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全球粮食产后收获损失研究综述

资源科学 2023年第9期45卷 1789-1800页

作者：牟若彤吴良中国科学院地理科学与资源研究所北京100101 中国科学院大学北京100049

【目的】由于经济和技术水平等方面因素影响,全球粮食产后不同阶段的损失差异巨大。了解世界各地粮食产后损失程度及影响因素,可以为中国减少粮食损失提供关键信息参考。【方法】本文聚焦于粮食产后收获环节,根据PRISMA指南,以Web of Sc... 详细信息

【目的】由于经济和技术水平等方面因素影响,全球粮食产后不同阶段的损失差异巨大。了解世界各地粮食产后损失程度及影响因素,可以为中国减少粮食损失提供关键信息参考。【方法】本文聚焦于粮食产后收获环节,根据PRISMA指南,以Web of Science数据库作为主要文献来源进行检索,最终筛选出了98篇相关文献进行分析。【结果】(1)世界范围内,学界对粮食产后收获损失的关注总体呈上升趋势,但主要集中于亚洲和美洲国家,文献报告的粮食作物总体产后平均收获损失率的均值为6.65%,且因人工、机械、气候和种植管理等因素,不同国家在粮食收获损失方面存在异质性。(2)农业产后收获的机械化发展虽然提高了收获效率,但在发展中国家,由于社会化服务发展产生的委托等问题对收获损失的影响不容忽视,缺乏对联合收割机装备和性能的了解,也限制了发展中国家机械化技术的应用和推广。(3)此外,干燥与储存阶段设备的缺乏也会增加收获后损失。【结论】因此,对中国而言,在加大机械化收获应用力度的同时,应根据国内经济条件和产业发展需要,重视对机械收获技术、操作方法等的深入研究和应用,持续更新、修订新的技术标准,并完善农业产后收获的基础设施环境。本文可以为中国粮食收获阶段减损干预措施的提出提供信息和决策参考。

关键词：产后损失收获损失影响因素 meta分析 PRISMA指南

中国主要粮食作物产后损失特征及减损潜力研究

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农业工程学报 2016年第23期32卷 1-11页

作者：高利伟许世卫李哲敏成升魁喻闻张永恩李灯华王禹吴晨中国农业科学院农业信息研究所北京100081 农业部数字农业预警技术重点实验室北京100081 中国科学院地理科学与资源研究所北京100101

为减少作物产后损失,增加粮食供应数量。该文基于物质流分析方法以及农产品流动特征,建立了一套量化作物产后损失的计算方法,在已有数据基础上,重点分析了2010年中国三大粮食作物(水稻、小麦和玉米)产后(包括收获、运输、干燥和储藏)损... 详细信息

为减少作物产后损失,增加粮食供应数量。该文基于物质流分析方法以及农产品流动特征,建立了一套量化作物产后损失的计算方法,在已有数据基础上,重点分析了2010年中国三大粮食作物(水稻、小麦和玉米)产后(包括收获、运输、干燥和储藏)损失特征及其减损潜力。结果显示,中国作物产后损失率较高,水稻、小麦和玉米产后综合损失率分别为6.9%、7.8%和9.0%,三者平均损失率7.9%,高于发达国家作物产后损失水平。粮食产后损失中,储藏环节损失比重最高,损失比例达到40.3%,其次是收获环节,为31.4%,运输和干燥环节损失较小,分别为11.1%和17.2%。农户储藏和收获是作物产后减损的重点环节。情景分析结果显示,通过改进产后不同环节技术条件,可以有效减少作物产后损失,情景5(粮食产后环节技术条件达到最优)三大粮食作物产后损失率均可以降低到4.0%以下。由此可见,中国粮食作物产后减损存在较大潜力,减损重点应落在农户储粮环节以及作物收获环节。作物产后减损需要国家农业科技政策作保障,通过提升农户科学储粮意识以及提高作物机械收获水平和改进作物收获质量等综合措施,最终实现中国粮食作物产后损失的降低。研究结果为中国粮食产后减损政策和措施的制定及实施提供借鉴。

关键词：作物收获干燥运输储藏产后损失减损谷物粮食安全

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吉林省优质稻谷产后损失评价与管理策略研究

吉林省优质稻谷产后损失评价与管理策略研究

作者：吴佳吉林大学

学位级别：硕士

随着世界人口日益增长、气候和环境的变化,粮食消耗过快和粮食资源紧缺成为全世界面临的两大挑战,因而粮食损失与粮食浪费已然成为关注的重点。受到环境、土地、水资源等条件的制约,若只是单纯地依靠提高粮食产量来应对粮食安全问题是... 详细信息

随着世界人口日益增长、气候和环境的变化,粮食消耗过快和粮食资源紧缺成为全世界面临的两大挑战,因而粮食损失与粮食浪费已然成为关注的重点。受到环境、土地、水资源等条件的制约,若只是单纯地依靠提高粮食产量来应对粮食安全问题是远远不够的。对于我国粮食可持续和粮食安全来讲,研究优质稻谷收获后损失对粮食安全有着很重要的现实意义。国内学者对粮食产后损失的研究一般是从农户收获储藏环节的入手,研究储粮装置以及谷物收割机等形成的抛撒、损失、遗漏等来估计出产后损失的严重程度。对全链条综合损失的研究较少。基于此,本文以吉林省优质稻谷收储全链条为研究对象,通过理论分析和试验分析相结合对吉林省优质稻谷产后损失现状、途径以及治理方法进行研究。主要内容如下:一、粮食损失的国内外研究现状文献分析和吉林省稻谷产后损失现状的调研。阅读大量相关中外文献,了解国内外最新的研究进展和研究热点,系统分析了中国稻谷产后损失的现状,为研究选题—吉林省优质稻谷产后损失做准备。二、将粮食安全理论、可持续发展理论和“理性人”假说、5T管理原理等作为本文研究的理论基础。研究分析认为粮食损失水平是对粮食生产技术和管理水平的综合体现,其治理具有保障粮食供给、节约粮食生产资源（开发无形良田）、保持粮食质量、增加粮食价值和确保粮食安全等5大效应,为后文的试验研究分析做理论基础。三、吉林省优质稻谷产后作业模式分析。在总结吉林省优质稻谷现行的3种产后作业模式基础上,探索优质稻谷产后损失的途径。优质稻谷产后作业模式主要有:第一种是现代化作业模式是全程机械化的作业流程,机械收割、机械脱粒、机械干燥、低温储存;第二种是分段收割作业模式,该模式主要是人工—机械的操作流程;第三种是传统作业模式,传统收割方法、传统的晾晒、传统的储藏。四、吉林省优质稻谷产后损失评价。对种植优质稻谷地区的农户深度访谈调研分析,根据规模种植户作业数据以及优质稻谷干物质形成曲线的试验测定数据阐明了优质稻谷产后损失的2种类型及发生的主要路径,综合归纳影响吉林省优质稻谷产后“显性”损失和“隐性”损失的影响因素。五、基于5T管理方法的优质稻谷产后损失管理策略研究。5T管理方法是我国最新的粮食收获期质量管理新方法,利用干粮食自然成长的区块特性,将粮食收储过程划分为熟收区块（T1）、田场区块（T2）、干燥区块（T3）、收仓区块（T4）和仓储区块（T5）进行精细管理,本文以减少粮食产后“显性”和“隐性”损失为目标,进行了初步应用研究。表明结合物联网技术,可以有效控制优质稻谷产后的损失。

关键词：吉林省优质稻谷产后损失作业模式 5T管理减损策略

中国粮食产后损失问题研究——以河南省小麦为例

同方学位论文库评论

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华中农业大学学报（社会科学版） 2015年第4期 1-6页

作者：宋洪远张恒春李婕武志刚农业部农村经济研究中心北京100810

采用案例研究与问卷调查相结合的方法,对我国河南地区小麦产后各环节的损失进行了实地测量,并对河南省农村固定观察点种植小麦的900多个农户进行了问卷调查。结果显示:农户层面小麦产后的损失率约为2.1%,其中产后收割环节损失率为1.6%,... 详细信息

采用案例研究与问卷调查相结合的方法,对我国河南地区小麦产后各环节的损失进行了实地测量,并对河南省农村固定观察点种植小麦的900多个农户进行了问卷调查。结果显示:农户层面小麦产后的损失率约为2.1%,其中产后收割环节损失率为1.6%,显著高于运输、晾晒、存储等其他环节;在最佳收割期收割小麦以及选用质量好的收割机械都对小麦收割损失率的降低有显著作用;存储条件的改善以及存储方式的多样化使得农户存储小麦的损失率显著下降。分别从提高机械装备水平、增加产后服务供给以及推广科学储粮三方面提出建议。

关键词：小麦产后损失收割存储

农户视角下稻谷收获及产后损失的成因与减损策略——来自吉林省4个主产区的调查研究

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河南农业 2020年第2期 8-10页

作者：李世玉何丹张景晗白丽吉林大学吉林长春130022

粮食供给是国民经济的命脉所在,确保粮食的充分供应,一要提高农业产量,二要降低产后损失。粮食的产后损失发生在储、运、加、售各个环节,涉及到农户、加工企业、运输商以及销售商等多个主体。本文主要以稻米为研究对象,通过在吉林省稻... 详细信息

粮食供给是国民经济的命脉所在,确保粮食的充分供应,一要提高农业产量,二要降低产后损失。粮食的产后损失发生在储、运、加、售各个环节,涉及到农户、加工企业、运输商以及销售商等多个主体。本文主要以稻米为研究对象,通过在吉林省稻米主产区的田野调查,深入分析了农户稻米产后的处理流程及具体行为,找到了造成稻米产后损失的关键点,并提出了相应的减损措施。

关键词：稻米产后损失收割

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黑龙江水稻机械收获对产后损失的影响分析

农业展望 2020年第7期16卷 114-118页

作者：谷英楠孙鸿雁毕洪文段新宇王敬元何晶丽姜莹刘国玲李金鸿黑龙江省农业科学院农业遥感与信息研究所黑龙江哈尔滨150086 哈尔滨师范大学经济学院黑龙江哈尔滨150025 东北农业大学经济管理学院黑龙江哈尔滨150030

黑龙江省水稻以联合收割机收获为主,但不适宜的收获时间、收获行驶速度均易造成产后损失。利用四种联合收割机在不同收获时间、不同收获速度及不同区域对水稻产量损失进行机收试验,结果表明:在较晚收获时,水稻掉粒损失量较低,其中洋马... 详细信息

黑龙江省水稻以联合收割机收获为主,但不适宜的收获时间、收获行驶速度均易造成产后损失。利用四种联合收割机在不同收获时间、不同收获速度及不同区域对水稻产量损失进行机收试验,结果表明:在较晚收获时,水稻掉粒损失量较低,其中洋马联合收割机与较早时期收获相比,损失量最高可下降至46.43 kg/hm^2;在行驶速度较慢(5~6 km/h)时,水稻掉粒损失量较低,洋马联合收割机机械收获掉粒损失量为171.46 kg/hm^2;在转角区损失量较高,两种联合收割机较直行区损失量均上升50%以上。最后,对影响水稻产后损失的各种因素进行了分析与讨论。

关键词：水稻产后损失联合收割机收获速度籽粒含水量