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益生菌契达干酪抗氧化肽的结构及其体内代谢稳定性

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食品科学 2021年第19期42卷 194-201页

作者：李晓东张更旭王宇鑫郝欣悦刘璐赵铭琪倪晨宇姜欣东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030

本实验分别向契达干酪中添加瑞士乳杆菌和鼠李糖乳杆菌制备益生菌干酪,研究其体内抗氧化活性,并将干酪中的抗氧化肽进行分离纯化,利用高效液相色谱-质谱联用法鉴定其结构,采用荧光标记示踪法研究抗氧化肽体内代谢途径及稳定性。结果表明... 详细信息

本实验分别向契达干酪中添加瑞士乳杆菌和鼠李糖乳杆菌制备益生菌干酪,研究其体内抗氧化活性,并将干酪中的抗氧化肽进行分离纯化,利用高效液相色谱-质谱联用法鉴定其结构,采用荧光标记示踪法研究抗氧化肽体内代谢途径及稳定性。结果表明,与衰老模型组相比,喂养干酪提取液的小鼠血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力显著升高(P体内抗氧化活性最好,小鼠血清中的SOD、CAT、GSH-Px活力较衰老模型组分别提升了45.98%、35.33%和37.93%,且与正常对照组和VC组无显著差异(P>0.05)。从瑞士乳杆菌契达干酪提取液中鉴定出6种抗氧化肽,其中肽段QPHQP抗氧化活性最高。该抗氧化肽在体内的作用顺序为:胃、肠→肾、肝、肺→心脏、脾→脑。除胃肠道外,小鼠肝脏中标记肽蓄积量最高且下降缓慢。由此说明,益生菌干酪在体内仍可起到抗氧化活性,干酪中的抗氧化肽进入体内后经胃肠道消化,随血液循环到达靶器官,且主要蓄积在肝脏并发挥活性。

关键词：契达干酪抗氧化肽体内活性结构体内代谢

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关于中药质量控制与体内代谢研究的思考

化学进展 2009年第1期21卷 100-104页

作者：叶敏果德安北京大学药学院北京100191

质量控制是保证中药安全、有效的重要基础。体内代谢研究可以为阐明中药的治病机制提供依据。本文以蟾酥为例,讨论了当前中药质量控制及体内代谢研究存在的主要问题和解决办法:认为把中药指纹图谱的全面指认与多指标成分定量相结合是有... 详细信息

质量控制是保证中药安全、有效的重要基础。体内代谢研究可以为阐明中药的治病机制提供依据。本文以蟾酥为例,讨论了当前中药质量控制及体内代谢研究存在的主要问题和解决办法:认为把中药指纹图谱的全面指认与多指标成分定量相结合是有效控制中药质量的可行途径;液相色谱-质谱联用技术(LC/MS)将在中药化学研究、体内代谢研究等方面发挥重要作用;中药的化学指纹图谱应与药理活性相关联,从而建立合理的中药质量评价体系;结构修饰对基于天然产物的新药发现具有重要意义。

关键词：中药质量控制体内代谢指纹图谱

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黄连配方颗粒化学成分的体内代谢研究

中国现代应用药学 2022年第2期39卷 147-153页

作者：吴茵任炳楠张淼隋峰中国中医科学院中药研究所北京100700 河北省人民医院石家庄050051

目的探讨黄连配方颗粒主要成分体内代谢过程。方法采用UHPLC-TOF/MS技术,根据精确相对分子质量和碎片离子分析,并结合相关文献检索及质谱裂解规律,比较黄连配方颗粒给药前后大鼠血清及尿液的图谱。结果在黄连给药组血清中共发现原型成... 详细信息

目的探讨黄连配方颗粒主要成分体内代谢过程。方法采用UHPLC-TOF/MS技术,根据精确相对分子质量和碎片离子分析,并结合相关文献检索及质谱裂解规律,比较黄连配方颗粒给药前后大鼠血清及尿液的图谱。结果在黄连给药组血清中共发现原型成分15个,代谢物9个;尿液中原型成分18个,代谢物20个。结论本研究较为全面地阐释了黄连配方颗粒主要化学成分的体内过程,研究结果可为黄连配方颗粒药动学、代谢产物推测、药效物质基础及作用机制等研究提供参考依据。

关键词：黄连配方颗粒体内代谢 UHPLC-Q-TOF/MS

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中药皂苷类成分的体内代谢研究进展

药学学报 2018年第10期53卷 1609-1619页

作者：宋玮郑伟张洁张涛刘曙晨余利岩马百平中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院协和转化医学中心北京100730 军事医学研究院辐射医学研究所北京100850 中国医学科学院北京协和医学院医药生物技术研究所北京100050

皂苷是中药中的一类重要活性成分,根据苷元结构的不同又可分为三萜皂苷和甾体皂苷两种结构类型。本文对多种代表性中药皂苷如人参皂苷、甘草皂苷、柴胡皂苷、知母皂苷和薯蓣皂苷等的体内代谢途径进行了综述,并对其代谢规律进行了总结。... 详细信息

皂苷是中药中的一类重要活性成分,根据苷元结构的不同又可分为三萜皂苷和甾体皂苷两种结构类型。本文对多种代表性中药皂苷如人参皂苷、甘草皂苷、柴胡皂苷、知母皂苷和薯蓣皂苷等的体内代谢途径进行了综述,并对其代谢规律进行了总结。皂苷原形成分口服给药后往往吸收较差,其体内代谢通常经由胃肠道的水解和吸收入血后肝脏的代谢两步完成。其中,胃肠道水解后产生的次级苷或苷元往往具有更高的生物利用度,而肝脏对入血成分的进一步代谢则以Ⅰ相代谢为主。明确中药皂苷的体内代谢特征,有助于正确理解该类成分发挥药效的体内物质基础,并为基于活性天然产物的新药开发提供科学依据。

关键词：中药三萜皂苷甾体皂苷体内代谢肠道菌群 Ⅰ相代谢

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卵黄抗体体内代谢及中和毒素研究进展

食品科学 2019年第5期40卷 303-308页

作者：邱涛涛徐振林甘庆庆王兰腾沈兴李向梅孙远明雷红涛华南农业大学食品学院广东省食品质量安全重点实验室广东广州510642

食品和饲料若加工、贮藏不当易产生大分子蛋白毒素和小分子毒素。许多研究者在食品和饲料中开始采用添加营养成分的方式来降低毒素毒性和预防其诱发疾病。卵黄抗体具有与抗原特异性结合的生物学特性,作为营养添加剂在中和毒素、治疗病... 详细信息

食品和饲料若加工、贮藏不当易产生大分子蛋白毒素和小分子毒素。许多研究者在食品和饲料中开始采用添加营养成分的方式来降低毒素毒性和预防其诱发疾病。卵黄抗体具有与抗原特异性结合的生物学特性,作为营养添加剂在中和毒素、治疗病毒和细菌性疾病等方面已得到广泛的应用。本文主要对卵黄抗体活性影响因素、体内代谢和中和蛋白大分子毒素等方面的研究进展以及发挥保护作用机制方面进行综述,最后分析讨论了卵黄抗体对小分子毒素的降毒效应研究现状和应用前景。抗毒素卵黄抗体有望被开发成口服解毒制剂,为降低食品和饲料中毒素毒性增添新的途径。

关键词：卵黄抗体体内代谢中和作用大分子蛋白毒素

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铊的体内代谢与生物样品检测意义

中华劳动卫生职业病杂志 2010年第2期28卷 147-149页

作者：关里丁丽华陈明徐希娴北京大学第三医院职业病科 100191

铊（thallium，Tl）是一种稍带蓝色的银白色稀有金属，呈四角形结晶。铊的相对原子质量为204．4，比重为11．85，熔点303．5℃，沸点1457℃。金属铊单体基本无毒，但铊盐有剧毒，且大多研究认为一价铊盐的毒性大于三价铊盐。铊盐曾经作... 详细信息

铊（thallium，Tl）是一种稍带蓝色的银白色稀有金属，呈四角形结晶。铊的相对原子质量为204．4，比重为11．85，熔点303．5℃，沸点1457℃。金属铊单体基本无毒，但铊盐有剧毒，且大多研究认为一价铊盐的毒性大于三价铊盐。铊盐曾经作为杀鼠剂和治疗多汗症的药物被广泛使用，但不久即发现其毒副作用剧烈而停用。

关键词：样品检测体内代谢铊生物相对原子质量稀有金属毒副作用多汗症

煎炸肉制品中杂环胺的控制技术及体内代谢调控研究进展

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食品工业科技 2019年第1期40卷 292-298页

作者：温荣欣陈倩秦泽宇刘骞孔保华东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030

杂环胺是富含蛋白质的食物在烹饪加工过程中产生的一类有害物质。由于煎炸过程温度较高,反应复杂,导致煎炸肉制品中杂环胺生成量较多。杂环胺具有较强的生物毒性,是一种潜在的致癌、致突变物质,长期摄入富含杂环胺的煎炸肉制品会对人体... 详细信息

杂环胺是富含蛋白质的食物在烹饪加工过程中产生的一类有害物质。由于煎炸过程温度较高,反应复杂,导致煎炸肉制品中杂环胺生成量较多。杂环胺具有较强的生物毒性,是一种潜在的致癌、致突变物质,长期摄入富含杂环胺的煎炸肉制品会对人体产生不良影响。本文对煎炸肉制品中的杂环胺进行了简介,包括其分类、结构以及生物毒性,综述了影响煎炸肉制品中杂环胺生成的因素和控制杂环胺生成的方法,并根据杂环胺的消化吸收和代谢机制,探讨了其在体内代谢的调控方式。

关键词：煎炸肉制品杂环胺影响因素控制技术体内代谢

基于淫羊藿黄酮类化合物的体内代谢阐述其抗骨质疏松药效物质基础

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中草药 2014年第5期45卷 721-729页

作者：蒋俊崔莉孙娥李杰成旭东丁淑敏封亮贾晓斌南京中医药大学附属中西医结合医院江苏南京210023 南京中医药大学药学院江苏南京210029 江苏省中医药研究院国家中医药管理局中药释药系统重点研究室江苏南京210028

全面系统阐述了淫羊藿饮片中朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C、宝藿苷I、淫羊藿苷5种主要黄酮类化合物的体内代谢过程,整理了5种黄酮类化合物的体内代谢产物与代谢途径;基于5种黄酮类化合物主要体内代谢产物,总结其共性代谢规律和共有代谢产... 详细信息

全面系统阐述了淫羊藿饮片中朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C、宝藿苷I、淫羊藿苷5种主要黄酮类化合物的体内代谢过程,整理了5种黄酮类化合物的体内代谢产物与代谢途径;基于5种黄酮类化合物主要体内代谢产物,总结其共性代谢规律和共有代谢产物,并结合淫羊藿总黄酮、淫羊藿苷、宝藿苷I、淫羊藿素的抗骨质疏松药理作用及其作用机制,初步推断淫羊藿黄酮类化合物中的次糖苷和苷元是淫羊藿黄酮类化合物的主要体内代谢产物,次糖苷和苷元也可能是淫羊藿总黄酮抗骨质疏松重要药效物质基础。为淫羊藿饮片及淫羊藿黄酮类化合物抗骨质疏松药效物质基础及机制研究和抗骨质疏松有效药物研发提供了重要依据和指导。

关键词：淫羊藿黄酮类化合物体内代谢骨质疏松药效物质基础淫羊藿苷宝藿苷I 淫羊藿素

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中药体内代谢基因组研究

中国中药杂志 2016年第22期41卷 4103-4111页

作者：肖水明白瑞张小燕中国中医科学院中药研究所北京100700 大理大学药学与化学学院云南大理671000 淮北师范大学生命科学学院安徽淮北235000

基因作为中药体内代谢及药效发挥的基础,以基因表达、调控及修饰为研究方向,进行中药多组分、多环节、多靶点的体内代谢研究,有助于中药体内代谢过程、作用靶点和分子机制研究取得突破性进展。人作为一个超级生物体,1%的基因遗传自父母... 详细信息

基因作为中药体内代谢及药效发挥的基础,以基因表达、调控及修饰为研究方向,进行中药多组分、多环节、多靶点的体内代谢研究,有助于中药体内代谢过程、作用靶点和分子机制研究取得突破性进展。人作为一个超级生物体,1%的基因遗传自父母,其余99%的基因来自分布人体各部位,主要源自肠道菌群的微生物,即人体自身基因组和"第二基因组"分别从遗传和"环境"角度对中药体内代谢产生影响。该文以典型研究案例为线索,探讨中药体内代谢基因组相关研究,主要包括中药基因组和肠道宏基因组研究,以及基于上述(宏)基因组个体差异引发的个体化医疗。

关键词：中药体内代谢中药基因组学肠道宏基因组学个体化医疗