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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 畜牧学

主题

  • 1 篇 反刍动物
  • 1 篇 应用
  • 1 篇 饲草料加工利用
  • 1 篇 乳酸菌特性
  • 1 篇 植物单宁

机构

  • 1 篇 宁夏大学

作者

  • 1 篇 朱鸿福
  • 1 篇 林语梵
  • 1 篇 董文成
  • 1 篇 张桂杰

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=乳酸菌特性"
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植物单宁调控乳酸菌特性的研究进展及其在生产中的应用
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动物营养学报 2019年 第5期31卷 2063-2068页
作者： 董文成 林语梵 朱鸿福 张桂杰 宁夏大学动物科学系 银川750021
单宁是植物的一种次级代谢产物,能够结合蛋白质形成复合物,在微生物发酵中有特殊生理作用。目前国内外学者对单宁结构、生物学特性和抑菌作用进行了深入研究。本文系统阐述了植物单宁对乳酸菌生长特性的调控作用,包括植物单宁抑菌性、... 详细信息
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