检索结果-南通市图书馆

江苏商论 2009年第11期 40-42页

作者：刘中艳湖南工业大学湖南株洲412007

主题饭店是以文化为主题,以饭店为载体,以宾客的体验为本质的一种饭店经营模式。目前,我国主题饭店的设计和发展基本上处于摸索阶段。本文从分析体验和体验设计的理论出发,提出了主题饭店体验设计的两个维度,即参与性维度和心理学维度。

关键词：主题饭店体验设计参与性维度心理学维度

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主题饭店产品开发与模型选择

商业时代 2005年第17期 82-83页

作者：袁世伟渤海大学高职学院副教授辽宁锦州121013

主题饭店的产生是客源市场高度细分化的结果,它的高利润、高风险的性质决定了其产品开发的独特性和前瞻性。SWOT分析是饭店广为应用的战略选择工具之一,但是如将其在更复杂的战略环境和条件下运用,SWOT模型就存在一定的局限性。ASEB栅... 详细信息

主题饭店的产生是客源市场高度细分化的结果,它的高利润、高风险的性质决定了其产品开发的独特性和前瞻性。SWOT分析是饭店广为应用的战略选择工具之一,但是如将其在更复杂的战略环境和条件下运用,SWOT模型就存在一定的局限性。ASEB栅格分析法能够用于分析主题饭店的产品开发。它提供了一种基于消费者的饭店产品开发的方法。

关键词：主题饭店产品开发 SWOT模型 ASEB栅格分析法消费需求客源市场

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主题饭店体验设计思路与流程研究

生态经济 2010年第10期26卷 192-196页

作者：刘中艳湖南工业大学商学院湖南株洲412007

根据主题饭店体验设计的基本理论,借鉴国内外主题饭店设计的经验,提出了主题饭店体验设计的实施指导思路,即分析环境资源、确定饭店主题、设置功能项目、开发体验产品、设计感官环境、形象设计传播以及伦理道德安全,并提出了主题饭店体... 详细信息

根据主题饭店体验设计的基本理论,借鉴国内外主题饭店设计的经验,提出了主题饭店体验设计的实施指导思路,即分析环境资源、确定饭店主题、设置功能项目、开发体验产品、设计感官环境、形象设计传播以及伦理道德安全,并提出了主题饭店体验设计的流程。

关键词：主题饭店体验设计设计思路设计流程

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主题饭店体验设计研究

主题饭店体验设计研究

作者：刘中艳中南林业科技大学

学位级别：硕士

主题饭店是以文化为主题,以饭店为载体,以宾客的体验为本质的一种饭店经营模式。这是体验经济时代消费者对饭店业的召唤,是饭店业市场日趋成熟和市场竞争加剧的产物。作为国际饭店业发展的新趋势,它成为许多新建饭店,甚至是传统饭店更... 详细信息

主题饭店是以文化为主题,以饭店为载体,以宾客的体验为本质的一种饭店经营模式。这是体验经济时代消费者对饭店业的召唤,是饭店业市场日趋成熟和市场竞争加剧的产物。作为国际饭店业发展的新趋势,它成为许多新建饭店,甚至是传统饭店更新改造的主要发展方向之一,是当前及未来相当长时间内,饭店业研究的热点问题。目前,我国主题饭店的设计和发展基本上处于摸索阶段。在设计方面存在着主题设计不鲜明、市场定位有偏差、功能结构不合理和与周边环境不协调等多方面的问题。本文从分析主题饭店体验设计的基础理论出发,结合实际案例,提出了主题饭店体验设计的基本思路,以期为我国主题饭店体验设计提供理论上的支持和思路上的引导。本文的研究内容包括六个部分。第一部分阐述了研究的背景、研究的内容和研究的方法。第二部分是文献综述部分。对饭店设计、主题饭店和体验设计的相关研究进行概述。第三部分是主题饭店体验设计的基础部分。对主题饭店体验设计的角度、主题饭店体验设计的具体原则和主题饭店体验设计的因素等方面进行理论上的探讨。第四部分是主题饭店体验设计的实证分析部分。以长沙普瑞温泉酒店为例,通过实地考察、问卷调查和访谈,对其地域环境、市场定位、主题文化、功能项目、体验产品、感官环境和形象设计传播等进行分析和评价。第五部分是主题饭店体验设计的思路部分。提出了分析环境资源、确定饭店主题、设置功能项目、开发体验产品、设计感官环境、形象设计传播,以及在每一设计思路中贯彻伦理道德安全等实施指导思路,并提出了主题饭店体验设计的流程。第六部分是总结。提出了本文的结论,分析了本文研究的创新点和研究不足,并指出了后续研究的主要方向。

关键词：旅游管理饭店设计主题饭店体验设计

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主题饭店的开发与设计策略

主题饭店的开发与设计策略

作者：郭凯琳华侨大学

学位级别：硕士

主题饭店是未来酒店业的一种发展趋势,是酒店业激烈竞争的中坚力量。科学开发设计主题饭店,是主题饭店能否持续快速发展的关键。短短十多年时间内,主题饭店在我国从无到有,从出现到规模扩大,已经取得了较快发展。然而,在主题饭店迅速发... 详细信息

主题饭店是未来酒店业的一种发展趋势,是酒店业激烈竞争的中坚力量。科学开发设计主题饭店,是主题饭店能否持续快速发展的关键。短短十多年时间内,主题饭店在我国从无到有,从出现到规模扩大,已经取得了较快发展。然而,在主题饭店迅速发展的过程中,开发和设计策略就成了主题饭店发展的重要制约性因素,开发设计策略科学合理,则能有效推动主题饭店的发展,反之,则会阻碍主题饭店的发展。本文从国内主题饭店的发展现状入手,首先分析了主题饭店等相关概念的的界定以及现有研究状况,通过分析主题饭店发展存在的问题、基本发展趋势,中国主题饭店开发设计的背景,指出中国主题饭店开发设计的原则、思想和具体策略。其次,对中国主题饭店开发设计的背景和条件进行分析,分析指出主题饭店在中国发展的内外部影响制约因素及基本条件。接着,在此基础上,探讨了中国主题饭店的开发与设计策略,主要从主题确定、主题定位、主题展示和主题营销等方面对主题饭店开发设计策略的创新问题做了分析论述,提出了主题饭店开发设计策略创新方面的可行模式和基本思路,并以老龙潭龙文化主题饭店的设计开发为实证进行分析,验证分析了主题饭店开发设计的策略问题,从而深化了本文的研究结论。

关键词：主题饭店开发设计策略研究

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许昌市花木主题饭店的SWOT分析

云南行政学院学报 2013年第5期15卷 249-250页

作者：潘利许昌学院旅游文化资源规划与开发研究所

主题饭店是指以饭店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，来设计、建造、装饰、生产和提供的饭店。其最大特色是赋予饭店某种主题，并围绕这个主题建设具有全方位差异性的饭店氛围和经营体系，从而营造一种无法模拟和复制的独... 详细信息

主题饭店是指以饭店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，来设计、建造、装饰、生产和提供的饭店。其最大特色是赋予饭店某种主题，并围绕这个主题建设具有全方位差异性的饭店氛围和经营体系，从而营造一种无法模拟和复制的独特魅力与个性特征。这一主题性必须与当地资源、环境、文化和民族风情相结合来确定饭店的主题，并在饭店的建筑、装饰、餐饮、客房、康体娱乐上形成特定的文化氛围，建立一个完整的主题文化体系，并要围绕这个体系进行一系列的主题深化活动。河南省许昌市花木产业始于唐，兴于宋，盛于明、清，悠久的种植历史使得花木产业与花木旅游的发展具有了深厚的产业基础。

关键词：主题饭店花木产业 SWOT分析许昌市文化特质经营体系地域特征个性特征

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金融危机下主题饭店营销策略研究

生产力研究 2010年第7期 168-170页

作者：刘伏英湖南工程学院人文学院湖南湘潭411104

随着全民旅游休闲时代的到来,具有独特文化性、差异性与体验性的主题饭店将成为旅游住宿接待产业细分市场中重要的发展板块。创新产品,拓宽营销思路,是主题饭店发展和壮大的必要条件。而全球金融危机的爆发,导致人们消费观念与消费形式... 详细信息

随着全民旅游休闲时代的到来,具有独特文化性、差异性与体验性的主题饭店将成为旅游住宿接待产业细分市场中重要的发展板块。创新产品,拓宽营销思路,是主题饭店发展和壮大的必要条件。而全球金融危机的爆发,导致人们消费观念与消费形式发生了巨大改变。面对消费市场的疲软与消费能力的不断下滑,文章认为作为新兴住宿业态的主题饭店应关注消费者消费需求的变化、消费能力的变化和消费方式的变化,彰显其文化性、差异性与体验性,创新需求;创造高价值与高性价比产品,提升需求;选择恰当的消费模式和合理的营销渠道,扩大需求。

关键词：主题饭店金融危机营销策略

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体验设计在我国主题饭店设计中的应用研究

生态经济 2009年第11期25卷 194-197页

作者：刘中艳湖南工业大学湖南株洲412007

我国主题饭店的设计和发展基本上处于摸索阶段。在设计方面存在着多方面的问题。在设计中引入体验设计理论和方法非常必要。本文探讨了主题饭店体验设计应遵循的原则,提出了主题饭店体验设计的心理学角度和参与性角度。

关键词：主题饭店体验设计设计原则设计角度

利用历史档案打造主题饭店——浙大灵峰山庄总经理楼可程访谈

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浙江档案 2006年第9期 55-56页

作者：吕洪年楼培浙江大学中文系

楼可程,浙江大学文化主题饭店灵峰山庄总经理,立志创新,发掘、整理和研究浙大“文军长征”(抗日西迁办学)悲壮历史,充分利用历史档案资源,铸就诗、书、画、印、影、雕等新型“文物”,装饰客房、餐厅、廊道、堂吧、包厢、用品,打造“浙... 详细信息

楼可程,浙江大学文化主题饭店灵峰山庄总经理,立志创新,发掘、整理和研究浙大“文军长征”(抗日西迁办学)悲壮历史,充分利用历史档案资源,铸就诗、书、画、印、影、雕等新型“文物”,装饰客房、餐厅、廊道、堂吧、包厢、用品,打造“浙大文化主题饭店”,使整座饭店富于文化品位和文化气息,吸引海内外众多学子和游人下榻于此,此举在国内尚属首创,取得了社会效益和经济效益的“双赢”,备受校内外领导、群众、顾客的欢迎和好评。探索出了一条历史档案为现代企业所用,饭店经营又进一步宣传历史文化的新路子,为创新性地开发利用档案提供了一个成功案例,是对档案价值的新诠释。——编者按

关键词：主题饭店西迁档案浙大可程餐厅灵峰总经理

基于顾客感知的主题饭店氛围营造研究 ——以成都西藏饭店为例

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基于顾客感知的主题饭店氛围营造研究 ——以成都西藏饭店为例

作者：吕函霏成都理工大学

学位级别：硕士

近年来我国旅游业取得了突飞猛进的发展,旅游饭店业作为旅游业发展的基础设施和重要的旅游资源也实现了规模与数量的双重飞跃。但随着我国加入WTO,饭店业的经营环境也有所改变,整个行业竞争更加激烈,外资饭店凭借其资本、管理、品牌等... 详细信息

近年来我国旅游业取得了突飞猛进的发展,旅游饭店业作为旅游业发展的基础设施和重要的旅游资源也实现了规模与数量的双重飞跃。但随着我国加入WTO,饭店业的经营环境也有所改变,整个行业竞争更加激烈,外资饭店凭借其资本、管理、品牌等优势抢占了很大的市场份额。尤其是近几年虽然整体饭店数、床位数在增加,但是饭店的经营利润额却是在逐年下降,这说明我国饭店业现在正面临供求不平衡的巨大矛盾,一方面是许多大规模、高档次同质化严重、没有特色的饭店在勉强维持;另一方面是顾客对饭店业体验性、文化性需求无法得到满足。但是,主题饭店的兴起则刚好可以解决我国饭店业的供求矛盾。由于一些起步较早的主题饭店在激烈的市场竞争中站稳了脚跟,因此很多传统饭店纷纷开始向主题饭店转型,一些新建饭店也将自己定位为主题饭店。所谓主题饭店,也即赋予饭店某种主题,并围绕这个主题建设具有全方位差异性的饭店氛围和经营体系,从而营造一种无法模拟和复制的独特魅力与个性特征,让顾客从中获得个性化的感受和体验,从而进一步提升饭店产品的品质。众所周知,氛围对于主题饭店来说是至关重要的,通过氛围的营造可以体现出饭店鲜明的文化性,可以使饭店形成差异化的竞争优势同时可以满足顾客体验性需求。但我国主题饭店氛围营造过程中还存在主题氛围不突出、氛围营造只停留在表面、氛围与饭店周围环境不相符等问题。尤其是我国理论界对于主题饭店的研究处于起步阶段,没有相关的理论研究,因此也无法有效指导我国主题饭店的氛围营造。西藏饭店是我国起步较早的主题饭店,其浓郁的藏文化氛围给每位走进饭店的顾客留下深刻的印象,被认为是“最具主题魅力的高档旅游饭店”。因此本文以西藏饭店为例研究主题饭店的氛围营造问题,希望为我国主题饭店的研究提供一些参考。本文通过对顾客感知理论的研究,得出影响饭店顾客感知价值的因素,根据不同顾客的类型分析了饭店应该选择的主题内容。同时对氛围性质特征和作用进行研究,为主题饭店氛围营造打好理论根基。接下来提出了主题饭店氛围营造的途径首先是构建主题饭店氛围营造的模式图。首先,以环境心理学的研究方法为框架结合顾客感知理论提出主题饭店氛围营造的模式图,为主题饭店氛围营造建立理论基础。其次,提出主题饭店氛围营造的方法,氛围营造应该从氛围设计、空间设计、产品设计和服务设计四方面入手,全方位立体化的打造饭店主题文化,营造浓郁的主题氛围,并以成都西藏饭店为例,对主题饭店氛围营造的方法进行论述,为主题饭店创建及经营管理提供范本,以利于我国主题饭店的可持续发展。

关键词：主题饭店氛围营造顾客感知价值成都西藏饭店