咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 乳液递送体系
  • 1 篇 体外消化模拟系统
  • 1 篇 海洋源活性物质

机构

  • 1 篇 国家贝类加工技术...
  • 1 篇 海洋食品精深加工...
  • 1 篇 广东海洋大学

作者

  • 1 篇 高加龙
  • 1 篇 郑惠娜
  • 1 篇 曹文红
  • 1 篇 李晋祯
  • 1 篇 秦小明
  • 1 篇 林海生
  • 1 篇 李归燕
  • 1 篇 杨文

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=体外消化模拟系统"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
海洋源活性物质乳液运载体系体外模拟消化吸收研究进展
收藏
分享
引用
食品科技 2022年 第7期47卷 10-17页
作者： 李归燕 李晋祯 杨文 郑惠娜 曹文红 林海生 高加龙 秦小明 广东海洋大学食品科技学院 广东湛江524088 广东海洋大学深圳研究院 广东深圳518108 国家贝类加工技术研发分中心(湛江) 广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东湛江524088 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心 大连工业大学辽宁大连116034
海洋孕育着多种对人体健康有益的生物活性物质,如海洋生物活性肽、活性多糖、多不饱和脂肪酸等,这些物质因其自身较差的水溶性、胃肠道稳定性及易氧化等缺陷降低了自身生物利用率。乳液运载体系可输送海洋源生物活性物质,在一定程度上... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件