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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 高山被孢霉
  • 1 篇 代谢变化曲线
  • 1 篇 花生四烯酸

机构

  • 1 篇 湖北百信食品有限...
  • 1 篇 武汉工业学院
  • 1 篇 中国科学院武汉病...

作者

  • 1 篇 何东平
  • 1 篇 陈涛
  • 1 篇 田华
  • 1 篇 毛晓妍

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=代谢变化曲线"
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高山被孢霉产花生四烯酸的代谢研究
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中国油脂 2011年 第10期36卷 42-44页
作者： 毛晓妍 陈涛 田华 何东平 武汉工业学院食品科学与工程学院 武汉430023 湖北百信食品有限公司研发中心 武汉430040 中国科学院武汉病毒研究所 武汉430071
研究了3个批次的高山被孢霉发酵产花生四烯酸(ARA)过程中,生物量、糖耗、氮耗、油脂含量和ARA含量的变化。结果表明,发酵7 d的生物量(干重)为30.650 g/L,糖耗85.33%,氮耗78.81%,发酵液油脂含量17.142 g/L,ARA含量7.482 g/L。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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