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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 1 篇 玫瑰花红茶
  • 1 篇 以干花入茶
  • 1 篇 传统窨制工艺
  • 1 篇 以鲜花入茶

机构

  • 1 篇 山东农业大学

作者

  • 1 篇 曹美琪
  • 1 篇 姜苗
  • 1 篇 伊冉
  • 1 篇 黄晓琴

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=以鲜花入茶"
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不同加工工艺对玫瑰花红茶品质的影响
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中国茶叶 2022年 第12期44卷 34-40页
作者： 姜苗 黄晓琴 伊冉 曹美琪 山东农业大学园艺科学与工程学院 山东泰安271018
利用山东平阴玫瑰鲜花、玫瑰干花和山东茶树鲜叶为原料,分别采用传统窨制、以鲜花入茶和以干花入茶工艺进行玫瑰花红茶加工,探讨不同工艺对玫瑰花红茶品质的影响,结果显示:传统窨制工艺以CT7处理(总配花量60%、单次窨制18 h、窨制4次)... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 评论
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