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休闲食品

中外食品 2011年第10期 68-69页

卡夫食品入围“中国食品健康七星奖”卡夫食品旗下奥利奥、麦斯威尔和荷氏3个品牌近日获得中国食品健康七星奖“年度信赖100”品牌称号。同时，卡夫食品也入围了即将揭晓的第一届“中国食品健康七星奖”。“作为全球领先的食品企业，我... 详细信息

卡夫食品入围“中国食品健康七星奖”卡夫食品旗下奥利奥、麦斯威尔和荷氏3个品牌近日获得中国食品健康七星奖“年度信赖100”品牌称号。同时，卡夫食品也入围了即将揭晓的第一届“中国食品健康七星奖”。“作为全球领先的食品企业，我们知道自己肩上的责任很重，‘食品安全第一，质量第一’是我们永远坚守的准则。”卡夫食品中国公共事务副总裁车飞女士在代表公司品牌领奖时表示。卡夫食品中国在产品生产过程中建立了严格质量和安全控制程序，在产品包装上严格按照食品安全法规要求，明确标示以提醒消费者注意。

关键词：休闲食品食品安全法规中国食品产品包装食品企业公共事务控制程序生产过程

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杏鲍菇袋装休闲食品加工工艺研究

现代食品 2022年第17期28卷 100-103页

作者：孙青山武警工程大学陕西西安710086

目的:研究杏鲍菇袋装休闲食品的加工工艺。方法:以鲜杏鲍菇为原料,通过不同的处理方法制备鲍菇袋装休闲食品,对影响产品质量的主要因素硬化工艺进行了重点探讨;以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验确定杏鲍菇袋装休闲食品的最佳... 详细信息

目的:研究杏鲍菇袋装休闲食品的加工工艺。方法:以鲜杏鲍菇为原料,通过不同的处理方法制备鲍菇袋装休闲食品,对影响产品质量的主要因素硬化工艺进行了重点探讨;以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验确定杏鲍菇袋装休闲食品的最佳调味配方。结果:最佳硬化工艺是用0.3%的无水氯化钙和0.1%的氯化钠溶液浸泡30 min;最佳调味配方是经料水浸煮后用1.0%食盐、0.6%白砂糖、0.2%鸡精、4.0%辣椒油进行调配。结论:本试验研制的杏鲍菇袋装休闲食品为杏鲍菇的开发和利用开辟了新途径,为杏鲍菇产业的发展提供了助力。

关键词：杏鲍菇休闲食品加工工艺

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休闲食品

中外食品 2011年第12期 71-72页

卡夫食品拟进军功能饮料市场美东时间2011年11月了日消息，卡夫食品计划12月推出功能饮料“MiOEnergy”，以进军功能饮料市场。卡夫食品CEO艾琳·罗森菲尔德（Irene Rosenfeld）表示，MiOEnergy将定位于偏好在便利店购买功能饮料的男性... 详细信息

卡夫食品拟进军功能饮料市场美东时间2011年11月了日消息，卡夫食品计划12月推出功能饮料“MiOEnergy”，以进军功能饮料市场。卡夫食品CEO艾琳·罗森菲尔德（Irene Rosenfeld）表示，MiOEnergy将定位于偏好在便利店购买功能饮料的男性人群。

关键词：休闲食品功能饮料饮料市场 CEO 便利店

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休闲食品

质量技术监督研究 2005年第2期 12-13页

瓜子寄语新春佳节,亲朋好友欢聚一堂,狂侃闲聊是少不了的,在聊天之余,怎样打发我们的"嘴皮子"也就成了一个问题。这时候,瓜子也就成为家家户户春节必备的休闲食品了。

关键词：休闲食品咖啡巧克力牛奶巧克力情人节花生牛轧糖南瓜子永辉超市历史考证糖果炒货食品

基于双创背景下活页式教材开发与探索——以高职“休闲食品加工技术”为例

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粮食加工 2023年第1期48卷 88-92页

作者：焦婷婷孟亚萍时文芳漯河食品职业学院河南漯河462300

为了满足休闲食品行业对高技能、高素质人才的需求,开发与探索活页式教材重构课程内容,融入创新创业元素和新技术、新工艺、新规范内容,设计典型项目任务,使课程教材内容具有实用性、技能性、职业性、科学性、先进性、新颖性和趣味性,... 详细信息

为了满足休闲食品行业对高技能、高素质人才的需求,开发与探索活页式教材重构课程内容,融入创新创业元素和新技术、新工艺、新规范内容,设计典型项目任务,使课程教材内容具有实用性、技能性、职业性、科学性、先进性、新颖性和趣味性,着重体现“现代职业教育”的特色,着力培养学生的实践技能、创新意识与创业能力。

关键词：休闲食品活页式教材创新创业

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标准化推动休闲食品行业稳健发展

食品界 2022年第7期 55-57页

作者：孙燕明不详

市场监管总局标准技术司近日对藕粉质量、荸荠(马蹄)罐头质量、休闲食品术语等18项推荐性国家标准(报批稿)公开征求意见。其中,《休闲食品术语》(报批稿)的核心内容是产品术语、加工和生产工艺术语。统一术语定义休闲食品是指正餐之外... 详细信息

市场监管总局标准技术司近日对藕粉质量、荸荠(马蹄)罐头质量、休闲食品术语等18项推荐性国家标准(报批稿)公开征求意见。其中,《休闲食品术语》(报批稿)的核心内容是产品术语、加工和生产工艺术语。统一术语定义休闲食品是指正餐之外的零食,也称为第三餐,主要以好吃、有趣为主,以饱腹为辅,具有耐嚼、耐吃、成瘾性等特点。

关键词：休闲食品报批稿术语定义藕粉成瘾性监管总局稳健发展耐嚼

高职院校休闲食品类人才培养模式的探索与实践

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粮食加工 2022年第5期47卷 100-102页

作者：李彩云赵安娜孟亚萍王喆漯河食品职业学院河南漯河462000

随着休闲食品行业的迅速发展,高职院校作为培养高素质休闲食品技术技能人才的主阵地,旧的培养模式和理念已经不足以满足社会对高素质食品类专业人才的需求。目前,高职院校存在教学形式单一、教学内容不能与时俱进、对学生的职业素质教... 详细信息

随着休闲食品行业的迅速发展,高职院校作为培养高素质休闲食品技术技能人才的主阵地,旧的培养模式和理念已经不足以满足社会对高素质食品类专业人才的需求。目前,高职院校存在教学形式单一、教学内容不能与时俱进、对学生的职业素质教育重视程度不够以及缺乏对学生创新创业教育的培养等诸多问题。因此,以高等职业院校休闲食品类人才培养为例,分别从教学形式、理论内容、实践教学、创新创业教育以及考评制度等方面进行探索,以期可以为企业培养复合型休闲食品类专业人才。

关键词：高职院校大学生休闲食品人才培养实践

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关于方便与休闲食品生产技术的分析

中文科技期刊数据库（全文版）自然科学 2022年第5期 281-284页

作者：秦静黄声芳武晓丹孙伟伟浙江宝宝馋了食品科技有限公司浙江杭州310000 宏胜饮料集团有限公司浙江杭州311215 杭州古茗科技有限公司浙江杭州310000

当前,方便面食品与休闲食品因其携带方便、烹饪简单、调料奇特等特点,深受工作繁忙、时间分配较少的工作人员的喜爱,为此,市场上对于方便与休闲食品的需求逐渐上涨,促使食品加工企业不得不进一步加强生产技术,提高方便食品与休闲食品加... 详细信息

当前,方便面食品与休闲食品因其携带方便、烹饪简单、调料奇特等特点,深受工作繁忙、时间分配较少的工作人员的喜爱,为此,市场上对于方便与休闲食品的需求逐渐上涨,促使食品加工企业不得不进一步加强生产技术,提高方便食品与休闲食品加工的效率与质量,进一步保障食品资源的有效利用,同时维护食用人员的身体健康,进一步扩大方便食品与休闲食的需求市场,提高其在市场竞争当中的竞争力,为社会、为行业带来一定贡献。本文将以信息时代为大背景,进一步分析科技术不断发展的时代,方便与休闲食品生产面临的问题及其解决措施。

关键词：方便休闲食品生产技术

新零售背景下休闲食品零售业的转型发展研究——以牛浪汉品牌为例

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中国商论 2022年第1期 13-15页

作者：肖艺涵鲁虹上海理工大学管理学院上海200093

近年来,许多传统线下的休闲食品零售企业面临衰退,依托网络销售的电商线上增长也遭遇瓶颈,线上线下结合的新零售销售模式为企业的发展提供了方向,休闲食品的零售升级已是大势所趋。本文以重庆莉莱食品有限公司旗下牛浪汉品牌为例,分析... 详细信息

近年来,许多传统线下的休闲食品零售企业面临衰退,依托网络销售的电商线上增长也遭遇瓶颈,线上线下结合的新零售销售模式为企业的发展提供了方向,休闲食品的零售升级已是大势所趋。本文以重庆莉莱食品有限公司旗下牛浪汉品牌为例,分析其现存的营销问题,提出新零售视角下可行的转型发展策略及相关具体实施路径。

关键词：新零售休闲食品营销转型研究