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粮油仓储科技通讯 2023年第3期39卷 17-21页

作者：龚正龙袁攀强贺芹何洋陈剑楠何浩秋王旭中央储备粮成都直属库有限公司 611430

为探究绿色储粮技术组合应用效果,实现绿色储粮目标,结合中温高湿储粮区生态特征,开展氮气气调与空调控温技术组合应用效果研究,结果表明,试验仓42号仓能达到度夏期间的准低温储藏和免熏蒸效果,玉米脂肪酸值由52.6(KOH/干基)/(mg/100g)... 详细信息

为探究绿色储粮技术组合应用效果,实现绿色储粮目标,结合中温高湿储粮区生态特征,开展氮气气调与空调控温技术组合应用效果研究,结果表明,试验仓42号仓能达到度夏期间的准低温储藏和免熏蒸效果,玉米脂肪酸值由52.6(KOH/干基)/(mg/100g)升高至53.2(KOH/干基)/(mg/100g),水分由12.8%下降到12.7%;对照仓24号仓仅采用空调控温技术,未能实现准低温储藏和免熏蒸,脂肪酸值由49.5(KOH/干基)/(mg/100g)升高至51.4(KOH/干基)/(mg/100g),水分由13.0%下降到12.8%.采用氮气气调与空调控温技术组合运用,较对照仓玉米脂肪酸值升高值降低1.3(KOH/干基)/(mg/100g),水分损失降低了0.1%.由此可见,使用氮气气调和空调控温的绿色储粮技术组合,控制储粮环境,可有效减少储粮有害生物的危害,延缓粮食品质劣变,达到保质降耗的目的.

关键词：中温高湿储粮区氮气气调空调控温玉米

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