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文献类型

  • 4 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 生物工程
  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 畜牧学

主题

  • 4 篇 乳酸发酵工艺
  • 2 篇 饲料
  • 1 篇 常压法
  • 1 篇 发酵池
  • 1 篇 蔬菜罐头
  • 1 篇 杀菌强度
  • 1 篇 结晶工艺
  • 1 篇 清水笋
  • 1 篇 不稳定
  • 1 篇 杀菌公式
  • 1 篇 酒精
  • 1 篇 芽抱杆菌
  • 1 篇 项目现状
  • 1 篇 汤汁
  • 1 篇 杂菌感染
  • 1 篇 食品灭菌
  • 1 篇 ph
  • 1 篇 稳定化
  • 1 篇 罐头杀菌
  • 1 篇 玉米

机构

  • 1 篇 新疆八一农学院

作者

  • 2 篇 吕全贵
  • 2 篇 严公达
  • 1 篇 陈祥奎
  • 1 篇 聂天宏
  • 1 篇 喻春元
  • 1 篇 程向阳

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=乳酸发酵工艺"
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高湿度玉米乳酸发酵工艺及养猪应用
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引用
养猪 1994年 第3期 6-8页
作者： 喻春元 严公达 程向阳 聂天宏 吕全贵 新疆八一农学院
高湿度玉米乳酸发酵工艺及养猪应用喻春元，严公达，程向阳，聂天宏，吕全贵（８３０００２新疆八一农学院）一、前言玉米在我国北方地区是晚秋收获作物．收获时的湿度高，含水量高达３０％以上。如采用自然干燥工艺，很难避免霉变、鼠... 详细信息
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高湿度玉米乳酸发酵工艺的试验研究
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引用
畜牧机械 1990年 第3期 8-11页
作者： 严公达 吕全贵
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笋类罐头杀菌条件的探讨
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引用
食品与发酵工业 1981年 第2期 72-78页
作者： 陈祥奎
笋类罐头在蔬菜罐头中占一定的地位,它包括冬笋、清水竹笋,绿竹笋、小竹笋四个品种,共罐型规格有540克、800克、2950克装。其杀菌条件可分为二类,即常压沸水杀菌(下简称常压)和加压高温杀菌(下简称加压)两种,前者杀菌温度为100℃时,杀... 详细信息
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发酵产品生产过程控制
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引用
中国高校科技 1997年 第11期 27-27页
项目现状该厂现有职工200人,年产白酒5000吨,发酵池发酵(采取非结晶、结晶工艺)但浪费大不稳定。需求内容 1.乳酸发酵工艺稳定化(防杂菌感染)现发酵池发酵、年产量600T 如何解决杂菌染;2.酒精的深加工即酒精出什么新产品(除酿酒外)有销... 详细信息
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