小豆开发和利用具有十分重要的现实意义,因此,该文根据近年来红小豆研究进展对红小豆保健价值进行综述。

关键词：红小豆保健价值生物活性物质

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浅谈当前武术档案保健价值开发策略中的不足

山西档案 2016年第1期 94-96页

作者：刘世海湖北师范学院

武术档案具有保健价值这是一个不争的事实,武术档案保健价值开发策略中存在着一定的错误这也是一个不争的事实。但目前武术档案保健价值开发的具体实践中也出现了严重的不足,主要有:理论研究狭隘、对象区分混乱、锻炼形式呆板陈旧、网... 详细信息

武术档案具有保健价值这是一个不争的事实,武术档案保健价值开发策略中存在着一定的错误这也是一个不争的事实。但目前武术档案保健价值开发的具体实践中也出现了严重的不足,主要有:理论研究狭隘、对象区分混乱、锻炼形式呆板陈旧、网络宣传不力、人员培训缺乏、保守观念束缚等。

关键词：武术档案保健价值开发不足

燕麦(Avena sativa L.)的营养成分与保健价值探讨

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麦类作物学报 2004年第4期24卷 147-149页

作者：黄相国葛菊梅中国科学院西北高原生物研究所青海西宁810001

本文介绍了燕麦(AvenasativaL.)的植物学特性、种植区域及营养价值,并对开发燕麦保健食品进行了探讨。燕麦中含有8种人体必需的氨基酸,各种氨基酸含量不仅很高,而且比较平衡;亚油酸含量占脂肪含量的38.1%～52.0%,磷、铁、维生素B2含量... 详细信息

本文介绍了燕麦(AvenasativaL.)的植物学特性、种植区域及营养价值,并对开发燕麦保健食品进行了探讨。燕麦中含有8种人体必需的氨基酸,各种氨基酸含量不仅很高,而且比较平衡;亚油酸含量占脂肪含量的38.1%～52.0%,磷、铁、维生素B2含量也比较丰富,还含有独有的皂甙素。燕麦中的可溶性纤维β-糊精具有降低血脂、保护肠胃、降低血糖的特殊功效。因此,燕麦作为保健食品有广阔的开发利用前景。

关键词：燕麦氨基酸含量植物学特性保健价值营养成分种植区域开发利用前景保健食品 β-糊精可溶性纤维

火龙果高产栽培技术——以密克罗尼西亚联邦波纳佩岛为例

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世界热带农业信息 2024年第3期 1-4页

作者：谭秋红湖南省安仁县农业农村局农业技术推广中心

火龙果为多年生攀援性的多肉植物,原产于中美洲热带沙漠地区,是非常典型的热带水果,有热带果王之称。火龙果从美洲热带流传至世界各地,在中国,人们认为它表面的鳞片像是龙的外鳞,且颜色火红,因而得名火龙果。现有研究已经表明火龙果中... 详细信息

火龙果为多年生攀援性的多肉植物,原产于中美洲热带沙漠地区,是非常典型的热带水果,有热带果王之称。火龙果从美洲热带流传至世界各地,在中国,人们认为它表面的鳞片像是龙的外鳞,且颜色火红,因而得名火龙果。现有研究已经表明火龙果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素、维生素及脂肪酸等营养成分,还含有类黄酮、膳食纤维、植物多糖、植物甾醇和苷类化合物等多种功能性物质。火龙果不仅营养价值丰富,而且含有很高的保健价值。

关键词：火龙果多肉植物热带果王热带水果功能性物质保健价值矿质元素植物甾醇

赤水乌骨鸡种质特性及其黑色素保健价值的研究

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赤水乌骨鸡种质特性及其黑色素保健价值的研究

作者：李思贵州大学

学位级别：硕士

本研究以贵州省优质地方品种——赤水乌骨鸡为研究对象,通过测定生长、繁殖、蛋品质、屠宰、肉质等性能探究其种质特性,并通过对其黑色素饲喂小鼠和体外探究实验,探究其黑色素的保健价值。内容如下:(1)赤水乌骨鸡早期生长性能采用Logis... 详细信息

本研究以贵州省优质地方品种——赤水乌骨鸡为研究对象,通过测定生长、繁殖、蛋品质、屠宰、肉质等性能探究其种质特性,并通过对其黑色素饲喂小鼠和体外探究实验,探究其黑色素的保健价值。内容如下:(1)赤水乌骨鸡早期生长性能采用Logistic、Von bertalanffy、Gompertz三种非线性生长模型对赤水乌骨鸡0-16周龄的生长情况进行了拟合。根据相关指数和实际体重比较,Gompertz模型更适合拟合赤水乌骨鸡生长过程的体重变化。Gompertz模型拟合的赤水乌骨鸡公、母鸡极限体重分别为2869.07g和1958.50g;拐点周龄分别为9.55周和8.28周;拐点体重分别为1055.47g和720.49g。对生长期赤水乌骨鸡做黑色素沉积规律研究,比色测定结果表明爪、喙和骨膜黑色素沉积最多,腿肌和皮肤次之,沉积量逐渐减少,气管、肺、嗉囊、腺胃、肌胃、睾丸、卵巢黑色素沉积较少,沉积量逐渐增加。黑色素提取测定皮肤中黑色素含量显著高于胸肌和腿肌,皮肤、胸肌、腿肌黑色素沉积率随年龄而递减,且递减幅度逐渐缓慢。12周龄前,皮肤中黑色素沉积变化明显,胸肌、腿肌相对平缓。(2)赤水乌骨鸡的肉用性能屠宰测定中,150日龄赤水乌骨鸡公、母鸡活重分别为1768.8±179.0g和1220.6±159.1g;屠宰率分别为87.50%±3.66%和87.91%±4.31%;半净膛率分别为77.89%±3.12%和77.86%±5.01%;全净膛率分别为57.71%±3.03%和56.77%±4.99%;胸肌率分别为20.76%±5.57%和19.67%±3.29%;腿肌率分别为30.37%±2.45%和19.67%±2.01%;瘦肉率分别为51.13%±5.83%和46.04%±4.78%。公、母鸡活重、腿肌率差异极显著(P保健价值的研究将240只小鼠分为a、b、c、d四组,a组为对照组,b、c、d分别按每20g体重饲喂黑色素0.001g、0.002g、0.

关键词：赤水乌骨鸡种质特性黑色素保健价值

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浅析乌鸡的药用及保健价值

中国家禽 2004年第9期26卷 61-62页

作者：王晓通王晓娜娄义洲云南农业大学动物科技学院昆明650201 山东省招远市畜牧兽医总站山东招远265400

近几年来,乌鸡的消费量越来越大,乌鸡的养殖和深加工企业也越来越多.面对众多有关于乌鸡药用及营养价值的广告,人们不禁要问乌鸡到底好在哪,为什么那么好?本文从氨基酸、微量元素以及黑色素的含量三个方面分析了乌鸡具有药用及保健价值... 详细信息

近几年来,乌鸡的消费量越来越大,乌鸡的养殖和深加工企业也越来越多.面对众多有关于乌鸡药用及营养价值的广告,人们不禁要问乌鸡到底好在哪,为什么那么好?本文从氨基酸、微量元素以及黑色素的含量三个方面分析了乌鸡具有药用及保健价值的原因.

关键词：乌鸡消费氨基酸保健价值微量元素黑色素