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传统商业跨界入局、新品牌融资扩店：咖啡大战再度打响 010

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传统商业跨界入局、新品牌融资扩店：咖啡大战再度打响

传统商业走向现代商业的探索——北京市连锁商业调查

21世纪经济报道

作者：申俊涵陈立

今年2月底，美国精品咖啡品牌Blue Bottle（即蓝瓶咖啡）中国大陆首店在上海开业，众多消费者慕名而来，引发尝鲜排队热潮。蓝瓶咖啡开业的盛况背后，是中国咖啡市场的快速增长。《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国咖啡行业整体... 详细信息

今年2月底，美国精品咖啡品牌Blue Bottle（即蓝瓶咖啡）中国大陆首店在上海开业，众多消费者慕名而来，引发尝鲜排队热潮。蓝瓶咖啡开业的盛况背后，是中国咖啡市场的快速增长。《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国咖啡行业整体高速增长，2018年市场规模达569亿元。未

关键词：消费者传统商业品牌融资

来源： cnki报纸评论

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求是 1997年第24期 33-36页

作者：国家体改委北京市体改委联合调查组

连锁经营是当今发达国家普遍采用的商业、饮食、服务业的一种重要经营方式,它把现代化工业大生产的原理应用于第三产业,实现经营活动的标准化、单纯化、专门化和集中化。与传统商业的经营方式相比,连锁经营规模经营优势明显,使分散的经... 详细信息

连锁经营是当今发达国家普遍采用的商业、饮食、服务业的一种重要经营方式,它把现代化工业大生产的原理应用于第三产业,实现经营活动的标准化、单纯化、专门化和集中化。与传统商业的经营方式相比,连锁经营规模经营优势明显,使分散的经营主体组织起来,形成整体,统一管理,统一运营,带来规模效益。它利用计算机、收款机联网,信息集中,科学合理地组织商流、物流。

关键词：连锁商业连锁经营传统商业连锁企业配送中心现代商业北京市经营方式锁店国有商业企业

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中国传统商业与近代工业关系辨析

史学月刊 1997年第3期 29-33,19页

作者：马俊亚南京大学

中国近代工业的发展与传统商业关系密切。除商人资本是近代工业资本的主要来源之外，商业活动中积累的大量经验，较多地转用于工业企业管理活动中；在同一工业企业中，商业成为企业活动的延伸机构，为近代工业企业的经营节约了交易成本... 详细信息

中国近代工业的发展与传统商业关系密切。除商人资本是近代工业资本的主要来源之外，商业活动中积累的大量经验，较多地转用于工业企业管理活动中；在同一工业企业中，商业成为企业活动的延伸机构，为近代工业企业的经营节约了交易成本。商业利润还是工业企业利润的组成部分，对企业的生存发展有着举足轻重的作用。

关键词：传统商业近代工业企业生存发展

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网络零售对传统商业的冲击及政策建议

经济纵横 2017年第5期 32-37页

作者：黄浩中国社会科学院财经战略研究院北京100872

网络零售已成为市场经济中主要交易手段之一,极大地改变了传统商品流通模式及居民消费行为。作为一种全新的交易模式,网络零售改变了流通渠道的结构,增加了供给,促进了全国范围内统一市场的形成,改变了物流、资金流、信息流等经济要素... 详细信息

网络零售已成为市场经济中主要交易手段之一,极大地改变了传统商品流通模式及居民消费行为。作为一种全新的交易模式,网络零售改变了流通渠道的结构,增加了供给,促进了全国范围内统一市场的形成,改变了物流、资金流、信息流等经济要素的结合方式,催生了众多创新的网络零售模式。但目前我国网络零售市场在市场监管、数据安全和产品质量等方面仍存在一些严重问题。对此,应制定统一的监管体系,营造公平的市场环境;加快普及电子发票的应用,构建健康的市场秩序;启动国民数据资产的立法工作,保护国家数据安全;大力推行网络零售实名制,改善网络消费和经营环境。

关键词：流通渠道网络零售传统商业

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电子销售——传统商业的突破

外国经济与管理 1997年第5期19卷 30-32,7页

作者：瞿乐明

电子销售——传统商业的突破瞿乐明现今，大多数厂家和商家的经理们共同的感叹是：东西难卖。造成这种局面的原因是多方面的，其中一个重要原因是信息不灵和销售手段落后。面对疲软的市场，许多市场营销人员设计出五花八门的促销方式，... 详细信息

电子销售——传统商业的突破瞿乐明现今，大多数厂家和商家的经理们共同的感叹是：东西难卖。造成这种局面的原因是多方面的，其中一个重要原因是信息不灵和销售手段落后。面对疲软的市场，许多市场营销人员设计出五花八门的促销方式，但结果大都不甚理想。传统商业的主要...

关键词：电子销售商业技术传统商业计算机应用

圈粉年轻人，传统商业纷推沉浸式体验 005

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圈粉年轻人，传统商业纷推沉浸式体验

国际商报

作者：阎密

近年来，很多百货、购物中心等传统商业都在不断尝试打造全新的商业场景，寻求转型升级。越来越多的“沉浸式”内容被应用到商业项目当中。在北京国际消费中心城市建设一周年之际，国际商报记者走访了海淀区的两家完成升级改造的商场：... 详细信息

近年来，很多百货、购物中心等传统商业都在不断尝试打造全新的商业场景，寻求转型升级。越来越多的“沉浸式”内容被应用到商业项目当中。在北京国际消费中心城市建设一周年之际，国际商报记者走访了海淀区的两家完成升级改造的商场：京西商业地标华熙LIVE·五棵松和全国首家A

关键词：传统商业沉浸式互动体验年轻人

来源： cnki报纸评论

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中国传统商业的近代化与经营方式的演变

中国国情国力 2007年第6期 50-52页

作者：李敏兰州大学经济学院

北京瑞蚨祥和上海永安公司是近代我国商业经营成功的典范，分析二者在经营管理等方面的区别与联系，总结经验教训，有助于人们了解我国商业经营管理从传统走向近代的发展历程，并为今天的管理者提供启示。

关键词：传统商业近代化经营方式商业经营管理演变中国总结经验管理者

江南地区传统商业街巷空间构成研究——以浙江桐庐县桐君区商业街规划设计为例

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江南地区传统商业街巷空间构成研究——以浙江桐庐县桐君区商业街...

作者：张瑞萍昆明理工大学

学位级别：硕士

随着我国城市建设的高速发展,城市空间布局在新的经济形势下发生了巨大的调整。由于诸多历史原因,江南地区旧城传统商业街在现代社会中矛盾日益突出,然而,这些传统商业街却非常具本土文化特色和深厚地方人文思想精髓,能唤起长期生活于... 详细信息

随着我国城市建设的高速发展,城市空间布局在新的经济形势下发生了巨大的调整。由于诸多历史原因,江南地区旧城传统商业街在现代社会中矛盾日益突出,然而,这些传统商业街却非常具本土文化特色和深厚地方人文思想精髓,能唤起长期生活于此的人们的认同感和归属感。如何延续这些江南地区传统商业街巷空间并赋予它们新的内涵,是许多历史文化城市面临的课题。桐庐县位于浙江省西北部,被誉为“中国最美丽的县城”,是“黄山一千岛湖一杭州”国际黄金旅游线上重要一站。桐君城区是桐庐传统老城区,基地隔富春江对岸就是高楼林立的桐君新城区,这种新旧的强烈反差使得我们意识到本基地一定需要在这两种不同时代产物之间起到起转承合的作用。论文首先对江南传统商业街巷的发展历程、动因、特征和相关理论进行了总结,在对江南传统商业街巷空间构成要素和构成方式进行分析研究,结合现代商业业态和人流量的需求,总结江南传统商业街巷空间构成在当代设计中运用的策略。通过对乌镇商业街、西塘商业街等案例进行实地调研与分析总结,为江南地区传统商业街巷空间构成研究提供实践依据,通过大量图书馆和网络书籍、期刊、论文等获得理论依据,从各个方面分析研究了江南地区传统商业街巷空间构成。在江南地区传统商业街巷空间构成的手法上,本文从街巷、肌理、形态、街巷的结构、功能、尺度、界面、节点,以及街巷空间的构成方式进行分析研究,总结出江南地区传统商业街巷空间构成设计的手法。由于现代商业业态与人流量和传统古镇的商业业态和功能需求不一样,本文通过对苏州李公堤、乌镇、西塘、上海新天地等案例进行调研和分析研究,总结出了江南地区传统商业街巷空间构成在当代设计中运用的理念和设计策略。总结出三种应用策略：1.以传统元素为根本,用现代设计手法来体现街巷空间。2.修旧如故的营造策略。3.保留传统街巷空间风貌,建筑丙部重新整修的更新策略。最后,通过浙江桐庐县桐君区商业街规划设计为例,实践江南地区传统商业街巷空间构成在当代设计中的运用方法。

关键词：传统商业江南文化街巷空间水

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北京前门传统商业街区色彩控制研究

北京前门传统商业街区色彩控制研究

作者：李征北京建筑大学

学位级别：硕士

前门大街位于北京南北中轴线上，是北京著名的传统商业街。近些年随着城市发展的速度加快，和人们的审美需求的增强，前门大街经历过几次大规模的改造。然而改造后的前门大街色彩相对单一，审美千篇一律，与各个保护街区之间色彩的雷同... 详细信息

前门大街位于北京南北中轴线上，是北京著名的传统商业街。近些年随着城市发展的速度加快，和人们的审美需求的增强，前门大街经历过几次大规模的改造。然而改造后的前门大街色彩相对单一，审美千篇一律，与各个保护街区之间色彩的雷同，不复往日鲜明的特点。而前门大街两侧的大栅栏和鲜鱼口商业区，各种新鲜的元素的注入也使过去相对简单和谐的街区色彩被打破，新的色彩秩序也因各种原因还未能建立起来。为了展现前门大街历史文化、恢复前门大街原始风貌，本文诣在建立一套既符合首都文化、传统、地域等特性又能够兼顾其未来发展趋势的科学可行的街区色彩控制建议。本文通过总结国内外优秀的色彩规划管理理论并与前门传统商业街区自身的情况相结合，针对前门地区的自然色彩、人工色彩和人文色彩充分调研。发现前门大街存在有色彩单一、色彩无序、色彩雷同、色彩的辨识度不高等问题，而大栅栏鲜鱼口保护区内商居混合色彩混乱、部分建筑随意涂刷和乱涂乱画等现象严重。通过提出延续色彩历史文脉、探索色彩多样统一、遵循色彩以人为本和突出色彩的区域特色等原则，并且以国家出台的关于前门、大栅栏历史文化保护区整治、保护规划和历史城市色彩研究的基础理论为根本原则，提出了重点保护色彩真实性、协调整治与更新发展的关系，体现街区色彩特色，区域合理改造更新的总体战略，进而提出“一轴、一线、两片、三区”的方式整合色彩保护区、色彩控制区和色彩协调区色彩控制方针。本文最后以前门大街为色彩控制的主要研究对象，通过色彩设计的对比协调原则，梳理空间色彩的整体脉络，把握空间色彩整体特征，重点塑造前门大街入口区、美食文化区、逛街购物区、休闲娱乐文化区和景观广场色彩特色，并且整合周边四合院胡同文化区和商居混合功能区的色彩构成，从人性化的角度完善空间色彩品质的提升，完成空间色彩的特色表达。最后，本文用联系和发展的眼光看待区域内色彩脉络，点线面结合，统一实施色彩管理。着力突出保护区内的色彩、延续风貌控制区的色彩、整治管理协调区的色彩。通过前门地区色彩控制有利于区域色彩控制的实施，提出前门地区独特的色彩体系，为今后制定城市色彩规划提供正确的理论依据和数据支持，推动区域色彩控制的可持续发展。

关键词：前门大街传统商业街区色彩色彩控制