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主题

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  • 1 篇 神经网络法
  • 1 篇 香气成分
  • 1 篇 价键原子指数
  • 1 篇 定量结构-保留相关...
  • 1 篇 酱香型白酒

机构

  • 1 篇 徐州工程学院

作者

  • 1 篇 陈艳
  • 1 篇 堵锡华
  • 1 篇 李靖
  • 1 篇 王晓辉

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=价键原子指数"
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价键原子指数用于酱香型习酒香气成分保留性质研究
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云南大学学报（自然科学版） 2024年 第3期46卷 527-535页
作者： 堵锡华 李靖 陈艳 王晓辉 徐州工程学院材料与化学工程学院 江苏徐州221018
酱香型习酒是一种风味极其独特的酱香型白酒,具有风味醇厚、幽雅细腻和回味悠长的香气,香气成分繁多而复杂.为探究酱香型白酒的主要挥发性物质的组成及香气风味成分的差异,研究建构酱香型习酒香气成分保留指数的定量结构-保留相关性模型... 详细信息
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