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健康广场

饮食科学 2024年第3期 64-67页

吃肝——补肝吃动物肝脏可以补肝吗?“吃肝补肝”属于民间滋补方中的“以形补形”范畴,这种观点本身并不科学。食物的健康效果取决于其内部含有的营养成分的种类、数量与构成。而且,食物在被人体吸收前,先要经过消化分解,在此过程中其... 详细信息

吃肝——补肝吃动物肝脏可以补肝吗?“吃肝补肝”属于民间滋补方中的“以形补形”范畴,这种观点本身并不科学。食物的健康效果取决于其内部含有的营养成分的种类、数量与构成。而且,食物在被人体吸收前,先要经过消化分解,在此过程中其外形会被完全破坏掉,分解为各种成分。

关键词：动物肝脏消化分解营养成分健康效果食物补肝人体吸收

碘盐在蔬菜烹饪过程中的化学转化及对人体吸收的影响

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卫生研究 2003年第4期32卷 352-353页

作者：宋远志蒋正静周新李格淮阴师范学院化学系淮安223001 武汉大学中南医院武汉430070

采用电化学和化学方法研究了食盐中碘的存在形式 ,以及含碘盐加入到蔬菜中后的转化形式 ,碘盐中碘以碘酸根形式存在 ,加入到蔬菜中后 ,转化为碘离子 ,转化率为 1 0 0 %。

关键词：蔬菜碘盐化学转化人体吸收

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人体吸收胆固醇所必需的微胞增溶作用

世界核心医学期刊文摘（胃肠病学分册） 2006年第6期2卷 38-39页

作者： Woollett L. A. Wang Y. Buckley D. D. J.E. Heubi. 孟欣颖(译) 王顺涛(校) 不详 General Clinical Research Center Cincinnati Children's Hospital Medical Center 3333 Burnet AveCincinnati OH 45229 United States

Background and aims: Intralumenal bile acid (BA) concentrations have a profound effect on cholesterol absorption. We performed studies to assess the effects of markedly reduced lumenal BA on cholesterol absorption in children with inborn errors in BA synthesis and the role of micellar solubilisation of cholesterol on its absorption in an animal model using human intestinal contents. Methods: We studied five subjects: two with 3βhydroxy-C27 steroid dehydrogenase isomerase deficiency (3-HSD), two with Δ4-3-oxosteroid 5βreductase deficiency (5βreductase), and one with 2-methytacyl CoA racemose deficiency (racemose). Subjects were studied on supplemental BA therapy and three weeks after withdrawal of supplements. During each treatment period a liquid meal was consumed. Duodenal samples were collected and analysed, and cholesterol absorption and cholesterol fractional synthetic rates were measured. Human intralumenal contents were infused in a bile diverted rat lymph fistula model to assess micellar versus vesicular absorption of cholesterol. Results: Without BA supplementation, intralumenal BA concentrations were below the critical micellar concentration (CMC) whereas intralumenal BAs increased to above the CMC in all subjects on BA supplementation. Lumenal cholesterol was carried primarily as vesicles in untreated subjects whereas it was carried as both micelles and vesicles in treated subjects. Cholesterol absorption increased ≈55%in treated compared with untreated subjects (p = 0.041), with a simultaneous 70%decrease in synthesis rates (p = 0.029). In the rat lymph fistula model, minimal vesicular cholesterol was absorbed whereas vesicular and micellar fatty acid and phospholipid were comparably absorbed. Conclusions: Increasing micellar cholesterol solubilisation by supplemental BA in subjects with inborn errors of BA synthesis leads to an improvement in cholesterol absorption and reduction in cholesterol synthesis due to improved micellar solubilisation of cholesterol.

关键词：人体吸收胆固醇增溶作用异构酶缺乏肠内容物动物模型补充治疗治疗组肠腔内

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氧气能够被人体吸收的另一个途径

饭店现代化 1999年第6期 46-47页

作者：沈旭阳

随着人们生活水平的提高,自身的保健意识有着明显地增强,体现在人们衣食住行的科学性,在衣着上不仅仅看它的颜色和款式,还要考虑它的柔软、宽松和透气。在居住上注重到采光和通风。尤其是在饮食上、诸多的饮食保健及饮食疗法,即能够得... 详细信息

随着人们生活水平的提高,自身的保健意识有着明显地增强,体现在人们衣食住行的科学性,在衣着上不仅仅看它的颜色和款式,还要考虑它的柔软、宽松和透气。在居住上注重到采光和通风。尤其是在饮食上、诸多的饮食保健及饮食疗法,即能够得到丰富的营养,同时具有防病治病的功效。

关键词：人体吸收防病治病氧气饮食保健二氧化柱状上皮细胞生活水平的提高保健意识代谢功能日常生活

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春晒太阳多裨益

养生月刊 2024年第3期45卷 236-236页

作者：王文咏不详

春季万物复苏,正是养生的大好时节,民间有“经常晒太阳,胜过吃补药”的说法。春天多晒太阳,可以使体内产生活性维生素D,促进骨骼的新陈代谢,让钙被人体吸收。对于儿童、青少年来说,有利于骨骼的发育、生长,对于中老年人,可以防止骨质疏... 详细信息

春季万物复苏,正是养生的大好时节,民间有“经常晒太阳,胜过吃补药”的说法。春天多晒太阳,可以使体内产生活性维生素D,促进骨骼的新陈代谢,让钙被人体吸收。对于儿童、青少年来说,有利于骨骼的发育、生长,对于中老年人,可以防止骨质疏松、骨折。

关键词：活性维生素D 骨质疏松新陈代谢晒太阳人体吸收中老年人青少年骨骼

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研究发现冷米饭较难被人体吸收有助减肥

中国食品学报 2015年第4期15卷 55-55页

据外媒报道,斯里兰卡研究人员表示,烹煮米饭时加入椰子油,食用前放入冰箱冷藏半天,能减少高达60%热量,对于减肥有利。

关键词：人体吸收减肥米饭研究人员斯里兰卡椰子油烹煮冷藏

莫斯科国立科技大学:乳酸聚合物3D打印可被人体吸收的颅骨植入物

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化工新型材料 2016年第12期44卷 18-18页

作者：新型

据了解,来自莫斯科国立科技大学的研究人员刚刚推出了一种新的3D打印骨植入物。该植入物是专门针对颅骨损伤而研发的,可慢慢地被人体吸收并被天然骨组织取代。

关键词：人体吸收植入物莫斯科乳酸聚合物颅骨打印 3D 大学

美科学家培育出富含易被人体吸收钙质的转基因胡萝卜

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生物学教学 2008年第9期33卷 76-76页

据东方网2008年1月18日援引英国广播公司1月16日消息，美国休斯敦贝勒医学院的研究人员在美国《国家科学院学报》上刊登了他们的研究成果。他们通过转基因技术改变了胡萝卜的一种基因，使胡萝卜里的钙质更容易被人体吸收，从而达到快速... 详细信息

据东方网2008年1月18日援引英国广播公司1月16日消息，美国休斯敦贝勒医学院的研究人员在美国《国家科学院学报》上刊登了他们的研究成果。他们通过转基因技术改变了胡萝卜的一种基因，使胡萝卜里的钙质更容易被人体吸收，从而达到快速补钙的效果。这种胡萝卜为人们提供了一种更为健康的补钙饮食，并为开发其他高钙蔬菜开创了新的途径。

关键词：转基因胡萝卜人体吸收钙质科学家培育英国广播公司转基因技术研究成果

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钙和人体健康

化学教学 2003年第12期 28-29,12页

作者：许运智黄锁义海南省卫生学校海南海口570311 右江民族医学院化学教研室广西百色533000

钙是人体必需的营养元素 ,在人体内起着重要生理功能 ,本文探讨了人体对钙的吸收利用及其影响因素。

关键词：钙人体健康生理功能人体吸收影响因索