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浅析牛结节病的病因及防治

广西畜牧兽医 2024年第3期40卷 113-115页

作者：危伟民曾德乾黄炳南宁市武鸣区罗波镇水产畜牧兽医站广西南宁530112 南宁市武鸣区陆斡镇水产畜牧兽医站广西南宁530111 南宁市武鸣区双桥镇水产畜牧兽医站广西南宁530104

牛结节病是一种传染性较强、易在夏季暴发的病毒性流行病,牛养殖业的发展受到其严重影响。为了降低这种影响,并制定出具有针对性的防治措施,需要通过观察研究牛结节病的临床表现,了解其发生过程,准确、及时地提供数据基础和理论支撑。... 详细信息

牛结节病是一种传染性较强、易在夏季暴发的病毒性流行病,牛养殖业的发展受到其严重影响。为了降低这种影响,并制定出具有针对性的防治措施,需要通过观察研究牛结节病的临床表现,了解其发生过程,准确、及时地提供数据基础和理论支撑。在牛养殖期间,如果感染牛结节病,牛的产奶量以及产肉量极易受到影响。所以要重视此类疾病,提前预防,不管是消灭源头还是加强养殖过程中的监管力度和饲养管理,要尽可能降低甚至隔断病毒的发生和传播,不仅如此,还需要积极宣传防控,并通过接种相关疫苗的方式来减少牛结节病的发病几率。

关键词：产肉量结节病流行病牛养殖产奶量养殖过程饲养管理病毒性

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滇中牛短期育肥技术

云南农业 2024年第1期 54-56页

作者：姜艳杨正学楚雄市动物疫病预防控制中心云南楚雄675000 双柏县畜牧科技推广站云南双柏675100

滇中牛是通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定,列入《国家畜禽遗传资源品种名录》的役肉兼用型优良地方黄牛品种。因其产区以云南省中部的楚雄州10县(市)等滇中地区为主,故而得名。滇中牛具有耐粗饲、繁殖力和抗病力强、适应山区自然环境养... 详细信息

滇中牛是通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定,列入《国家畜禽遗传资源品种名录》的役肉兼用型优良地方黄牛品种。因其产区以云南省中部的楚雄州10县(市)等滇中地区为主,故而得名。滇中牛具有耐粗饲、繁殖力和抗病力强、适应山区自然环境养殖条件等优点,但也存在生长缓慢、饲养周期长、个体产肉量低等问题。本文从楚雄市、双柏县等地广大农户开展滇中牛养殖的现状出发,提出普通养殖户如何因地制宜组配育肥滇中牛日粮,以及滇中牛不同育肥阶段科学饲养管理的技术要点。

关键词：科学饲养管理畜禽遗传资源饲养周期养殖条件产肉量兼用型生长缓慢组配

新疆肉产量何以创十年来同期最大增幅 002

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新疆肉产量何以创十年来同期最大增幅

新疆日报(汉)

作者：马帛宇

4月23日，新疆发布一季度经济数据。一季度，新疆肉产量49.28万吨，同比增长12.3%，为10年来同期增长幅度最大的一次。这是怎么做到的？ “过去主要向疆外销售活畜，现在随着疆外门店和屠宰量的增加，产肉量自然就提高了。”新疆创锦... 详细信息

4月23日，新疆发布一季度经济数据。一季度，新疆肉产量49.28万吨，同比增长12.3%，为10年来同期增长幅度最大的一次。这是怎么做到的？ “过去主要向疆外销售活畜，现在随着疆外门店和屠宰量的增加，产肉量自然就提高了。”新疆创锦农牧业有限公司副总经理张宝刚介绍，一季度

关键词：肉产量产肉量人工授精肉产品

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科技小院遍陇原创新成果进田间 007

科技小院遍陇原创新成果进田间

“三头黑猪” 这样从赣鄱大地脱颖而出 005

科技日报

作者：颉满斌陈逸凡

田间试验、高产示范、指导培训……这几天，甘肃临洮马铃薯科技小院的师生一大早就开始忙碌。他们正在进行科学研究、技术推广和科普宣传。甘肃临洮马铃薯科技小院是由甘肃农业大学针对临洮马铃薯特色产业牵头组建的，集农业科技创新... 详细信息

田间试验、高产示范、指导培训……这几天，甘肃临洮马铃薯科技小院的师生一大早就开始忙碌。他们正在进行科学研究、技术推广和科普宣传。甘肃临洮马铃薯科技小院是由甘肃农业大学针对临洮马铃薯特色产业牵头组建的，集农业科技创新、示范推广和人才培养于一体的创新平台。

关键词：农业科技创新细毛羊甘肃农业大学产肉量

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“三头黑猪” 这样从赣鄱大地脱颖而出

中国畜牧兽医报

作者：张振中

一头黑猪在插上科技的“翅膀”之后，究竟能“飞”多高、“飞”多远？在生猪养殖大省江西，你可以找到精准的答案。一头“赣西两头乌”，作为比肩“金华两头乌”的本土传统保护猪种之一，制成的火腿以2000元/腿的价格卖到了国外。 ... 详细信息

一头黑猪在插上科技的“翅膀”之后，究竟能“飞”多高、“飞”多远？在生猪养殖大省江西，你可以找到精准的答案。一头“赣西两头乌”，作为比肩“金华两头乌”的本土传统保护猪种之一，制成的火腿以2000元/腿的价格卖到了国外。一头“山下长黑”，作为攻破国外技术壁垒的

关键词：黑猪肉江西省生猪产业两头乌产肉量养殖成本生态养殖

来源： cnki报纸评论

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辽育白牛胴体产肉量预测模型研究

中国畜牧兽医 2016年第6期43卷 1654-1658页

作者：张丽君陆壮李静金双勇王春润蒋磊辽宁省畜牧业经济管理站沈阳110032

为了快速且准确的预测辽育白牛胴体产肉量,进而建立完善的胴体分级体系,本试验对60头辽育白牛进行屠宰胴体分割试验,分别测量了胴体重(X_1),第5肋侧厚度(X_2),第5~6肋眼肌宽高乘积(X_3),第5~6肋眼肌面积(X_4),第12肋侧厚度(X_5),第12~1... 详细信息

为了快速且准确的预测辽育白牛胴体产肉量,进而建立完善的胴体分级体系,本试验对60头辽育白牛进行屠宰胴体分割试验,分别测量了胴体重(X_1),第5肋侧厚度(X_2),第5~6肋眼肌宽高乘积(X_3),第5~6肋眼肌面积(X_4),第12肋侧厚度(X_5),第12~13肋眼肌宽高乘积(X_6),第12~13肋眼肌面积(X_7),肾脏油、心脏油和膈肌油之和(X_8),后腿围(X_9)和大腿肌肉厚(X_10)等与产肉量、产肉率相关的10项指标,利用SPSS 19.0软件对数据进行相关分析和线性回归分析。结果显示,X_1、X_8与产肉量和产肉率相关性最强,依此推导出2个可信度高、实践中方便应用的产肉量预测方程:1产肉量(眼肌宽高乘积)=0.809X_1+0.158X_6+0.857X_8-13.967(R^2=0.986);2产肉量(眼肌面积)=0.779X_1+0.318X_7+0.933X_8-17.779(R^2=0.990)。

关键词：辽育白牛产肉量产肉率预测模型胴体分级

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中国黄牛及其杂交牛产肉量和产肉率预测

安徽农业科学 2005年第7期33卷 1234-1237页

作者：陈银基周光宏李春保高峰南京农业大学动物科技学院江苏南京210095 南京农业大学食品科技学院江苏南京210095

将102头中国黄牛及其杂交牛(热胴体重平均值为299.722kg)按现代工艺流程屠宰、冷却并分割,测定肉牛胴体热胴体重(HCW)、眼肌面积(REA)和背膘厚(FT),并预测胴体产肉量和产肉率。热胴体重(HCW)与总体零售切块产量(TRC)、高档零售切块产量(... 详细信息

将102头中国黄牛及其杂交牛(热胴体重平均值为299.722kg)按现代工艺流程屠宰、冷却并分割,测定肉牛胴体热胴体重(HCW)、眼肌面积(REA)和背膘厚(FT),并预测胴体产肉量和产肉率。热胴体重(HCW)与总体零售切块产量(TRC)、高档零售切块产量(TGRC)以及优质零售切块产量(PRC)三者极显著正相关(p产率(TRC)显著正相关(p产率(TGRC)以及优质零售切块产率(PRC)两者没有显著相关性(p>0.05)。REA与TRC、TGRC和PRC极显著正相关(p0.05)。在所有回归模型中,3因子共同预测总体零售切块产肉量的方程,预测准确度最高(R2=0.974,SE=3.892),方程中HCW解释了大部分变异(SC=0.665),而FT的作用很小(SC=-0.044);以3因子预测总体零售切块产率方程解释了63.1%的变异(R=0.794,SE=1.67),其中眼肌面积的作用最大(SC=1.033)。FT无论在预测零售切块产量还是产率,作用最小。

关键词：肉牛产量级产肉量产肉率预测方程

新疆地方绵羊品种肌纤维特性与产肉量及肉品质的相关性研究

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新疆地方绵羊品种肌纤维特性与产肉量及肉品质的相关性研究

作者：努孜古丽·图尔荪新疆农业大学

学位级别：硕士

本研究以新疆吐鲁番黑羊和阿勒泰羊为试验对象,对肌纤维特性与产肉量及肌肉品质的相关性进行分析,通过制作不同部位骨骼肌的冰冻组织切片,利用H E染色和ATP酶染方法分别对不同部位骨骼肌肌纤维横截面积的测量与肌纤维的类型进行分析,并... 详细信息

本研究以新疆吐鲁番黑羊和阿勒泰羊为试验对象,对肌纤维特性与产肉量及肌肉品质的相关性进行分析,通过制作不同部位骨骼肌的冰冻组织切片,利用H E染色和ATP酶染方法分别对不同部位骨骼肌肌纤维横截面积的测量与肌纤维的类型进行分析,并且利用图像处理系统测量肌纤维横截面积及肌纤维类型的分型,测定不同类型肌纤维数量、横截面积和直径,利用SPSS 17.0软件对吐鲁番黑羊和阿勒泰羊不同部位肌纤维横截面积与产肉量、肌纤维特性与肉质的关系进行分析。以期为肉羊的早期选种提供前期基础。1、两个绵羊品种不同部位骨骼肌肌纤维横截面积与肉重关系的研究吐鲁番黑羊背最长肌和股四头肌的肉重极显著高于臂三头肌（P＜0.01）;吐鲁番黑羊背最长肌肌纤维的横截面积与该部位肉重呈极显著的正相关（P＜0.01）,臂三头肌及股四头肌肌纤维的横截面积与该部位肉重呈显著的正相关（P＜0.05）。阿勒泰羊背最长肌的肉重显著高于臂三头肌（P＜0.05）;背最长肌肌纤维横截面积与该部位肉重呈极显著的正相关（P＜0.01）,阿勒泰羊臂三头肌及股四头肌肌纤维面积均与该部位肉重肉重呈显著的正相关（P＜0.05）。表明肌纤维横截面积显著产肉量,肌纤维面积越大,产肉量越高。2、两个绵羊品种不同部位骨骼肌肌纤维组织学特性与肉质关系的研究吐鲁番黑羊背最长肌Ⅱb型肌纤维数量与pH值呈显著负相关（P＜0.05）,Ⅰ型肌纤维直径与水分含量呈显著负相关（P＜0.05）,Ⅰ型肌纤维横截面积与肌内脂肪含量呈显著负相关（P＜0.05）,Ⅱb型肌纤维横截面积与剪切力呈极显著负相关（P＜0.01）;臂三头肌Ⅰ型肌纤维直径与剪切力呈显著负相关（P＜0.05）,Ⅱb型肌纤维直径与剪切力呈极显著负相关（P＜0.01）,Ⅱb型横截面积与水分含量呈显著正相关（P＜0.05）、与灰分含量呈显著负相关（P＜0.05）;股四头肌Ⅱb型肌纤维数量与剪切力呈显著负相关（P＜0.05）,Ⅱb型肌纤维直径与肌内脂肪含量呈显著正相关（P＜0.05）。阿勒泰羊背最长肌Ⅱb型肌纤维数量与pH值呈显著负相关（P＜0.05）,Ⅱb型肌纤维直径与剪切力呈极显著正相关（P＜0.01）;Ⅱb型肌纤维横截面积与水分含量呈显著正相关（P＜0.05）;臂三头肌Ⅱb型肌纤维数量和横截面积与水分含量呈显著正相关（P＜0.05）;股四头肌Ⅰ型肌纤维数量与剪切力呈显著负相关（P＜0.05）,Ⅱb型肌纤维数量与剪切力值呈极显著正相关（P＜0.01）,Ⅱb型肌纤维直径与灰分含量呈显著正相关（P＜0.05）。表明Ⅰ型肌纤维含量多,肌肉的剪切力小,肉细嫩;Ⅱb型肌纤肌纤维含量越多,剪切力越大,肉的嫩度越差。Ⅱb型肌纤数量对pH值的影响比Ⅰ型肌纤维大。3、吐鲁番黑羊和阿勒泰羊背最长肌肉质及肌纤维特性的比较背最长肌的肉质在两个品种之间差异显著,即阿勒泰羊背最长肌剪切力与水分含量显著大于吐鲁番黑羊（P＜0.05）;吐鲁番黑羊肌内脂肪含量显著大于阿勒泰羊（P＜0.05）;pH和灰分含量在两个品种之间差异不显著（P＞0.05）。背最长肌肌纤维特性在两个品种之间差异显著,并吐鲁番黑羊所含的Ⅰ型肌纤维数量极显著大于阿勒泰羊（P＜0.01）,阿勒泰羊Ⅱb型肌纤维数量显著大于吐鲁番黑羊（P＜0.05）;吐鲁番黑羊的Ⅰ型肌纤维横截面积极显著小于阿勒泰羊（P＜0.01）;Ⅱb型肌纤维横截面积显著小于阿勒泰羊（P＜0.05）;阿勒泰羊Ⅰ型肌纤维直径极显著大于吐鲁番黑羊（P＜0.01）,Ⅱb型肌纤维直径显著大于吐鲁番黑羊（P＜0.05）。吐鲁番黑羊背最长肌肌纤维直径小于阿勒泰羊,肌内脂肪含量大于阿勒泰羊,说明吐鲁番黑羊背最长肌嫩度比阿勒泰羊好,部分肉品质优于阿勒泰羊。

关键词：吐鲁番黑羊阿勒泰羊肌纤维特性产肉量肉质

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气候因素对牦牛产肉量影响的分析

中国畜牧杂志 1995年第1期31卷 33-34页

作者：姚玉璧李玉清甘肃省甘南藏族自治州气象局

气候因素对牦牛产肉量影响的分析姚玉璧，李玉清（甘肃省甘南藏族自治州气象局７４７０００）前言＊素有“高原之舟”美誉的牦牛，是我国五大牧区的＊优良畜种之一，是在“世界屋脊”青藏高原特定的生态＊气候条件下形成的特有畜种，占... 详细信息

气候因素对牦牛产肉量影响的分析姚玉璧，李玉清（甘肃省甘南藏族自治州气象局７４７０００）前言＊素有“高原之舟”美誉的牦牛，是我国五大牧区的＊优良畜种之一，是在“世界屋脊”青藏高原特定的生态＊气候条件下形成的特有畜种，占各类牲畜的５０％以＊上。大都分布在...

关键词：牦牛气候因素产肉量