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食品工业科技 2022年第24期43卷 394-398页

作者：陈大卫张臣臣关成冉鲁茂林陈霞顾瑞霞扬州大学食品科学与工程学院江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室江苏扬州225127

乳品工程专业是为培养应用型乳品高级工程技术人才而专门设立的一类专业。为落实“立德树人”办学治校的根本任务,在高校乳品工程专业教学中融入思想政治元素对于培养富有家国情怀、社会主义核心价值观与社会责任感的创新型综合人才具... 详细信息

乳品工程专业是为培养应用型乳品高级工程技术人才而专门设立的一类专业。为落实“立德树人”办学治校的根本任务,在高校乳品工程专业教学中融入思想政治元素对于培养富有家国情怀、社会主义核心价值观与社会责任感的创新型综合人才具有重要意义。本文分析了目前乳品工程专业思政教学的必要性,提出了乳品工程专业开展思政教学的主要路径、思政教学效果的考核评价方式以及思政教学中可能存在的问题和解决措施,为提高乳品工程专业思政育人效果提供理论依据。

关键词：乳品工程专业教学思政元素路径

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乳品工程专业创新型“3+1”人才培养模式的优化研究与实践

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东北农业大学学报（社会科学版） 2012年第4期10卷 36-39页

作者：李晓东孔保华杜鹏郑冬梅东北农业大学黑龙江哈尔滨150030

为研究获得东北农业大学乳品工程专业创新型"3+1"人才培养模式,本文通过对现行的乳品工程专业"3+1"培养模式存在的问题进行分析,特别是通过对培养模式"3"及"1"中存在问题进行了调研与分析后,又对课程设置进行重新的调整与安排,制定出了... 详细信息

为研究获得东北农业大学乳品工程专业创新型"3+1"人才培养模式,本文通过对现行的乳品工程专业"3+1"培养模式存在的问题进行分析,特别是通过对培养模式"3"及"1"中存在问题进行了调研与分析后,又对课程设置进行重新的调整与安排,制定出了合理、科学、可行的"3+1"人才培养方案,完善了实训基地的管理制度和条例,建立了实训基地的基本条件和要求;最终将优化的乳品工程专业创新型"3+1"人才培养方案应用到本科教学实践中,使培养的学生具有较强的创新和实践动手能力,成为乳品工程领域的高级技术人才。

关键词：乳品工程专业人才培养模式优化

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地方高校乳品工程专业实践教学的改革与探索

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农产品加工 2022年第23期 101-102,105页

作者：杨同香罗磊马召娅河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全国家级实验教学示范中心河南洛阳471023

乳品工程专业属于实践性和应用性强的专业,为有效提高乳品工程专业实践教学对人才培养的积极推动作用,结合河南省出台的《沿黄区域绿色奶业发展专项规划(2014—2020年)》,论述了河南科技大学乳品工程专业实践教学改革的必要性,另外从实... 详细信息

乳品工程专业属于实践性和应用性强的专业,为有效提高乳品工程专业实践教学对人才培养的积极推动作用,结合河南省出台的《沿黄区域绿色奶业发展专项规划(2014—2020年)》,论述了河南科技大学乳品工程专业实践教学改革的必要性,另外从实践教学体系、实践教学存在问题及发展对策等方面进行详细介绍,以期为地方高校乳品工程专业及相关专业方向的实践教学提供参考。

关键词：地方高校乳品工程专业实践教学改革

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