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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 1 篇 蛋白质提取
  • 1 篇 价值化利用
  • 1 篇 古树茶
  • 1 篇 粗蛋白质

机构

  • 1 篇 云南省农业科学院...

作者

  • 1 篇 杨方慧
  • 1 篇 邹茜
  • 1 篇 李晓静
  • 1 篇 仝佳音
  • 1 篇 王凯博
  • 1 篇 刘本英

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=价值化利用"
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优化古树秋茶干茶中粗蛋白的提取方法与实际应用
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食品工业 2024年 第6期45卷 153-157页
作者： 杨方慧 仝佳音 李晓静 王凯博 刘本英 邹茜 云南省农业科学院茶叶研究所 云南省茶学重点实验室昆明650221
探究临沧古树秋茶中粗蛋白质的高效提取方法,并研究地理因素对粗蛋白提取率的影响,以提高茶叶资源的价值化利用。采用碱溶酸沉法进行蛋白质提取,优化提取工艺,探究提取条件的影响,从商业角度出发,以获取最佳结果。研究表明,提取pH对提... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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