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藏山羊乳主要营养成分及乳酶、乳清蛋白的研究

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中国畜牧杂志 1993年第5期29卷 10-12页

作者：郑玉才王杰王永欧阳熙钟勇西南民族学院 610041

本文研究了分布于西藏和四川地区的藏山羊乳蛋白、乳糖和乳脂含量,并对乳中4种酶活力及乳清蛋白的组成进行了研究。结果表明:藏山羊乳中3种营养成分存在一定的地区差异,脱脂乳中乳酸脱氢酶,碱性磷酸酶,γ-谷氨酰转肽酶、乳过氧化物酶活... 详细信息

本文研究了分布于西藏和四川地区的藏山羊乳蛋白、乳糖和乳脂含量,并对乳中4种酶活力及乳清蛋白的组成进行了研究。结果表明:藏山羊乳中3种营养成分存在一定的地区差异,脱脂乳中乳酸脱氢酶,碱性磷酸酶,γ-谷氨酰转肽酶、乳过氧化物酶活力分别为81.9±37.8、7.7±3.5、437.4±93.0、532.7±202.6单位。乳过氧化物酶在体外可被10^(-5)M的硫氰酸根或乳酸根活化。用琼脂糖凝胶电泳可将乳LDH分出LDH_1、LDH_2和LDH_3三带,各带所占百分比例分别为50.6±4.5、31.6±4.2和17.8±3.3,提示乳LDH不是来源于血液。用SDS—PAGE可将乳清蛋白分出5条区带。

关键词：山羊藏山羊乳营养成分乳酶

红岩草提取物对隐性乳房炎奶牛乳酶的影响、疗效及安全性评价

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中国畜牧兽医 2013年第6期40卷 165-168页

作者：刘延鑫李婉涛刘冬梅刘学芳张钟允张振强刘文第河南中医学院河南郑州450008 郑州牧业工程高等专科学校河南郑州450011

本试验选用1～3胎次患有隐性乳房炎的体重600kg泌乳荷斯坦牛36头,随机均分为对照组和试验组,试验组奶牛每天服用200g的红岩草提取物。乳酶活性测定结果表明,试验7d组和14d组的髓过氧化物酶(MPO)、乳酸脱氢酶(LDH)、乳过氧化物酶(LP)、N... 详细信息

本试验选用1～3胎次患有隐性乳房炎的体重600kg泌乳荷斯坦牛36头,随机均分为对照组和试验组,试验组奶牛每天服用200g的红岩草提取物。乳酶活性测定结果表明,试验7d组和14d组的髓过氧化物酶(MPO)、乳酸脱氢酶(LDH)、乳过氧化物酶(LP)、N-乙酰-B-氨基葡糖糖苷酶(NAG)活性均极显著低于对照组(P<0.01);CMT法检测结果表明,试验7d组和14d组的治愈率分别为55.56%和77.78%;药物安全性评价结果表明,本试验中的红岩草提取物添加量并未造成试验7d和14d组奶牛的肝脏、肾脏功能指标变化,具有较高的安全性,可用于兽医临床。

关键词：隐性乳房炎奶牛红岩草提取物乳酶安全性评价

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奶牛乳房炎对乳酶活性、急性期蛋白含量的影响及其作为隐性乳房炎诊断指标的研究

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奶牛乳房炎对乳酶活性、急性期蛋白含量的影响及其作为隐性乳房炎...

作者：杨德英四川农业大学

学位级别：硕士

乳房炎是奶牛业生产中危害最大的疾病之一,随着我国奶牛业和乳品工业的发展及人类对公共卫生的重视,奶牛乳房炎的危害已受到人们的广泛关注。奶牛乳房炎特别是隐性乳房炎的早期诊断对防治具有重要意义。目前,乳房炎的常规诊断方法均存... 详细信息

乳房炎是奶牛业生产中危害最大的疾病之一,随着我国奶牛业和乳品工业的发展及人类对公共卫生的重视,奶牛乳房炎的危害已受到人们的广泛关注。奶牛乳房炎特别是隐性乳房炎的早期诊断对防治具有重要意义。目前,乳房炎的常规诊断方法均存在一定的缺陷,迫切需要寻找敏感性高的替代诊断方法。为了寻找敏感的隐性乳房炎诊断指标,同时也为奶牛乳房炎的药物治疗效果评价及预后提供科学依据,进行了以下研究: 1.奶牛乳房炎对乳酶活性的影响及其作为隐性乳房炎诊断指标的研究以乳汁体细胞数(SCC)作为划分奶牛隐性乳房炎的标准,将220份乳样分成5个组(Ⅰ～Ⅴ),其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为健康乳样(SCC＜50×10mL),Ⅳ、Ⅴ组为隐性乳房炎乳样(SCC＞50×10mL)。测定各组乳样中髓过氧化物酶(MPO)、乳酸脱氢酶(LDH)、N-乙酰基-1-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAG)、乳过氧化物酶(LP)和碱性磷酸酶(ALP)活性,分别分析它们与乳汁体细胞数的相关性,及评价LDH作为奶牛隐性乳房炎诊断指标的敏感性(SEN)、特异性(SPE)、阳性预测值(PPV)、阴性预测值(NPV)和Jouden指数。结果显示:(1)5种乳酶活性与SCC(1gSCC)均呈正相关:LDH(r=0.978,P＜0.01)、MPO(r=0.965,P＜0.01)、NAG(r=0.947,P＜0.05)、ALP(r=0.953,P＜0.05)、LP(r=0.914,P＜0.05)。(2)Ⅴ组LDH活性是Ⅰ组的5.23倍,组间LDH活性变化幅度大于其他4种乳酶,可见LDH活性在不同体细胞组间变化敏感。(3)选择LDH活性＞100U/L作为诊断隐性乳房炎的阈值:Jouden指数0.52,敏感性70.0%,特异性82.3%,阳性预测值59.0%,阴性预测值88.7%,表明LDH可作为奶牛隐性乳房炎的诊断指标。 2.奶牛乳房炎对急性期蛋白含量的影响及其作为隐性乳房炎诊断指标的研究奶牛乳样分组方法同研究1。测定5个组乳样中结合珠蛋白(HP)、血清淀粉样蛋白A(SAA)和C-反应蛋白(CRP)含量,分别分析它们与乳汁体细胞数的相关性,及评价HP作为奶牛隐性乳房炎诊断指标的敏感性(SEN)、特异性(SPE)、阳性预测值(PPV)、阴性预测值(NPV)和Jouden指数。结果显示:(1)3种急性期蛋白含量与SCC(1gSCC)均呈正相关:SAA(r=0.952,P＜0.05)、HP(r=0.901,P＜0.05)、CRP(r=0.881,P＜0.05)。(2)隐性乳房炎奶牛乳中HP含量显著高于健康奶牛(P＜0.05),Ⅰ组未检测出HP,Ⅴ组HP含量是Ⅱ组的16.82倍。不同体细胞组间HP含量变化差异显著(P＜0.05),组间HP含量变化幅度较SAA和CRP大,可见HP含量在不同体细胞组间变化敏感。(3)选择HP含量＞110ng/mL作为诊断隐性乳房炎的阈值:Jouden指数0.70,敏感性72.4%,特异性95.2%,阳性预测值94.7%,阴性预测值76.9%,表明HP可作为奶牛隐性乳房炎的早期诊断指标。 3.母兔乳头管灌注脂多糖(LPS)建立奶牛乳房炎动物模型研究分娩6d后的22只新西兰健康泌乳母兔,随机分成T1、T2组,分别按0.15mg/KW和0.075mg/KW剂量,向母兔乳导管内灌注大肠杆菌LPS。灌注LPS之前2h的泌乳母兔作为对照组,灌注之后的为试验组。于灌注LPS前2h,灌注后6h、12h、24h、48h、72h、5d和7d,采集母兔耳缘静脉血和乳腺组织。测定不同时间点血清中NAG、LDH、LP、ALP、MPO和SOD活性、MDA含量、T-AOC及急性期蛋白SAA、HP、CRP、ALB的含量,制作乳腺组织病理切片并观察乳腺组织的动态病理变化。结果显示:(1)母兔乳腺内灌注不同剂量LPS后均出现急性乳房炎的临床症状,乳腺组织也出现相应病理变化,表明成功建立了奶牛乳房炎病理模型;(2)血清中酶活性、急性期蛋白含量与乳腺炎症程度相关,MPO、NAG、LDH、LP、ALP活性和HP、SAA、CRP含量随乳腺炎症程度的加重而升高,随炎症程度的减轻而降低,而ALB含量变化呈相反趋势;不同时间点和不同剂量组间,LDH活性和HP含量的变化敏感。(3)LDH和HP是乳腺炎症程度的敏感指标。

关键词：乳酶急性期蛋白奶牛乳房炎乳房炎动物模型诊断

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藏山羊产乳性能和乳酶及乳清蛋白的测定

西南民族学院学报（自然科学版） 1994年第2期20卷 188-191页

作者：王杰郑玉才王永欧阳熙钟勇孙竹珑丁庆明李文贵方仲斌杨明福邓军蔡伯凌小益西多吉郭瑞新西南民族学院畜牧兽医系阿坝州茂县农牧局西藏自治区畜牧兽医研究所

对分布于青藏高原地区和山谷地区藏山羊的泌乳性能和乳清蛋白组分，及山谷地区域山羊乳酶力进行了测定，结果表明：高原地区藏山羊产乳量平均为２４．０ｋｇ，乳中营养成分含量（％）：乳脂为４．８±１．２、乳糖为４．５９±０．７５... 详细信息

对分布于青藏高原地区和山谷地区藏山羊的泌乳性能和乳清蛋白组分，及山谷地区域山羊乳酶力进行了测定，结果表明：高原地区藏山羊产乳量平均为２４．０ｋｇ，乳中营养成分含量（％）：乳脂为４．８±１．２、乳糖为４．５９±０．７５、乳蛋白为４．８７±０．６１；山谷地区藏山羊产乳量平均为３６．６２ｋｇ，乳中营养成分（％），乳脂为５．３±１．５、乳糖为４．９９±０．４５、乳蛋白为３．０８±０．４８．山谷地区的藏山羊乳酶，ＬＤＨ、ＡＫＰ，Ｒ－ＧＴ和ＬＰ和活力分别为８１．９±３７．８、７．７±３．５、４３７．４±９３．０、５３２．７±２０２．６单位，ＬＰ在体外可被１０￣（－５）ｍｏｌ／Ｌ的硫氰酸根或乳酸根活化，经琼脂糖凝胶平板电脉，可将乳ＬＤＨ分离出ＬＤＨ＿１、ＬＤＨ＿２和ＬＤＨ＿３三条带，各带所占有百分比分别为５０．６±４．５、３１．６±４．２和１７．８±３；３．采用ＳＤＳ－ｐＡＧＥ，乳清蛋白显示出五条区带，即ＳＡ、Ｉｇ－Ｈ、Ｉｇ－ｌ，β－Ｌｇ和α－Ｌａ。乳清蛋组分（％）：高原地区藏山羊ＳＡ为６．６±３．０、Ｉｇ为２２．９±６．５、β－Ｌｇ为４７．５±９．１和α－Ｌａ为２３．０±１０．６；山谷地区藏山羊相应为６．６±２．６、２?

关键词：藏山羊泌乳性能乳酶乳清蛋白

奶牛乳腺炎快速诊断技术的应用与隐性乳腺炎诊断指标的探索

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奶牛乳腺炎快速诊断技术的应用与隐性乳腺炎诊断指标的探索

作者：薛永康河南农业大学

学位级别：硕士

奶牛乳腺炎一直困扰着奶牛养殖业的发展,是造成奶业经济损失最主要的原因之一。导致奶牛乳房发生炎症的因素有很多,其最主要是由于病原微生物感染引起的。在病原微生物鉴定技术方面,分离鉴定法是应用最早也最具权威的方法,体细胞数(SCC... 详细信息

奶牛乳腺炎一直困扰着奶牛养殖业的发展,是造成奶业经济损失最主要的原因之一。导致奶牛乳房发生炎症的因素有很多,其最主要是由于病原微生物感染引起的。在病原微生物鉴定技术方面,分离鉴定法是应用最早也最具权威的方法,体细胞数(SCC)也被认为是反映奶牛乳房健康状况的最重要的诊断指标。近年来,多种新的病原鉴定技术应用到奶牛乳腺炎病原微生物的鉴定,同时对乳腺炎新的诊断指标的探索也从未停止。本研究对河南省内奶牛乳腺炎病原流行情况进行调查,同时应用分离鉴定法和微流控基因芯片法进行病原鉴定,然后对隐性乳腺炎乳汁进行乳汁急性期蛋白、乳酶、乳成分等分析,对患病牛只血液进行血常规分析,旨在探索奶牛乳腺炎病原流行情况和乳腺炎对乳汁急性期蛋白、乳酶、乳成分、血常规指标的影响,以期为新的诊断指标的发现提供参考。在此过程中,尝试了对应用软件的开发,旨在提高诊断效率,更好的为牧场服务。本研究主要包括以下试验和内容:研究一:河南省内奶牛乳腺炎病原流行情况调查和奶牛乳腺炎病原分子快速诊断技术的应用。参考牧场DHI报告、CMT和De Lava便携式体细胞测定仪,采集省内27家牧场185头/份乳腺炎样品,利用分离鉴定法和微流控基因芯片法进行病原菌鉴定。结果显示:检出率最高的病原是乳房链球菌(40.20%)、牛棒状杆菌(26.47%)、无乳链球菌(11.76%)、大肠杆菌(6.21%)、支原体(6.21%)等,其中乳房链球菌、牛棒状杆菌、大肠杆菌为环境性病原微生物;无乳链球菌、支原体为传染性病原微生物。结果提示:河南省内传染性病原微生物导致的奶牛乳腺炎得到控制,但仍需警惕。环境性病原微生物的高检出则需要牧场通过进一步提高饲养管理来改善。研究二:奶牛隐性乳房炎诊断指标的探索。探索了奶牛乳腺炎对乳汁急性期蛋白、乳酶、乳成分、血常规等指标的影响,并做和SCC的相关性分析。根据牧场DHI报告,选择月度平均SCC较高的牧场,参考CMT,利用De Lava便携式体细胞测定仪筛选SCC50×104/m L的牛只28头,取其乳汁和血液进行分析。研究表明:两组奶牛乳中HP、SAA、AGP、CRP含量均差异显著(P<0.01),同时乳汁中HP、SAA、AGP、CRP含量与SCC呈极显著正相关(P<0.01),相关性系数(r)分别为:HP(r=0.806)、SAA(r=0.662)、AGP(r=0.604)、CRP(r=0.717)。两组奶牛乳中LDH、MPO、NAG、CAT活性差异极显著(P<0.01),且乳汁中LDH、MPO、NAG、CAT活性与SCC呈极显著正相关(P<0.01),相关性系数(r)分别为:LDH(r=0.729)、MPO(r=0.433)、NAG(r=0.932)、CAT(r=0.430)。乳中乳糖含量在发生隐性乳腺炎前后差异极显著(P<0.01),与SCC呈极显著正相关(r=0.765,P<0.01)。不同组奶牛血液中平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)差异极显著(P<0.01),同时MCHC与SCC呈极显著正相关(r=0.413,P<0.01)。结果提示:乳汁中HP、SAA、AGP、CRP含量均有可能作为奶牛隐性乳腺炎的诊断指标;乳汁中LDH、MPO、NAG、CAT活性均有可能作为奶牛隐性乳腺炎的诊断指标。LDH、NAG活性与乳汁SCC相关性最高,但其具体诊断指示量还需进一步研究。本研究提示乳糖可以作为诊断隐性乳腺炎的参考,但还需要进一步研究。奶牛发生隐性乳腺炎前后,血常规变化的相关研究较少,MCHC是否可以作为奶牛隐性乳腺炎的指示指标还有待进一步研究。研究三:奶牛乳腺炎信息化诊断平台的研究与开发。在河南省奶牛乳腺炎病原流行情况调查过程中,为了提高乳腺炎检测报告的生成效率,故设计并开发《奶牛乳腺炎检测报告生成系统》1套。同时,为了实现奶牛主要疾病的查询和奶牛疾病的诊断,开发《奶牛专家系统》1套。研究内容:《奶牛乳腺炎检测报告生成系统》可根据输入的检测结果,自动从系统出针对性的防治建议,并自动排版生成检测报告。《奶牛专家系统》根据奶牛产奶生产过程中实际发生的疾病情况,结合相关文献信息综合形成奶牛疾病管理系统的知识库,并根据使用者输入的信息进行奶牛疾病的诊断。以上研究,旨在实现奶牛常见病诊断信息化,方便牧场相关技术人员及时、快速的确诊奶牛疾病,在服务奶农的同时,推动奶业健康发展。

关键词：奶牛乳腺炎病原分离鉴定微流控基因芯片急性期蛋白乳酶信息化诊断平台

乳酸和乙酸对重组霍乱毒素B亚单位工程菌表达的影响

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军事医学科学院院刊 2000年第1期24卷 76-77页

作者：邓兵兵方宏清赵四清于公义马清钧军事医学科学院生物工程研究所北京100071

霍乱毒素B亚单位(CTB)是口服霍乱疫苗的重要抗原之一.工程菌MM2是一株表达CTB的大肠杆菌,产物CTB能分泌到培养液中[1].重组质粒 pMM-CTB来源于pUC19,ctxB基因位于lac 启动子的下游.lac启动子是一个化学诱导型启动子,无诱导物IPTG(异丙基... 详细信息

霍乱毒素B亚单位(CTB)是口服霍乱疫苗的重要抗原之一.工程菌MM2是一株表达CTB的大肠杆菌,产物CTB能分泌到培养液中[1].重组质粒 pMM-CTB来源于pUC19,ctxB基因位于lac 启动子的下游.lac启动子是一个化学诱导型启动子,无诱导物IPTG(异丙基-β-D-硫代半乳糖苷)存在时,其下游基因则不能表达.但是我们的研究结果[2,3]表明,在不用IPTG 诱导的情况下CTB仍可得到表达,而加入IPTG对CTB的表达几乎没有影响.此外,在培养基中加入乳酸或乙酸还可促进CTB表达,这一点与多数工程菌的表达特点不同.为此,我们对乳酸和乙酸对工程菌MM2表达CTB的影响进行了研究.

关键词： CTB 霍乱毒素B 亚单位工程菌表达乳酶乙酸

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治蓝狐胃臌气

甘肃畜牧兽医 2003年第3期33卷 7-7页

作者：青田