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多糖基保鲜材料及其在亚热带水果保鲜的应用

多糖基保鲜材料及其在亚热带水果保鲜的应用

我国热带和亚热带水果农药最大残留限量新标准分析

2016年全国高分子材料科学与工程研讨会

作者：林宝凤林珉杰龚珊茜莫芳熊定康杜予民梁兴泉广西大学化学化工学院广西大学物理科学与工程技术学院武汉大学资源与环境学院

当今的果蔬生产面临着很多挑战,特别是亚热带名优水果生产具有区域性和季节性,新鲜水果采收后保持着很高的生理活性,且含水量大,易腐烂变质,采后的果品免不了残留有农药和潜伏了病菌,由此引发的食品安全问题越来越引起消费者的关注。由... 详细信息

当今的果蔬生产面临着很多挑战,特别是亚热带名优水果生产具有区域性和季节性,新鲜水果采收后保持着很高的生理活性,且含水量大,易腐烂变质,采后的果品免不了残留有农药和潜伏了病菌,由此引发的食品安全问题越来越引起消费者的关注。由于缺乏适宜的保鲜技术和保鲜材料,给果蔬的贮藏、运输和销售带来了极大的困难。天然聚多糖是可再生的资源,对人体安全无毒,在食品保鲜领域备受关注。本文针对多糖在亚热带水果保鲜上存在的主要问题,进行材料的分子设计,对多糖分子链进行了修饰,通过改性或共混或涂布的方法引入具有保鲜功能的基团,协同其它保鲜活性缓释物质,获得系列的具有保鲜功能的高分子复合材料。系统研究了多糖基保鲜材料的特性和微结构的变化及其在亚热带水果保鲜的应用,图1显示富马酸二甲酯(DMF)/交联壳聚糖微球具有明显的缓释效果,在pH为5.3的介质中,15天累积释放率达89.8%,应用于荔枝、火龙果的常温(258℃)保鲜,处理组的保鲜效果明显;从微观缺陷、聚集态和界面相互作用等深层次因素揭示多糖基保鲜材料的保鲜机理,SEM和AFM结果表明处理组的荔枝,保鲜期内表面粗糙度变化不大,果皮的微结构保持较好,而空白对照组的表面粗糙度增大,微观结构发生变化。正电子淹没的结果表明多糖基复合膜中活性组分的缓释促进微结构自由体积的变化。拉曼光谱的结果表明多糖基保鲜材料抗菌活性随着修饰的功能基团碳链的增长而增大,其界面作用方式是功能基团的碳链插入细菌细胞膜中,碳链越长插得越深,相互作用越强。上述结果为果蔬保鲜的绿色化提供了安全经济的新材料,为天然聚多糖的开发利用提供理论依据和技术支撑、为保鲜机理的研究提供新思路。

关键词：多糖保鲜材料亚热带水果

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农产品质量与安全 2015年第6期 29-34页

作者：李玉萍梁伟红刘恩平中国热带农业科学院科技信息研究所海南省热带作物信息技术应用研究重点实验室儋州571737

本文着重介绍了GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中有关热带和亚热带水果的检测部位、农药品种、残留限量指标、检测方法等方面的变化,并对新标准尚存在的问题提出对策建议。

关键词：热带水果亚热带水果质量安全农药残留限量 GB 2763-2014

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亚热带水果采后病害种类及其生物防治

亚热带水果采后病害种类及其生物防治

福建省科协第五届学术年会提高海峡西岸经济区农业综合生产...

作者：蔡学清福建农林大学植保学院

本文对亚热带水果的采后病害种类及其生物防治方面的研究进行了综述,其中主要包括柑橘、荔枝、香蕉等亚热带水果采后病害的种类、拮抗微生物的种类及其作用、拮抗微生物的防治机理等。

关键词：亚热带水果采后病害生物防治拮抗机理

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中国台湾热带、亚热带水果生产与发展概况

世界农业 2008年第9期 52-54页

作者：杨连珍张慧坚中国热带农业科学院科技信息研究所

对中国台湾近三年的热带、亚热带水果生产数据进行了收集、整理,并进行了相关形势分析。

关键词：亚热带水果中国台湾发展概况水果生产生产数据

ICP-MS法测定亚热带水果中的重金属含量

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化学分析计量 2013年第2期22卷 38-40页

作者：龙智翔罗艳谢涛班雁华李健广西壮族自治区分析测试研究中心南宁530022

用电感耦合等离子体质谱(ICP–MS)法测定亚热带水果中Pb,Cd,As,Hg元素的含量,对实验条件进行优化,样品用微波消解法进行预处理,用Bi,In,Ge作内标校正基体干扰和漂移。Pb,Cd,As的线性范围为0.0～20.0ng/mL,Hg的线性范围为0.0～2.0 ng/mL... 详细信息

用电感耦合等离子体质谱(ICP–MS)法测定亚热带水果中Pb,Cd,As,Hg元素的含量,对实验条件进行优化,样品用微波消解法进行预处理,用Bi,In,Ge作内标校正基体干扰和漂移。Pb,Cd,As的线性范围为0.0～20.0ng/mL,Hg的线性范围为0.0～2.0 ng/mL,线性相关系数均为0.999 9。Pb,Cd,As,Hg元素的检出限分别为0.027,0.008,0.011,0.051 ng/mL,测定结果的相对标准偏差(n=6)在3.63%～5.72﹪之间,加标回收率为90.2%～102.0%。用该法测定茶叶、大米和小麦3种国家标准物质,测定结果均在标称值范围内。

关键词：亚热带水果重金属元素 ICP-MS 微波消解

微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定亚热带水果中铅

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广西科学 2015年第2期22卷 160-163页

作者：唐昭领莫建光王天顺牙禹广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004 广西分析测试研究中心广西南宁530022 农业部甘蔗品质监督检验测试中心广西南宁530007

【目的】制备密闭微波消解样品,建立石墨炉原子吸收光谱法测定亚热带水果中铅的方法。【方法】样品经硝酸消解,所得溶液蒸发浓缩后定容至25mL,取适量用石墨炉原子吸收光谱法测定,并优化微波消解条件和仪器测定条件,对各种最佳分析条件... 详细信息

【目的】制备密闭微波消解样品,建立石墨炉原子吸收光谱法测定亚热带水果中铅的方法。【方法】样品经硝酸消解,所得溶液蒸发浓缩后定容至25mL,取适量用石墨炉原子吸收光谱法测定,并优化微波消解条件和仪器测定条件,对各种最佳分析条件进行探讨和验证。【结果】在最佳工艺条件下,铅的校准曲线在0-8.0μg/L范围内呈线性,方法检出限为1.247μg/L,相对标准偏差为4.7%,回收率为95.0%-102.0%。用标准物质进行对照,其测定值均在给定的标准值范围内。【结论】该方法具有操作简单、灵敏度高、回收率和重复性好等特点,适合亚热带水果中铅含量的测定。

关键词：微波消解石墨炉原子吸收光谱法铅亚热带水果

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常绿攀缘性亚热带水果——百香果

中国种业 2008年第7期 78-79页

作者：赖碧剑王江谢志峰刘清波广东省蕉岭县蓝坊农业技术推广站 514100 蕉岭县蓝坊林业工作站蕉岭县农业科学研究所蕉岭县农业技术推广中心

百香果，学名西番莲，为西番莲科。属多年生常绿攀缘性藤本植物，是一种热带、亚热带水果。容易栽培，果品耐贮藏，加工方法简单易操作，其果汁是国际上最佳天然饮料，有“果汁之王”的美称，在国际上享有盛誉，市场需求量不断增加，产... 详细信息

百香果，学名西番莲，为西番莲科。属多年生常绿攀缘性藤本植物，是一种热带、亚热带水果。容易栽培，果品耐贮藏，加工方法简单易操作，其果汁是国际上最佳天然饮料，有“果汁之王”的美称，在国际上享有盛誉，市场需求量不断增加，产品供不应求，具广阔的市场前景。

关键词：亚热带水果百香果常绿西番莲科市场需求量藤本植物加工方法天然饮料

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亚热带水果深加工技术获突破

中国果菜 2015年第2期35卷 73-73页

作者：消息中国水果蔬菜网消息中国水果蔬菜网

近日,华南理工大学与香桂源生物科技有限公司进行科研合作,在亚热带水果深加工技术上取得了多项新突破,其中包括创新研发了我国首套实现规模化生产的冷冻浓缩工艺与设备,填补了我国在这一领域中的空白。长时间以来,冷冻浓缩工业化生产... 详细信息

近日,华南理工大学与香桂源生物科技有限公司进行科研合作,在亚热带水果深加工技术上取得了多项新突破,其中包括创新研发了我国首套实现规模化生产的冷冻浓缩工艺与设备,填补了我国在这一领域中的空白。长时间以来,冷冻浓缩工业化生产技术被美国、巴西等国垄断;而我国普遍采用的热真空浓缩技术,无法应用在亚热带水果,特别是荔枝的加工上。

关键词：亚热带水果深加工技术浓缩技术创新研发浓缩工艺浓缩汁香桂工业化生产技术科研合作热真空

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绿色食品执行标准·热带、亚热带水果

农业工程技术(农产品加工业) 2009年第9期 6-10页

NY/T750—20031范围本标准规定了绿色食品热带和亚热带水果(荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、芒果、枇杷、黄皮、番木瓜、番石榴、杨桃、橄榄、红毛丹和毛叶枣)的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

关键词：番木瓜 GB 多年生草本果毛叶枣亚热带水果果实大小香蕉果实番石榴黄肚子执行标准红毛丹橄榄橄榄属荔枝大荔热带及亚热带果杨梅