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中国水产科学 2023年第2期30卷 194-205页

作者：刘国庆周萌解绶启谭青松华中农业大学水产学院农业农村部淡水生物繁育重点实验室水产养殖国家级实验教学示范中心淡水生态与生物技术国家重点实验室中国科学院水生生物研究所

乙醇梭菌蛋白(Clostridium autoethanogenum protein,CAP)是一种新型细菌蛋白,尚未见其对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉品质影响的相关研究。本实验旨在揭示乙醇梭菌蛋白作为草鱼饲料中单一蛋白源时对肌肉品质所产生的影响。设计... 详细信息

乙醇梭菌蛋白(Clostridium autoethanogenum protein,CAP)是一种新型细菌蛋白,尚未见其对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉品质影响的相关研究。本实验旨在揭示乙醇梭菌蛋白作为草鱼饲料中单一蛋白源时对肌肉品质所产生的影响。设计了6组不同乙醇梭菌蛋白含量饲料(蛋白质含量为24.45%、27.31%、31.82%、35.79%、38.64%和42.82%,分别命名为CAP1、CAP2、CAP3、CAP4、CAP5和CAP6),以初始体重(4.56±0.01) g的草鱼幼鱼进行56 d的养殖实验。结果如下:(1)CAP4组草鱼空壳率、肌肉pH显著提升,而肌肉蒸煮损失随蛋白质水平上升线性增加(P乙醇梭菌作为蛋白源,适宜饲料蛋白质水平(33.53%)可改善草鱼肌肉品质。

关键词：草鱼乙醇梭菌抗氧化能力肌肉质地信号通路

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钢铁工业尾气发酵乙醇醪液菌体蛋白的制备工艺

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化工管理 2022年第11期 143-145页

作者：蔺兴法邹方起莫志朋宋庆坤佟淑环李重阳河北首朗新能源科技有限公司河北唐山063200 北京首朗生物科技有限公司北京100000 北京首钢朗泽新能源科技有限公司北京100000 河北省工业尾气发酵制乙醇技术创新中心(筹) 河北唐山063200

钢铁工业尾气发酵制乙醇项目以钢铁工业尾气中的CO为碳源,氨水为氮源,添加营养盐经发酵生产乙醇,发酵液经蒸馏除乙醇后还含有较多的菌体蛋白,可用于研究开发蛋白饲料。文章通过研究温度、pH、絮凝剂等对菌体蛋白凝聚的影响,综合应用碟... 详细信息

钢铁工业尾气发酵制乙醇项目以钢铁工业尾气中的CO为碳源,氨水为氮源,添加营养盐经发酵生产乙醇,发酵液经蒸馏除乙醇后还含有较多的菌体蛋白,可用于研究开发蛋白饲料。文章通过研究温度、pH、絮凝剂等对菌体蛋白凝聚的影响,综合应用碟片离心机分离浓缩和板框压滤脱水及采用低温干燥技术进行制备菌体蛋白。发酵醪液调pH至5.5,升温至98℃使菌体变性沉降,经连续排渣碟片机浓缩后,添加絮凝剂絮凝,随后进入板框压滤机进行脱水,压滤机滤饼经封闭式低温滤饼干燥机干燥、粉碎后制备得到菌体蛋白粉。菌体蛋白干粉经检测,粗蛋白含量≥80%、粗灰分≤7%、水分≤12%,可用于研究开发高蛋白菌体饲料。

关键词：钢铁工业尾气乙醇梭菌菌体蛋白一氧化碳(CO) 醪液

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